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内容大纲
本书从市场环境、产品定位、营销渠道、物流技术、质量标准、品牌塑造等多维度全面阐述农产品营销。本书侧重实务指导,采用较多的图表和农产品营销案例进行解读;立足农产品的自身特点,制定相应的营销推广策略;帮助读者建立农产品营销意识、品牌意识,并为读者提供多种思路进行营销渠道的选择以及挖掘。此外,本书还结合时代背景,融入移动互联的概念,对如何打造农产品品牌进行讲解。书中结合实践设置了一些思考题,引导读者思考与讨论。
本书适合普通高等学校相关专业作为教材,也可供农产品生产经营者阅读参考。 -
作者介绍
刘兵,现任教于天津农学院,主要研究方向:农产品市场营销、农产品流通等。具有丰富的教学以及农产品营销实战经验。在各大农经学术期刊发表论文多篇,参与并主持农业部以及天津市社会科学界联合会多项课题研究。 -
目录
第1章 初识农产品营销
导入案例:乡村青年的创业梦想
1.1 基本概念
1.2 生机勃勃的农产品行业
1.3 农产品营销和推广
1.4 农产品营销与推广的特殊性
1.5 市场营销观念要与时俱进
1.6 农产品营销与推广的主要内容
思考题
第2章 适应营销环境
导入案例:一位批发商的传奇故事
2.1 初识营销环境
2.2 农产品营销的宏观环境
2.3 农产品营销的微观环境
2.4 营销情报获取
2.5 营销环境常用分析方法
思考题
第3章 洞察农产品需求
导入案例:国外食品营销的成功经验
3.1 理清概念:需要、欲望和需求
3.2 需求的类型
3.3 需求法则和需求弹性
3.4 农产品需求的主要影响因素
3.5 农产品需求的特性
3.6 准确估计和预测农产品市场需求
思考题
第4章 解析消费者行为
导入案例:经营良心食品,消费者却不买账
4.1 消费者购买行为模式
4.2 农产品消费者行为的影响因素
4.3 农产品消费者购买决策过程
思考题
第5章 目标营销
导入案例:靠目标营销,创造高价值大米
5.1 初识目标营销
5.2 第一步:有效细分市场
5.3 第二步:合理确定目标市场
5.4 第三步:找准市场定位
思考题
第6章 农产品定价
导入案例:菜价、肉价“过山车”式变化
6.1 农产品价格决定因素
6.2 如何发现农产品价格
6.3 把握农产品价格周期性波动
6.4 农产品定价的策略
思考题
第7章 农产品营销渠道
导入案例:大学生村官的营销难题
7.1 把握营销渠道的本质
7.2 农产品营销渠道的主要角色
7.3 农产品营销渠道的结构
7.4 农产品营销渠道管理
思考题
第8章 农产品营销场所
导入案例:对话秦主管——批发市场的事业
8.1 农产品批发市场
8.2 农产品零售市场
8.3 农产品期货市场
思考题
第9章 农产品物流关键技术
导入案例:日本青森苹果经验借鉴之一
9.1 初识农产品物流技术
9.2 农产品商品化处理
9.3 农产品贮运
9.4 农产品加工
9.5 农产品配送
9.6 农产品质量检测
9.7 食品安全可追溯体系
思考题
第10章 农产品标准与质量认证
导入案例:日本客商考察苹果基地
10.1 标准与标准化
10.2 标准的分类
10.3 农产品标准和分级
10.4 农产品质量认证
思考题
第11章 农业新产品开发
导入案例:小甘薯带来的大商机
11.1 农产品整体概念
11.2 唯有新产品才可创造未来
11.3 农业新产品开发意义
11.4 农业新产品开发过程
思考题
第12章 农产品品牌营销
导入案例:褚橙品牌的创立
12.1 品牌
12.2 农产品品牌的特性
12.3 农产品品牌的类型
12.4 农产品品牌创建的要点
思考题
第13章 农产品市场推广方式
导入案例:日本青森苹果经验借鉴之二
13.1 广告推广
13.2 人员推广
13.3 公共关系推广
13.4 营业推广
13.5 事件营销
13.6 口碑营销
13.7 网络营销
思考题
第14章 农产品国际营销与推广
导入案例:加工蔬菜畅销日本市场
14.1 农产品国际营销与国际贸易
14.2 农产品国际贸易的产品结构
14.3 农产品国际市场的特点
14.4 农产品国际营销与推广的要点
思考题
第15章 各类农产品营销与推广
导入案例:未来谁来养活中国
15.1 粮食产品营销与推广
15.2 棉花营销与推广
15.3 果蔬产品营销与推广
15.4 畜产品营销与推广
15.5 水产品营销与推广
15.6 烟草产品营销与推广
思考题
参考文献
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