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内容大纲
商品学是研究商品的价值和使用价值及其如何实现的规律的科学。商品学是商品经济发展到一定阶段的必然产物。在国外，首次开设商品学课程是在18世纪。商品学的创始人是德国人约翰·贝克曼。19世纪，商品学由德国传入我国，我国商品学的发展经历了萌芽阶段、创立和发展阶段、全面质量观阶段。1902年，我国商业教育中把“商品学”作为一门必修课。为了适应高职高专教育发展的需要，突出高职教育办学特色，在走访多家商业企业的基础上，我们编写了此书。
归纳起来，本教材具有以下特点：
1.教材内容遵循理论、实务、案例、实训项目体系。采用项目、任务导向，在每个项目中均设置理论、实务、案例、实训等环节，旨在加深学生对相关专业知识的理解，提升学生的技能水平。
2.体例新颖突出。在每个项目中均包括项目目标、思维导读、项目引例、项目小结、练习与实战演练，在每个具体任务中又包括课题讨论、知识准备等内容。多环节、立体式的教材设计，使课程教学更加畅通、学生理解更加深刻。
3.教材编写在企业深度配合下完成。本书在制定项目、任务时走访了多家商业企业，相关行业企业深度参与教材内容的编写。 -
作者介绍
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目录
项目一 商品及品类管理
任务一 认识商品
任务二 产品组合
任务三 商品品类管理
项目二 商品质量及标准
任务一 商品质量认知
任务二 商品质量管理
任务三 商品标准认知
任务四 商品标准的级别
任务五 商品标准的制定
项目三 商品分类
任务一 商品分类认知
任务二 常见商品分类
任务三 商品目录与编码
任务四 商品分类管理
项目四 商品检验及质量监督认证
任务一 商品检验认知
任务二 商品检验方法
任务三 商品质量监督
任务四 产品质量认证
项目五 商品包装
任务一 认识商品包装
任务二 商品包装标识
任务三 包装策略
任务四 商标识别
项目六 商品储存养护与库存管理
任务一 商品储存期间的质量变化
任务二 商品质量变化因素分析
任务三 工业品商品养护
任务四 食品储存与保鲜
任务五 商品库存管理
项目七 商品陈列
任务一 认识商品陈列
任务二 商品陈列方法
任务三 商品陈列技术、技巧及艺术
项目八 商品运输
任务一 认识商品运输
任务二 商品运输方式
任务三 特种货物运输
项目九 商品价格管理
任务一 认识商品价格
任务二 商品价格的影响因素
任务三 商品定价策略
项目十 商品销售管理
任务一 认识商品销售
任务二 商品促销
任务三 网络营销
参考丈献
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