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食材营养事典
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:(日)池上文雄//加藤光敏//河野博//三浦理代//山本谦治|责编:吴曼曼|译者:宫润华出版社：轻工
本书是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，以简明易懂的方式介对食材的各种主要营养成分进行阐述，并根据食材的特性对食材进行搭配，使人体能够更有效地吸收其中的营养成分，向读者介绍了如何利用这些知识科学健康地享用食物。本书既具备专业的食材知识体系，又能为日常烹饪、合理饮食提供清晰参考，适合家庭烹饪者、餐饮从业者及食材爱好者阅读。
售价：67.20

食养明眸(实用的眼部护理全书)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李广美|责编:马妍吉出版社：天津科技
本书通过介绍眼睛的构造，解释眼睛与经络穴位、五脏六腑和气血的关系，帮助读者用饮食调理和按摩穴位的方法，预防和治疗各种常见的眼部疾病，同时附上简单实用的小窍门、食疗方，让每个人都时刻拥有一双明亮、健康的眼睛。
售价：27.20

再忙也要给孩子做营养餐(视频跟学版)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:孙言惠|责编:汤景清//杨睿智出版社：江苏科技
本书根据0～6岁孩子的生长发育特点，为不同年龄阶段的孩子量身定制了168 道营养配餐食谱。书中不仅深入解析孩子饮食的重要性，还详细介绍了孩子所需的各种营养素及其功能，帮助父母全面了解各种营养知识。同时，根据孩子的年龄和营养需求，精选适合各阶段孩子食用的食谱，从汤汁米糊到菜肴主食，品种多样，特别注重色、香、味、形的丰富多样和营养搭配。此外，书中还提供了各个食谱的高清大图以及二维码视频教学，让父母一看就懂，一学就会。
售价：19.92

餐桌上的痛风良药
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:李建国|责编:胡艳杰出版社：天津科技
本书介绍了低嘌呤食材+ 中药材的防治痛风功效，并推荐营养食谱帮助痛风患者进行调养；同时介绍了痛风并发症的典型病症，提出相对合理的饮食建议，全方位地帮助痛风患者对症调理。本书从日常生活中饮食调养的角度，系统地为痛风及其并发症患者介绍了饮食原则和调养要点，进而帮助患者有效地控制病情；同时帮助健康人士优化饮食习惯，预防痛风的发生。
售价：27.20

食品雕刻与冷拼(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:吴雄昌//刘燕//郑建中|责编:方晓出版社：轻工
本教材内容分为食品雕刻和冷拼技术两大模块。食品雕刻模块从基础知识入手，逐步引导学生掌握从基础雕刻到复杂综合雕刻的技巧，涵盖圆球、花卉、鱼虾、鸟类等多种雕刻对象；冷拼技术模块则围绕冷拼的理论知识、工艺基础以及各类创意拼摆展开，包括单拼、实物冷拼、花卉冷拼等丰富内容。每个模块都精心设计了多个项目和任务，循序渐进地提升学生的实践能力。同时，每个任务都配有操作视频演示，有助于学生直观理解教学内容并提高学习效率。本教材可以作为高等职业教育烹饪工艺与营养专业的教材使用，也可作为职业培训教材使用，同时，也适用于酒店管理专业人员和广大烹饪与美食爱好者。
售价：19.60

回家调一杯(精)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(美)亚历克斯·戴//尼克·福查德//大卫·卡普兰|责编:廖艳|译者:汪海滨出版社：北京科技
这是一本关于选择食材、培养味觉、调制饮品以及提升家庭鸡尾酒调制水平的指导用书，书中收录了600 多个配方，包括经典鸡尾酒、低酒精度饮品、无酒精鸡尾酒，以及全球知名酒吧里的调酒师们研发的数百款创意饮品。在遵循调酒师调酒原则的基础上，设计了各种各样最基础的调酒训练、名师经验分享、关键技术的细节图示等，读者将会了解一杯伟大的鸡尾酒是如何产生的，学会根据自己的口味和喜好，选择合适的食材，像一个有经验的调酒师一样调制饮品。
售价：67.60

茶物语(中国茶业风云录)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：杨多杰|责编:欧阳帆出版社：三联书店
在老茶庄的价目表里，会发现龙井茶百年来的价格变化；从不同的老茶罐中，能看到时代背后的审美差异；而老茶行的广告宣传单里则藏着茶行业百年来的经营智慧…… 茶物，既是中国茶产业物质文化遗产的一部分，也承载着茶庄经营智慧、名茶制作技艺等非物质文化遗产的重要信息，它们是中国茶业百年发展的重要物证。知名茶文化学者杨多杰以收藏的“茶物”为对象，讲述它们背后的传奇故事，进而深度梳理、探讨中国茶产业的百年风云，以及中国茶文化的发展变迁。
售价：27.20

