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内容大纲
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作者介绍
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目录
绪 论
一、生物化学是生命的化学
二、生物的化学特征
三、新陈代谢是生命的基本特征
四、生物化学的历史发展
五、生物化学的热点领域
六、生物化学与环境科学的关系
七、生物化学基础的教学内容与学习方法
思考题
拓展阅读
第一章 蛋白质
第一节 蛋白质的生物学功能、组成及分类
第二节 蛋白质的结构单元——氨基酸
第三节 肽
第四节 蛋白质的分子结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
第六节 蛋白质的理化性质
第七节 蛋白质的分离、纯化与鉴定
第八节 废弃蛋白质资源的综合利用
思考题
拓展阅读
第二章 核酸
第一节 核酸的种类、分布与功能
第二节 核酸的结构
第三节 核酸与蛋白质的复合体一一核蛋白体
第四节 核酸的理化性质
第五节 核酸的分离纯化及含量测定
第六节 废弃核酸资源的综合利用
思考题
拓展阅读
第三章 生物膜
第一节 生物膜的组成
第二节 生物膜的结构
第三节 生物膜的功能
思考题
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第四章 酶
第一节 酶的概述
第二节 酶的命名与分类
第三节 酶的作用机理
第四节 影响酶促反应速度的因素
第五节 别构酶
第六节 酶的分离提纯与酶的活力测定
第七节 酶工程学及其在环境保护中的应用
思考题
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第五章 维生素与辅酶
第一节 维生素的概念与分类
第二节 水溶性维生素与辅因子
第三节 脂溶性维生素
思考题
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第六章 激素
第一节 激素概述
第二节 脊椎动物激素
第三节 植物激素
第四节 昆虫激素
第五节 环境激素——自然环境中的隐形杀手
思考题
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第七章 生物氧化
第一节 生物氧化的概述
第二节 呼吸链(电子传递链)
第三节 氧化磷酸化
第四节 有关氧化磷酸化物质——胞质中NADH的运输
思考题
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第八章 糖代谢
第一节 生物体内的糖类
第二节 双糖和多糖的酶促降解
第三节 糖酵解
第四节 三羧酸循环
第五节 磷酸戊糖途径
第六节 糖异生作用
第七节 蔗糖和多糖的生物合成
第八节 发酵工程及其在环境保护中的应用
思考题
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第九章 脂代谢
第一节 生物体内的脂类及其功能
第二节 脂肪的分解代谢
第三节 脂肪的合成代谢
第四节 甘油磷脂的酶促降解与生物合成
思考题
拓展阅读
第十章 核酸代谢
第一节 核酸酶促降解
第二节 核苷酸的分解代谢
第三节 核苷酸的合成代谢
第四节 DNA的生物合成和损伤修复
第五节 RNA的生物合成
思考题
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第十一章 蛋白质代谢
第一节 蛋白质酶促降解
第二节 氨基酸的酶促降解
第三节 一碳基团
第四节 氨基酸的生物合成
第五节 蛋白质的生物合成
第六节 基因工程及其在环境保护中的应用
思考题
拓展阅读
第十二章 代谢调控
第一节 物质代谢的相互关系
第二节 代谢调节
思考题
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主要参考文献
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