- 左手咖啡右手世界(一部咖啡的商业史)
- - 作者：(美)马克·彭德格拉斯特|责编:顾煦|译者:张瑞
  - 出版社：机械工业
  - ISBN：9787111669715
  - 出版日期：2021/02/01
  - 页数：504
- 售价：31.6

内容大纲
    香味、醇厚度、酸度和风味，四种要素结合起来才能做出一杯完美的咖啡。咖啡的味觉体验如诗般美妙，但是咖啡的历史却充满了动荡与革命。
    咖啡是蓝领工间的提神剂，是主妇闲聊家长里短的好伴侣，而在西方世界的咖啡馆中，知识分子与革命家的觥筹交错间，咖啡又成了人类文明的催化剂。
    高歌猛进的镀金时代，炮火纷飞的西线战场，从烈风炙烤的北非沙漠，到恬静的加勒比农园，从热火朝天的大西洋铁路，走向眼花缭乱的华尔街交易厅。咖啡产业的发展见证了人类从农业社会走向工业时代。
    本书将告诉你有关咖啡的一切。
作者介绍
马克·彭德格拉斯特，彭德格拉斯特生于佐治亚州亚特兰大市，早年毕业于哈佛大学英语文学专业，在西蒙斯学院获得图书馆专业硕士学位，之后一直在学术图书馆任职，业余时间为报纸和专栏供稿。1991年开始成为全职作家，在30年间，创作了15本著作。他因文笔隽永，旁征博引而在美国出版界享有盛誉。他的作品《上帝，乡村与可口可乐》被《纽约时报》评为年度最佳图书，另一部作品《镜子》则被《探索频道》评为年度最佳科学著作。但他最有名的作品，还是这部《左手咖啡，右手世界》，这本书让他步入了美国畅销书作家的行列。他热心公益，在美国之外辗转于加拿大、英国、德国、意大利、哥斯达黎加等地，为媒体、机构、民众普及历史与科学知识，并因此成为了《今日秀》《哥伦比亚广播公司早新闻》等栏目的常客。
目录
推荐序（刘苏里）
再序
序言
引子
第一部分  /  征服世界之种
  第1章  咖啡席卷全球
  第2章  咖啡王国
  第3章  美式饮品
  第4章  镀金时代的咖啡大战
  第5章  赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡价格稳定计划
  第6章  毒性饮料
第二部分  /  新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市
  第7章  成长的痛苦
  第8章  让咖啡世界远离硝烟
  第9章  爵士乐年代的咖啡形象大战
  第10章  焚烧咖啡，民不聊生
  第11章  大萧条时期，演艺场卖咖啡
  第12章  美国大兵和咖啡
第三部分  /  苦咖啡当道
  第13章  咖啡政治和速溶咖啡市场扩大
  第14章  罗布斯塔豆大获成功
第四部分  /  咖啡豆的浪漫史
  第15章  咖啡狂热者蔓延
  第16章  霜冻降，咖啡殃
  第17章  精品咖啡革命
  第18章  星巴克传奇
  第19章  最后的战场
附录  完美咖啡冲煮之道
致谢
参考文献
访谈名单
插图引用源

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