内容大纲
《未来吃什么》以全球性的视角，生动报道了世界范围内食物供应系统正在发生的惊人变化。记者阿曼达·利特尔教授，历时3年，走访十几个国家的食品生产企业，通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，讲述了人类食品生产创新的动人故事，记录了那些重新定义可持续农业的努力。转基因生物对环境有利吗？我们正面临动物肉类食品的终结吗？怎样消除农业中的有害物质？如何让所有人都能获得干净的、能够适应气候变化的粮食供应……利特尔发现并分享了对气候变化威胁的深层理解，并对过去的经验和人类的智慧保持敬畏和乐观。
作者介绍
目录
引言
01-新的尝试
A Taste of Things to Come
02-濒死的果树
Killing Fields
03-抗旱的种子
Seeds of Drought
04-机器人农场
RoboCrop
05-传感器的灵敏度
Sensor Sensibility
06-调节高度
Altitude Adjustment
07-倾斜的天平
Tipping the Scales
08-肉食上瘾
Meat Hooked
09-停止腐烂
Stop the Rot
10-管道之梦
Pipe Dreams
11-铤而走险的办法
Desperate Measures
12-古为今用
Antiquity Now
13-粗糙的盛宴
What Rough Feast
结语成长
Growing Up
注释
致谢

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