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内容大纲
本书分4篇、15章内容,对如何开家赚钱的民宿客栈进行了详细的规划和指导,具体包括:投资策划篇(开店准备、投资分析、模式选择、选址装修、开业筹备),经营实战篇(人员配置、产品定价、成本管理、安全管理),营销推广篇(线上平台推广、自媒体推广、传统推广),服务提升篇(提供优质服务、提供超值服务、提高客户满意度)。
本书采用模块化设置,从开店准备到服务提升进行了详细的讲解。书中图文并茂,穿插大量的实战案例,实用性强,可供创业投资及民宿客栈的管理者、从业人员,以及新入职的毕业生,有志于从事民宿客栈管理的人士学习参考。 -
作者介绍
江美亮,深圳大学毕业,获得理学和管理学双学士学位。好印象民俗客栈连锁酒店品牌创始人,在北海、深圳、茂名、三亚等海滨城市开设了经济型旅游度假连锁酒店。截止目前,经营和管理的经济型旅游度假连锁酒店有星海客栈、拾色客栈、海岛明珠酒店、雨馨客栈、原野时光客栈、海悦缤纷客栈、格田一号客栈等20多个品牌共计100多家酒店。多年来,潜心研究酒店管理与服务,积累了丰富的理论知识和实战经验,尤其对于经济型酒店的投资、设计、规划、包装、品牌建设、团队建设、客房营销、网络推广、连锁加盟等有一套完整的运作方案。主编《酒店前厅规范化作业流程服务细节疑难解答》《客户服务岗位就业实训教材》《市场部作业指导手册》等书籍。 -
目录
第1篇 投资策划篇
第1章 开店准备
当老板,开创属于自己的事业是每个有志者的心愿。然而,开店并不是一件容易的事,创业者不仅需要具备相应的行业
知识,还要有相应的开店能力,同时还要有充足的资金做支持,更要有良好的心态
1.1 开店知识准备
1.1.1 开店应懂的行业常识
1.1.2 开店应懂的财务常识
1.1.3 开店应懂的法律常识
相关链接 个体工商户常识
1.2 开店能力判断
1.2.1 是否具备审美能力
1.2.2 是否具备经营能力
1.2.3 是否具备营销能力
1.2.4 是否具备沟通能力
1.3 开店资金准备
1.3.1 筹集资金的原则
1.3.2 筹集资金的途径
相关链接 成功申请创业贷款的技巧
1.4 开店心理准备
1.4.1 要有积极乐观的心态
1.4.2 要对风险有正确的认识
1.4.3 要有吃苦的心理准备
1.4.4 要有承受压力和挫折的心理准备
第2章 投资分析
对于创业者来说,在决定开民宿之前,要对拟建项目进行全面分析和科学论证,对拟建项目有关的市场、成本、客群、风险等进行调研和分析,最好还能编制一份投资价值分析报告,为投资决策提供科学依据
2.1 前期调研分析
2.1.1 区位和市场总量调查
2.1.2 区域内交通系统调查
2.1.3 区域自然环境调查
2.1.4 投资环境调查
2.1.5 当地民宿业态调查
2.1.6 当地民宿业竞争态势调查
2.1.7 区域文化氛围与民情调查
2.2 投资成本分析
2.2.1 前期投入成本分析
2.2.2 运营成本分析
2.2.3 投资回报分析
2.3 市场定位分析
2.3.1 定位的步骤
2.3.2 市场定位
2.3.3 目标客户定位
2.3.4 房型定位
2.3.5 价格定位
2.3.6 营销策略定位
2.4 风险评估分析
2.4.1 法律风险
2.4.2 自然灾害风险
2.4.3 租赁合同风险
2.4.4 盈利风险
2.4.5 意外事故风险
第3章 模式选择
一般常见的经营投资方式主要有个体独自经营、邀亲朋好友合伙、投靠加盟体系。如果自己拥有一套成熟的经营管理体
系及经验,那么完全可以考虑独立开店。若无经验,选择合适的加盟体系,从中学习管理技巧,也不失为降低经营风险
的好方法。而若有经验但资金不足,可选择有投资意向的人合伙经营
3.1 个人独资经营
3.1.1 什么是个人独资企业
3.1.2 个人独资企业的优势
3.1.3 个人独资企业的缺点
相关链接 个人独资企业与个体工商户的异同点
3.2 合伙经营
3.2.1 设立合伙企业的条件
3.2.2 合伙方式
3.2.3 合伙经营的优势
3.2.4 合伙经营的缺点
3.2.5 合伙经营的注意事项
相关链接 合伙企业与有限责任公司的比较
3.3 品牌加盟连锁
3.3.1 了解加盟形式
3.3.2 选择加盟品牌
3.3.3 了解加盟流程
3.3.4 加盟前期考察事项
3.3.5 签订加盟合同
相关链接 签订加盟合同应注意的事项
第4章 选址装修
可以这样说,选址与装修是民宿的灵魂之一,只有使民宿把完美的一面展现出来,这样才可以把更多的过路人吸引入进你的民宿。
4.1 位置的选择
4.1.1 民宿选址应考虑的因素
4.1.2 休闲民宿的选址
4.1.3 城市民宿的选址
4.2 店名的设计
4.2.1 民宿起名的原则
4.2.2 民宿起名的方法
4.2.3 民宿起名的技巧
4.3 格局的规划
4.3.1 民宿的设计原则
4.3.2 民宿空间布局设计
4.3.3 民宿设计的技巧
4.4 装修的实施
4.4.1 装修风格选择
4.4.2 装修注意事项
4.4.3 软装设计搭配
第5章 开业筹备
筹备开业是一项非常烦琐、复杂的工作,是为今后民宿成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。它要求经营者既要协调好各种关系,又要考虑周全,在人、财、物等方面做好充分准备
5.1 相关证件的办理
5.1.1 营业执照
5.1.2 消防安全许可证
相关链接 《深圳市公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查》办事指南
5.1.3 特种行业许可证
相关链接 《深圳市旅馆业特种行业许可证核发》办事指南
5.1.4 食品经营许可证
5.2 开业前期准备事项
5.2.1 店内外清洁工作
5.2.2 地图信息标注
5.2.3 对房间进行通风处理
5.2.4 拍照
5.2.5 设置收款账号
5.2.6 房间测试
5.2.7 用品购买及配置
相关链接 民宿的基本配置
5.2.8 物品归位存储
5.2.9 整体设施设备测试调控
……
第2篇 经营实战篇
第3篇 营销推广篇
第4篇 服务提升篇
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