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内容大纲
本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，是浙江省普通高校“十三五”新形态教材，是浙江省精品在线开放课程“成本会计实务”配套教材，同时为中国大学慕课“成本会计实务”课程配套教材。读者可通过扫描书中二维码学习相关知识，也可登录中国大学慕课平台系统学习“成本会计实务”课程。
本书以成本会计岗位工作为主线，根据国家2014—2018年颁布的产品成本核算制度、钢铁等行业成本核算制度、管理会计有关成本管理内容的应用指南，遵循2019年国家职业教育财务会计类相关专业教学标准，按照“分析职业能力→确定能力目标→项目任务设计→形成项目模块”的思路重新进行了修订。本书中案例设计选用同一家制造企业的一个会计期间产品成本核算资料，根据所选企业生产与成本管理流程设计教学内容，具体分为成本核算与管理概述、产品成本核算方法、成本报表编制与分析和现代成本管理制度4个模块，包括10个项目的37个任务。本书同时配有《成本核算与管理知识点练习与全真实操（第二版）》，力求体现实践性、针对性和开放性，全面培养学生的成本会计岗位职业能力。
本书可作为高等职业学校财务会计类专业学生的教材，也可作为在职财会人员岗位培训和岗位职称考试的教材或参考书。 -
作者介绍
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目录
模块1 成本核算与管理概述
项目1 导论
任务1.1 成本与成本会计的含义
1.1.1 成本的经济含义
1.1.2 成本的作用
1.1.3 成本会计的职能和任务
任务1.2 成本核算的原理
1.2.1 明确费用的分类
1.2.2 成本归集与分配的基本思路
任务1.3 产品成本核算的要求和程序
1.3.1 产品成本核算的要求
1.3.2 成本核算的一般程序
1.3.3 成本核算的主要会计账户
任务1.4 成本管理的要求与环节
1.4.1 成本管理的对象
1.4.2 成本管理的要求
1.4.3 成本管理的环节
任务1.5 成本会计与管理的新发展
1.5.1 标准成本法
1.5.2 作业成本法
1.5.3 阿米巴经营管理模式
1.5.4 战略成本管理
项目总结 成本核算与管理概述
思考与练习
模块2 产品成本核算方法
项目2 成本的归集与分配
任务2.1 材料费用的归集与分配
2.1.1 材料费用核算的内容
2.1.2 材料费用的归集
2.1.3 材料费用的分配
任务2.2 职工薪酬的归集与分配
2.2.1 职工薪酬的内容
2.2.2 最基本的工资制度
2.2.3 职工薪酬的归集
2.2.4 职工薪酬的分配
任务2.3 燃料动力及其他费用的归集与分配
2.3.1 外购动力费用的归集与分配
2.3.2 折旧费用的归集与分配
2.3.3 其他费用的归集与分配
任务2.4 辅助生产费用的归集与分配
2.4.1 辅助生产部门与辅助生产费用
2.4.2 辅助生产费用的归集
2.4.3 辅助生产费用的分配原则
2.4.4 辅助生产费用的分配方法及账务处理
任务2.5 制造费用的归集与分配
2.5.1 制造费用核算的内容
2.5.2 制造费用的归集
2.5.3 制造费用的分配和账务处理
任务2.6 生产损失的核算
2.6.1 废品损失的核算
2.6.2 停工损失的核算
任务2.7 计算完工产品与在产品的成本
2.7.1 完工产品和在产品成本核算的内容
2.7.2 在产品数量的确定
2.7.3 生产费用在完工产品和在产品之间的分配方法
项目总结 一般制造业产品成本构成要素的归集和分配流程
思考与练习
项目3 产品成本核算的基本方法
任务3.1 成本核算方法概述
3.1.1 企业生产类型
3.1.2 生产特点和成本管理要求对产品成本核算的影响
3.1.3 产品成本核算方法
任务3.2 品种法的原理与核算
3.2.1 品种法的概念及分类
3.2.2 品种法的特点
3.2.3 品种法的适用范围
3.2.4 品种法成本核算的一般程序
3.2.5 品种法实例
任务3.3 分步法的原理与核算
3.3.1 分步法的概念及适用范围
3.3.2 分步法的特点
3.3.3 分步法的种类
3.3.4 逐步结转分步法
3.3.5 平行结转分步法
3.3.6 逐步结转分步法与平行结转分步法的比较
