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干酪鉴赏手册(第2版)(精)/鉴赏与品位系列
所属分类：
工业技术
>>
化工、轻工、手工业
>>
轻工业、手工业
作者：
(英)里奇韦|译者:葛宇//林琳
出版社：
上海科技
丛书项：
鉴赏与品位系列
Judy Ridgway编著的《干酪鉴赏手册(第2版)(精)》全面介绍了干酪生 产的历史、各个国家干酪生产的传统、千酪的现代生产方法、鉴定和鉴赏 干酪的知识，并介绍了世界上知名于酪的详细资料；附有用干酪烹制美食 的食谱，以及干酪与酒的配伍知识。 《干酪鉴赏手册(第2版)(精)》是干酪知识的囊括和总结，内容精彩， 配有大量图片，为于酪爱好者了解和鉴赏千酪提供了专业指导。
售价：
23.20
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