- 现代生物化学实验教程(高等学校教材)
- - 作者：编者:陈传红//黄德娟|责编:傅聪智//王琰
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122409355
  - 出版日期：2022/06/01
  - 页数：188
- 售价：15.92

内容大纲
本书涵盖了当今生物化学研究中常用的技术与方法，侧重于对学生基本实验方法和技能的训练，并对现代生物化学分析技术如离心分离、电泳、光谱分析、色谱和PCR等技术的基本原理进行了简要介绍。全书涵盖了生物化学实验基础知识、现代生物化学实验技术和现代生物化学实验，最后附录中收有缓冲液配制、部分常用生化仪器操作规程与注意事项等内容。现代生物化学实验部分涉及的55个实验分属四大类：基础性实验（含22个实验）、综合性实验（含21个实验）、设计性实验（含6个实验）和双语教学选开实验（含6个实验）。实现了生物化学实验教材在基础性、综合性、创新设计性以及双语实验教学多方面的全覆盖，同时在综合性实验中包含了7个分子生物学实验，突出了分子生物学与生物化学之间的学科交叉性。
本书内容全面，可操作性强，实验重复性好，可作为高等学院校生物科学、生物技术、生物工程以及食品、环境、农学、林学、化学类等专业的生物化学实验教材，也可供相关教师和科研人员参考。
作者介绍
目录
第一章  生物化学实验基础知识
  第一节  生物化学实验技术发展概况
  第二节  生物化学实验室常识介绍
    一、实验室规则
    二、实验记录与实验报告
    三、实验室安全措施及注意事项
    四、实验室基本操作
    五、试剂的分级和特殊试剂的保存
第二章  现代生物化学实验技术
  第一节  离心分离技术
    一、离心力的计算
    二、沉降速度
    三、沉降系数
    四、沉降时间
    五、离心分离的方法
    六、离心机的类型及使用
    七、安全措施
  第二节  电泳技术
    一、电泳的基本原理
    二、区带电泳的分类
    三、电泳技术的应用
  第三节  分光光度技术
    一、溶液的颜色与光吸收的关系
    二、吸光度与透光度
    三、Lambert-Beer定律
    四、偏离Lambert-Beer定律的产生因素
    五、可见光及紫外光分光光度法
    六、分光光度计
  第四节  色谱技术
    一、色谱技术的基本理论
    二、吸附色谱
    三、分配色谱
    四、离子交换色谱
    五、凝胶色谱法
    六、亲和色谱
  第五节  聚合酶链式反应（PCR）技术
    一、PCR反应的基本原理
    二、PCR反应的基本步骤
    三、PCR技术的发展与应用
第三章  基础性实验
  第一节  糖生物化学实验
    实验一  糖的还原性检验
    实验二  总糖和还原糖的测定
      Ⅰ  Fehling试剂热滴定法
      Ⅱ  3, 5-二硝基水杨酸比色定糖法测定还原糖和总糖
  第二节  脂类化学实验
    实验一  脂肪碘值的测定
    实验二  粗脂肪含量的测定—索氏抽提法
  第三节  蛋白质化学实验
    实验一  蛋白质的呈色反应和沉淀反应

      Ⅰ  蛋白质（多肽）的呈色反应（双缩脲反应）
      Ⅱ  蛋白质的呈色反应（茚三酮反应）
      Ⅲ  蛋白质的沉淀反应
    实验二  蛋白质含量测定
      Ⅰ  紫外吸收法测定蛋白质含量
      Ⅱ  考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量
      Ⅲ  双缩脲法测定蛋白质浓度
      Ⅳ  Folin-酚试剂法（Lowry法）测定蛋白质含量
    实验三  牛乳中蛋白质的分离和提取
    实验四  氨基酸的分离鉴定（纸色谱法）
    实验五  血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
  第四节  核酸化学实验
    实验一  核酸含量的测定
      Ⅰ  紫外分光光度法测定核酸的含量
      Ⅱ  二苯胺法测定DNA含量
    实验二  酵母核糖核酸的分离及组分鉴定
    实验三  三种腺苷酸的分离
      Ⅰ  DEAE-纤维素薄层色谱分离鉴定AMP、ADP和ATP
      Ⅱ  醋酸纤维素薄膜电泳分离鉴定三种腺苷酸
  第五节  酶学实验
    实验一  酶的特性—底物专一性
  第六节  维生素实验
    实验一  维生素A的含量测定（比色法）
第四章  综合性实验
  第一节  糖化学实验
    实验一  天然产物中多糖的分离、纯化与鉴定
      Ⅰ  多糖的提取、纯化
      Ⅱ  多糖的鉴定
  第二节  蛋白质化学实验
    实验一  总氮量的测定（微量凯氏定氮法）
    实验二  聚丙烯酰胺凝胶电泳分离血清蛋白
  第三节  核酸化学实验
    实验一  动物肝脏DNA的提取及含量测定
    实验二  DNA的定量测定（二苯胺法）
  第四节  酶学实验
    实验一  大蒜细胞SOD的提取与分离
    实验二  过氧化物酶活力的测定
    实验三  乳酸脱氢酶活力测定
    实验四  小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
    实验五  胰蛋白酶的制备及酶活力的测定
    实验六  蛋白水解酶活力的测定
  第五节  新陈代谢实验
    实验一  肌糖原的酵解作用
    实验二  脂肪酸β-氧化
  第六节  分子生物学实验
    实验一  生物基因组DNA的提取
    实验二  生物基因组DNA的检测
    实验三  质粒DNA的提取
    实验四  DNA的PCR扩增
    实验五  DNA琼脂糖凝胶电泳

    实验六  从琼脂糖凝胶中回收DNA片段
    实验七  限制性核酸内切酶消化、连接与TA克隆
第五章  设计性实验
    实验设计一  植物总黄酮的提取和测定
    实验设计二  碱性过硫酸钾氧化—紫外分光光度法测总氮
    实验设计三  酶促反应的影响因素
    实验设计四  核酸的提取及性质鉴定
    实验设计五  果蔬维生素C的定量测定
    实验设计六  水中常见细菌的快速生化检测
第六章  双语教学选开实验
  Experiment 1  Kit for assaying blood glucose (for hand and automatic analyzer)
  Experiment 2  Determination of isoelectric point of protein—precipitation method
  Experiment 3  Experiments of enzyme kinetics
    Ⅰ. Effects of substrates concentration of enzyme activity: determination of Km of alkaline phosphatase
    Ⅱ. Effects of inhibitors on the velocities of enzymatic reactions: effect of phosphate on alkaline phosphatase
    Ⅲ. Effects of pH value on the velocities of enzymatic reactions
    Ⅳ. Effects of temperature on the velocities of enzymatic reactions
附录
  附录一  生物化学常用缓冲液的配制方法
  附录二  分子生物学常用试剂、缓冲液的配制方法
  附录三  实验室中常用酸碱的相对密度和浓度……
  附录四  部分生化与分子生物学实验仪器的操作规程
  附录五  常用生化与分子生物学实验仪器的使用注意事项
参考文献

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