识茶与品茶
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：张峰|责编:石建锋出版社：中国人民大学
茶文化博大精深，作为一门古老的学问，浸润在中国人的文化血脉中。饮茶是千百年来中华民族传承赓续的生活方式。如何识茶、品茶、鉴茶？怎样通过饮茶实现养生追求，得到身心的愉悦与情绪的抒发，品味其中广博的文化意蕴？本书源自作者家族上百年家学传承，结合当今茶文化的最新发展，以辨茶、辨水、辨体、辨器为框架搭建起识茶、品茶与养生结合的完整认知体系。
售价：31.60

从祖母厨房到世界餐桌
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：徐莉|责编:马雨晨出版社：中译
本书不仅是一本独具魅力的食谱，更是一部横跨家族记忆、外交见闻与文化思考等多重领域的烹饪文学作品。书中别出心裁地收录了数十个历经数代时光淬炼的希腊祖传食谱，从家常菜看、节目点心到新年蛋糕，每一道散发着人间烟火气的美食都浸染着地中海的明媚阳光与爱琴海的醉人风味。希腊驻华大使夫人徐莉凭借其独特的跨文化视角，以细腻朴实的笔触，将中希家庭的脉脉温情与中希文化交融之美凝于笔端。书中既详述了希腊食材的独特之处，也剖析了烹饪技艺的精髓；透过严谨规范的餐桌礼仪、热闹鲜活的节日庆典等生活场景，引领读者探寻美食背后的深厚底蕴与丰富内涵；用美食穿透生活的阴霾，让人们在品味美食的同时，领悟生活的真谛。美食是最温暖的“外交官 ”，它有着跨越语言和文化的神奇魔力，让心灵在味蕾的碰撞中产生共鸣。让我们一同翻阅此书，在字里行间开启一场“舌尖上”的文化盛宴，共同品味“大使夫人的餐桌哲学”！
售价：31.20

家庭餐制作(专项职业能力考核培训教材)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:周培勇|责编:吴梦旎出版社：中国劳动社会保障
本教材从强化培养操作技能、掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，帮助他们掌握家庭餐制作的核心知识与技能具有直接指导作用。本教材根据家庭餐制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括4 个培训任务：制作准备、加工配菜、制作膳食、整理厨房等。本教材适合正在从事或拟从事家庭餐制作的人员培训使用。
售价：13.60

养生滋补百姓汤
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:刘晓丹|责编:方静出版社：贵州科技
本书从百姓关注的滋补养生入手，到分门别类地介绍各类滋补汤的功效，书中选取了多道具有滋补功效的汤，每道均配有详细的制作步骤及亲饪指导，旨在充分释放出美味和滋补的魅力，满足读者对健康饮食的需求。此外，书中还解读了养生妙招，营养功效一目了然，帮助读者了解养生秘密，实现美味与养生的完美结合。
售价：23.92

跟着视频轻松做美味营养汤
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:含章新实用编辑部|责编:汤景清//杨睿智出版社：江苏科技
全书共分为四章，从营养着手，全面而深入地介绍了日常生活中常见材料所煲制的营养汤品。第一章从煲汤的基本知识讲起，不仅详细介绍了煲汤所需工具的选择与使用方法、常见汤底的制作方法与技巧，还介绍了营养汤的正确饮用方式，以及制作营养汤所用原料、调料、香料的搭配原则等。通过对这些内容的介绍，读者可以迅速掌握营养汤的制作精髓，为后续的学习与实践奠定坚实的基础。第二章根据不同的保健功能，分类介绍了各种汤品，每一种功效都精心挑选了多款特色汤品进行详细介绍。第三章针对不同人群的特点与需求介绍量身定制营养汤。第四章结合四季的特点与养生智慧，介绍适宜各个季节饮用的汤品。
售价：18.00

看视频零基础学做下饭菜
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:含章新实用编辑部|责编:向晴云//杨睿智出版社：江苏科技
这是一本集实用性、趣味性于一体的烹饪宝典。它将以视频为桥梁，带你走进烹饪的奇妙世界；以菜谱为指南，让你轻松掌握下饭菜的烹饪技巧；以美食为媒介，传递爱与温暖。本书精选多道烹饪食谱，每一道都经过大厨的精心调配与反复测试，确保品质上乘，口味纯正。美食的魅力在于多样性，本书既有传统经典佳肴，也有温馨家常味道，还有创新菜及各式甜品汤水。无论你是追求地道风味的食客，还是热爱尝鲜的美食探险家，都能在这里找到心仪的菜肴。针对家庭聚餐、节日庆典等特殊场合，我们还特别准备了一系列宴客食谱，让你的餐桌成为家人朋友聚会时最亮丽的风景线。
售价：19.92

一学就会的辅食添加让宝宝更健康
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:于雅婷//于松|责编:汤景清//杨睿智出版社：江苏科技
本书旨在帮助父母解决宝宝断奶与辅食添加难题。本书开篇强调母乳虽温暖珍贵，但随着宝宝成长，断奶与添加辅食是重要一步。书中先介绍断奶相关知识，包括适时断奶的判断依据，如母乳和宝宝发出的“断奶信号”，还阐述科学断奶方法，像逐步减少喂奶次数、做好准备工作等，并解答断奶常见问题。接着详细讲解辅食添加的重要性、原则，按宝宝不同成长阶段，如吞咽期、蠕嚼期等，提供丰富辅食食谱，涵盖食材多样、口味丰富。此外，关注宝宝在断奶和辅食添加过程中的心理变化，给出心理安抚建议。父母可依书中指导，为宝宝制作美味营养辅食，陪伴宝宝探索美食世界，让宝宝健康快乐成长。
售价：18.00

