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内容大纲
本书系统介绍了运营管理的概念、原理和方法，兼顾制造业和服务业的运营管理，理论体系完整，既介绍了运营战略以及运营系统的规划设计与运行控制的相关知识，又介绍了新的运营管理理论与方法，如准时制生产、供应链管理、绿色设计与绿色制造、工业4.O、大数据及其应用、六西格玛管理、价值流图以及精益服务等。本书还介绍了一些国外知名公司的运营管理实践以及本土化的案例。
本书可用作运营管理专业高年级本科生、研究生和MBA教材，也可供对运营管理理论与实务感兴趣的各界人士参考。 -
作者介绍
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目录
前言
第1章 运营管理概述
1.1 生产产品与提供服务的比较
1.2 学习运营管理的目的
1.3 职业机会与专业协会
1.4 流程管理
1.5 运营管理的范围
1.6 运营管理与决策
1.7 运营管理的历史演变
1.8 当今的运营管理
1.9 当今企业运营所面临的主要问题
本章小结
知识要点
阅读材料 麦当劳在餐饮的本土化上举棋不定
应用案例 韦格曼斯食品市场
第2章 竞争力、战略和生产率
2.1 竞争力
2.2 使命与战略
2.3 运营战略
2.4 组织战略对运营战略的影响
2.5 从战略到运营方案：平衡计分卡
2.6 生产率
本章小结
知识要点
例题
习题
阅读材料 生产率为什么如此重要
应用案例 四季草坪护理公司的运营战略
第3章 产品和服务设计
3.1 构思产生
3.2 产品与服务设计中的法规与道德问题
3.3 人因学方面的因素
3.4 全球性产品与服务设计
3.5 环境因素：可持续性
3.6 其他方面的考虑
3.7 产品设计与开发的阶段
3.8 为可制造性而设计
3.9 服务设计
3.10 大数据用于服务设计：以公共交通服务为例
3.11 运营战略
本章小结
知识要点
习题
阅读材料 百思买需要你的电子垃圾
应用案例 鱼香肉丝里真没有鱼，但鱼香味必须有
第4章 产品与服务的战略能力规划
第5章 流程选择与设施布置
第6章 工作系统设计
第7章 选址规划与分析
第8章 质量管理概论
第9章 质量控制
第10章 综合计划与主生产计划
第11章 物料需求计划与企业资源计划
第12章 库存管理
第13章 JIT与精益运营
第14章 供应链管理
第15章 作业计划
第16章 项目管理
附录A 部分习题参考答案
附录B 统计表
附录C 运营管理常用术语
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