任务3.4 分批法的原理与核算
3.4.1 分批法的特点和适用范围
3.4.2 分批法核算程序举例
3.4.3 简化的分批法
项目总结 成本核算基本方法的特点及适用范围
思考与练习
项目4 产品成本核算的辅助方法
任务4.1 分类法的原理与核算
4.1.1 分类法的特点及适用范围
4.1.2 分类法的成本核算程序
4.1.3 类内产品成本的分配方法
4.1.4 实际应用分类法时应注意的事项
4.1.5 联产品、副产品、等级品成本核算
任务4.2 产品成本核算的定额法
4.2.1 定额成本与计划成本的比较
4.2.2 产品定额成本的制定方式
4.2.3 脱离定额差异的核算
4.2.4 脱离定额差异核算应注意的问题
4.2.5 定额变动差异的核算
4.2.6 产品成本核算方法的综合运用
项目总结 成本核算辅助方法的特点及适用范围
思考与练习
模块3 成本报表编制与分析
项目5 成本报表编制
任务5.1 成本报表编制概述
5.1.1 成本报表的概念
5.1.2 成本报表的作用
5.1.3 成本报表的分类
5.1.4 成本报表的编制要求
任务5.2 产品生产成本表的编制
5.2.1 按产品种类反映的产品生产成本表的编制
5.2.2 按成本项目反映的产品生产成本表的编制
任务5.3 主要产品单位成本表的编制
5.3.1 主要产品单位成本表的格式
5.3.2 主要产品单位成本表各栏目的填列方法
任务5.4 其他成本报表的编制
5.4.1 制造费用明细表的编制
5.4.2 期间费用明细表的编制
5.4.3 其他成本报表
项目总结 成本报表的内容
思考与练习
项目6 成本报表分析
任务6.1 成本分析的基本方法及成本分析报告
6.1.1 成本分析的基本方法
6.1.2 成本分析报告
任务6.2 产品总成本分析
6.2.1 按产品种类反映的产品生产成本表的分析
6.2.2 按成本项目反映的产品生产成本表的分析
任务6.3 主要产品单位成本分析
6.3.1 主要产品单位成本增减变动情况分析
6.3.2 各成本项目增减变动情况分析
任务6.4 制造费用明细表和期间费用明细表分析
6.4.1 制造费用明细表的分析
6.4.2 期间费用明细表的分析
项目总结 成本报表分析方法
思考与练习
模块4 现代成本管理制度
项目7 标准成本法
任务7.1 标准成本法的原理
7.1.1 标准成本法的含义
7.1.2 标准成本法的内容
7.1.3 标准成本法的主要特点
7.1.4 标准成本的分类
7.1.5 标准成本核算的一般程序
任务7.2 标准成本的制定方法
7.2.1 直接材料的标准成本制定
7.2.2 直接人工的标准成本制定
7.2.3 制造费用的标准成本制定
任务7.3 标准成本差异分析
7.3.1 直接材料成本差异分析
7.3.2 直接人工成本差异分析
7.3.3 制造费用差异分析
任务7.4 标准成本法的账务处理
7.4.1 标准成本系统账务处理的特点
7.4.2 期末成本差异核算方法
项目总结 标准成本差异分析与账务处理方法
思考与练习
项目8 作业成本法
任务8.1 作业成本法的原理
8.1.1 作业成本法的含义
8.1.2 作业成本法的核心概念
8.1.3 作业成本法的主要特点
任务8.2 作业成本法的核算
8.2.1 作业成本法核算的基本程序
8.2.2 作业成本法举例
8.2.3 作业成本法的优点
8.2.4 作业成本法的应用
项目总结 作业成本法的原理
思考与练习
项目9 目标成本法
任务9.1 目标成本法的含义
任务9.2 目标成本法的应用程序及优缺点
9.2.1 目标成本法的应用程序
9.2.2 目标成本法的优缺点及适用行业
项目总结 目标成本法的概念及应用程序
思考与练习
项目10 变动成本法
任务10.1 变动成本法的含义
10.1.1 成本按成本性态分类
10.1.2 成本性态分析方法
任务10.2 变动成本法下利润的计算
任务10.3 完全成本法与变动成本法下利润的比较
10.3.1 产品成本与期间成本的构成内容的比较
10.3.2 销售成本及存货成本水平的比较
10.3.3 按两种方法编制的利润表比较
10.3.4 两种方法税前利润产生差异的原因
10.3.5 变动成本法的优缺点
项目总结 成本性态分析方法与变动成本法的概念和利润计算过程
思考与练习
参考文献
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