低卡营养健康餐
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:于小兵|责编:汤景清//杨睿智出版社：江苏科技
本书主要介绍了低热量、优食的饮食方式和生活态度，提倡清新、均衡、适度、优质、自然、健康、零负担的饮食理念。在食材选择上追求自然优质，烹调方法上选择适度清新，营养搭配上坚持均衡健康，三者结合。书中详细记录了28天低热量优食餐，以一日三餐的形式展示给读者，专为一人份设计。这些食谱不但热量低，而且美味与营养并重，有助于读者在日常生活中实践低热量、优食的生活方式，为自己减负，享受健康、快乐、洒脱的生活。此外，附录中还介绍了8种正餐之外可以吃的零食，如双皮奶、烤红薯、烤馍片等。
售价：20.80

跟着视频轻松做饼干
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:蝶儿|责编:陈艺//杨睿智出版社：江苏科技
本书详细介绍了多种人气饼干的制作方法和技巧，只需准备几样简单的工具和材料，即可按照步骤制作出适合全家人的美味饼干。书中的饼干种类丰富多样，包括切割饼干、压模饼干、挤花饼干、塑型饼干、造型饼干及薄片饼干。无论是新手还是有一定烘焙经验的爱好者，都能从书中找到适合自己的饼干制作方案。本书是一本适合饼干烘焙爱好者们阅读的书籍，无论是为了提升烘焙技能，还是为了享受制作饼干的乐趣，这本书都能为读者带来很大的帮助和启发。
售价：23.20

跟视频零基础学做下饭菜+低卡营养健康餐(共2册)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:含章新实用编辑部//于小兵|责编:汤景清//向晴云//杨睿智出版社：江苏科技
这两册书专为零基础人群打造，以看视频的方式辅助学习做菜。《看视频零基础学做下饭菜》满足人们对美味下饭佳肴的需求，书中详细介绍各种下饭菜的做法，从食材选择到烹饪步骤都有清晰讲解，让读者轻松学会制作出可口的家常美食。《看视频零基础学做低卡营养健康餐》则聚焦于健康饮食，提供众多低卡且营养丰富的餐食制作方法，适合关注健康、追求低热量饮食的人群。通过视频和文字结合的方式，能让读者更直观地掌握烹饪技巧，即使是毫无烹饪经验的人，也能按照书中指导，做出美味又健康的菜肴，提升生活品质。
售价：40.72

元气养生蔬菜汤
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：编者:冯海波|责编:陈裕衡出版社：黑龙江科技
汤之所以备受人们青睐，不仅因其味道鲜美，更在于其美容养颜、强身健体、滋补身体等多重功效。本书以食养为切入点，涵盖美白、护肤、排毒、纤体、塑形以及常见病的饮食调养等内容，致力于通过蔬菜养生食疗汤的方式达到补益强身的目的。书中精心挑选了173道元气美味蔬菜汤，包括蔬菜清汤、蔬菜浓汤、蔬果汁等多种汤品的烹饪方法，并详细阐述了各种汤品的对应功效，确保能够满足不同人群的口味需求，让您和家人在享受美味的同时，吃出美丽与健康。
售价：23.20

梦想酒单(顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：(美)格兰特·雷诺兹|责编:张维|译者:李长征出版社：重庆大学
这是一本介绍葡萄酒文化和专业知识的图书。作者是一位享誉国际的高级侍酒师，他讲述了世界上最有名的葡萄酒背后的故事，比如那些有名的年份和知名的葡萄酒标签背后，关于营销、师徒传承、酿造技术、市场趋势，以及新旧权威人士的故事。在作者看来，一瓶葡萄酒的味道和价格，不仅和化学相关，更合社会学相关，它们一起给了一瓶葡萄酒一个明确的味道意象和价格。它能丰富读者关于葡萄酒的文化知识，同时也能给读者的社交带来不少有趣的谈资。
售价：39.60

袁枚的讲究(趣读随园食单)
所属分类：生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱作者：林卫辉|责编:黎永娥出版社：广西师大
这是一部解读清代著名文学家和美食鉴赏家袁枚及其经典著作《随园食单》的作品。精选《随园食单》中包含粤菜、官府菜等在内的 40多道菜的制作过程，对武夷山茶、杭州龙井、兰陵酒等的品评，分析袁枚在食材选择、烹饪技法、茶酒品鉴、饮食文化等方面的独特见解，串连起袁枚与30多位名士的宴饮轶事，描绘他辞官隐居后以随园展开的社交生活，呈现袁枚在饮食上的极致追求，以及对生活美学的极致实践。
售价：27.20

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