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内容大纲
本书全面讲解了商品学涉及的商品知识，包括商品学的由来，商品质量、标准、检验、分类、包装、养护、安全等，并以服务商品、食品类商品、日用工业品商品等人们常用的或正在普及的商品为例进行介绍。本书内容丰富，选取的大量案例贴近现实生活和商品经营实践，实用性强。本书把服务商品纳入商品学的研究范围，对旅游服务商品做了重点探讨，丰富了商品学的研究内容，适应现今市场经济发展的需要，符合我国经济转型的现实需求，具有一定的理论意义和实践意义。
本书配套有电子课件、电子教案、教学大纲、习题答案、模拟试卷等教学资料（部分资料仅限用书老师下载），索取方式参见“更新勘误表和配套资料索取示意图”。
本书适合高等院校经济管理类专业和商务英语、园林园艺、农学、水产养殖学、食品科学与工程等专业使用，也可作为从事商品经营管理、市场营销工作在职人员的自学、培训教材。 -
作者介绍
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目录
第一章 商品与商品学
学习要点
案例导读
第一节 商品与商品学概述
一、商品概念辨析
二、商品的构成
第二节 商品学的由来和发展
一、西方商品学的发展历史
二、中国商品学的发展历史
三、商品学的发展走向
第三节 商品学的课程研究
一、商品学的研究对象
二、商品学的研究内容及其与其他学科的关系
三、商品学的研究任务
四、商品学的研究方法
技能实训
综合练习
第二章 商品分类与编码
学习要点
案例导读
第一节 商品分类
一、商品分类的概念和作用
二、商品分类的方法
三、商品分类标志
第二节 商品目录和商品编码
一、商品目录
二、商品编码
第三节 商品条码
一、商品条码概述
二、一维条码
三、二维条码
第四节 进出口商品归类
一、商品名称及编码协调制度
二、我国海关进出口商品分类目录
技能实训
综合练习
第三章 商品质量
学习要点
案例导读
第一节 商品质量概述
一、商品质量的概念
二、商品质量评价
第二节 影响商品质量的因素
一、产品设计与商品质量
二、质量形成过程与商品质量
三、流通过程与商品质量
四、销售过程与商品质量
五、社会因素与商品质量
第三节 商品质量的基本要求
一、纺织品质量的基本要求
二、食品质量的基本要求
三、日用工业品质量的基本要求
四、出口商品质量的基本要求
五、进口商品质量的基本要求
第四节 商品质量管理相关概念和发展阶段
一、商品质量管理相关概念
二、商品质量管理的发展阶段
第五节 商品质量管理方法
一、全面质量管理
二、六西格玛
三、品管七大手法
技能实训
综合练习
第四章 商品标准与标准化
第五章 商品质量监督与质量认证
第六章 商品检验
第七章 商品包装
第八章 商品储运与养护
第九章 服务商品
第十章 食品类商品
第十一章 日用工业品商品
主要参考文献
更新勘误表和配套资料索取示意图
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