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内容大纲
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作者介绍
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目录
第一篇 入门篇
一、果蔬干制基本情况
二、果蔬生理特性
三、果蔬常用干燥技术与设施
第二篇 设施篇
一、普通烘房
二、热风烘房
三、多功能烘干窑
第三篇 技术篇
一、果蔬采收及前处理
二、干制果蔬等级规格
第四篇 案例篇
一、普通烘房烘干红枣
二、热风烘房烘干鲜杏
三、热风烘房烘干辣椒
四、多功能烘干窑烘干枸杞
五、多功能烘干窑烘干香菇
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