- 老年人营养365(修订版)
- - 作者：编者:臧俊岐|责编:王研
  - 出版社：黑龙江科技
  - ISBN：9787571902797
  - 出版日期：2020/05/01
  - 页数：196
- 售价：15.92

内容大纲
本书以正规营养师教程为基础，以1年365天为单位，加入许多个营养学知识热点，融入季节性和节气营养养生的内容；通俗简洁的文字，配以彩图或者图解，突出“营养365”的主题。重点以中老年营养学为主，解读中老年生活中最常见的营养学问题和谣言，并提供给读者切实可行的营养养生的建议和食谱，实用性和科普性兼具。这本书的内容包含了五大方面的内容：营养学基础知识、中国重要节日和节气的饮食风俗和养生方法、每个月的应季食物、常见病的营养调理方法以及一些中医食疗养生方法。
作者介绍
臧俊岐，1942年生，河南开封人。主任医师、著名针灸学家，历任开封市针灸学会会长、开封市中医药科技委员会委员、开封市高级卫生专业技术职称中医评审委员会委员。自幼体弱多病，稍长立志攻医。业医近50年，针技娴熟．医术精湛，勤求博采，师古创新。施针用药简而有效，针刺手法温和轻柔，乃针灸“温和派”代表人物之一，创有“无痛针刺法”和“飞针点刺飞凤展翅努啄术”。擅长神经内外、风湿、呼吸等科和灸疗术，多次被邀请出国应诊和讲学，多次参加全国及省市科技攻关。“重铸宋代天圣针灸铜人的研究”等六项科研课题分别获得部、省、市级科技成果奖，“重铸的针灸铜人”填补了世界空白。其著作《中国灸法集粹》获北方十省市科技图书一等奖和北京市人民政府科技专著奖。曾赴法国、英国、俄罗斯、赞比亚、刚果（金）等国进行医疗和学术交流，荣获卫生部授予的“全国援外优秀医疗队员”称号。曾多次参加国际、国内学术会议，多次在世界针灸学术大会上宣读论文和作针刺手法现场观摩表演。在国内外发表学术论文50余篇，著有《针灸医学验集》、《中国灸法集粹》、《大师教你针灸点穴按摩拔罐》等10部书。其个人辞条被载入《中国当代中医名人志》、《世界医学界名人录》等20余部辞典。
目录
Part 01 一月 40岁后学点营养学
  1．人的自然寿命
  2．营养决定寿命
  3．你吃的食物决定晚年的生活质量
  4．小寒节气的饮食
  5．腊八粥的讲究
  6．中年以后生理功能明显退化
  7．中老年人的心理变化
  8．中老年人更要重视营养
  9．养成良好的进食习惯
  10．养生的概念
  11．如何食疗养生
  12．中老年人不易消化的食物
  13．缺什么就该补什么
  14．慢性病与营养
  15．大寒节气的饮食
  16．雾霾天补肺炖点猪肺汤
  17．糯米好吃难消化
  18．除夕的饮食
  19．大年初一的饮食
  20．枸杞子补元气
  21．自制固元膏巧补身
  22．一月应季食物
Part 02 二月营养需均衡
  1．认识我们的身体
  2．食物在我们身体里的旅程一
  3．立春的饮食养生
  4．味觉是怎么产生的
  5．营养学简单说
  6．中国人容易缺什么营养
  7．营养丰富是指什么
  8．元宵节饮食
  9．昂贵的食材不一定就营养
  10．什么是自由基
  11．雨水节气的饮食养生
  12．中医的脾胃理论
  13．人体神奇的自愈能力
  14．要防病先吃对
  15．酒后如何食疗
  16．大鱼大肉伤脾胃
  17．二月应季食物
Part 03 三月认识营养素
  1．我们的身体65％是水
  2．水与健康息息相关
  3．一天要喝多少水
  4．你喝的水干净吗
  5．惊蛰节气的食疗养生
  6．生命活动的动力——能量
  7．蛋白质的构成及功能
  8．科学补充蛋白质

  9．亚油酸和a一亚麻酸
  10．怎样正确地补充脂类
  11．糖类给身体“加油
  12．糖醇的作用
  13．活性多糖的保健功能
  14．春分节气的食疗养生
  15．什么是矿物质
  16．矿物质需平衡补充
  17．什么是维生素
  18．膳食纤维维持肠健康
  19．三月应季食物
……
Part 04 四月：了解日常食物
Part 05 五月：饮食科学搭配
Part 06 六月：营养因人而异
Part 07 七月：烹制食物有方法
Part 08 八月：吃对食物不生病
Part 09 九月：餐桌上的中药
Part 10 十月：合理控制体重
Part 11 十一月：食品安全新知
Part 12 十二月：长寿食补良知

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