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内容大纲
第一篇环境分析篇。本篇主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境，包括四个部分：第一部分主要阐述了2020—2021年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境；第二部分论述了2020—2021年食品行业企业概况；第三部分对2020—2021年信息追溯相关企业的总体情况进行了统计分析；第四部分则主要阐述了食品行业信息追溯发展所处的相关互联网等技术环境。
第二篇专题研究篇。本篇包括四个专题：第一个是农产品质量安全追溯系统关键技术研究进展，探讨了追溯编码与产品标识技术、供应链各环节信息快速采集技术、质量安全智能决策与预警技术、追溯数据交换与查询技术以及物联网技术支撑下的追溯系统集成框架；第二个是基于印刷电子的智能包装研究，对智能包装的关键技术以及印刷纸电池在智能包装中的应用、印刷传感器在智能包装中的应用以及RFID在智能包装中的应用进行了深入研究；第三个是冷链食品追溯体系建设研究，探讨了冷链食品追溯体系的关键点、冷链食品追溯体系建设的相关政策、发展现状及当前的主要问题；第四个是餐饮行业食品安全追溯体系研究，探讨了餐饮行业追溯体系的重要意义、食品安全追溯相关政策要求，剖析了新冠肺炎疫情背景下餐饮行业的现状以及食品安全方面存在的主要问题，最后提出了餐饮行业食品安全解决方案——“追溯餐厅”评定。 第三篇案例分享篇。本篇包括九个案例，分别为：海普智联酒业智慧物联系统解决方案、大爱农牧畜牧肉食品溯源管理解决方案、中化现代农业有限公司MAPbeSide全程品控溯源案例、旺链科技区块链溯源解决方案、赣南脐橙品质品牌溯源系统技术方案、东贝食安食品安全技术解决方案、江苏鑫城“智慧包装”解决方案、成都九洲食品追溯在中央厨房和批发市场的应用案例、北京福通互联科技集团有限公司工业互联网标识解析产品溯源案例。
第四篇资料汇编篇。本篇收集整理了2020—2021年食品行业信息追溯相关政策。 -
作者介绍
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目录
环境分析篇
1 2020年食品信息追溯环境分析
1.1 相关宏观经济分析
1.2 食品行业总体分析
1.3 信息追溯行业调查统计分析
1.4 2020年食品信息追溯相关互联网及其最新技术分析
专题研究篇
2 农产品质量安全追溯系统关键技术研究进展
2.1 引言
2.2 可追溯性与追溯系统定义
2.3 追溯系统实现关键技术
2.4 物联网技术支撑下的追溯系统集成框架
2.5 结束语
3 基于印刷电子的智能包装研究
3.1 印刷电子技术
3.2 智能包装概述
3.3 应用实例
3.4 结论
4 冷链食品追溯体系建设研究
4.1 引言
4.2 冷链食品追溯体系的关键点分析
4.3 冷链食品追溯体系建设及主要问题
4.4 结论及建议
5 餐饮行业食品安全追溯体系研究
5.1 追溯体系建设对餐饮行业的重要意义
5.2 我国对于食品安全追溯的相关政策要求
5.3 餐饮行业食品安全追溯体系建设的现状分析
5.4 餐饮行业食品安全面临的主要问题
5.5 餐饮企业食品安全解决方案——“追溯餐厅”评定
案例分享篇
6 海普智联酒业智慧物联系统解决方案
6.1 公司简介
6.2 技术方案
6.3 服务愿景、专利证书与合作客户
7 大爱农牧畜牧肉食品溯源管理解决方案
7.1 公司简介
7.2 需求分析
7.3 系统架构
7.4 软件技术方案
7.5 软件功能方案
8 中化现代农业有限公司MAP beSide全程品控溯源案例
8.1 公司简介
8.2 MAP beSide全程品控溯源体系
8.3 MAP beSide方案应用及其效果分析
8.4 MAP beSide全程品控溯源优势特点分析
9 旺链科技区块链溯源解决方案
9.1 公司简介
9.2 区块链溯源概述
9.3 区块链溯源方案
9.4 应用案例：中兴能源“大米链”
9.5 相关建议
10 赣南脐橙品质品牌溯源系统技术方案
10.1 公司简介
10.2 技术方案
10.3 技术方案应用界面展示
10.4 技术方案实施建设后的媒体效果
10.5 技术方案实施建设后存在的问题及发展规划
11 东贝食安食品安全技术解决方案
11.1 公司简介
11.2 技术方案
11.3 总结
12 江苏鑫城“智慧包装”解决方案
12.1 企业简介
12.2 项目背景
12.3 技术方案
12.4 方案实施效果及效益分析
12.5 方案推广价值
13 成都九洲食品追溯在中央厨房和批发市场的应用案例
13.1 公司简介
13.2 相关案例
13.3 农产品供应链未来发展趋势
14 北京福通互联科技集团有限公司工业互联网标识解析产品溯源案例
14.1 公司简介
14.2 项目概述
14.3 案例介绍
14.4 平台标识解析应用价值
14.5 实施效果
资料汇编篇
关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知
关于积极稳妥做好战疫期间农产品质量安全追溯重点工作的函
关于推进2020年食品生产经营电子追溯系统建设工作的通知
安徽省农业农村厅关于印发省追溯平台农产品质量安全追溯管理办法（试行）的通知
上海市市场监督管理局关于加强冷链食品生产经营企业疫情防控和食品安全信息追溯管理的通知
北京市市场监督管理局北京市商务局关于推广应用北京市冷链食品追溯平台的通告
关于全面加强进口冷藏冷冻食品追溯管控推广使用“吉冷链”追溯系统的通告
关于推广应用河南省冷链食品追溯系统的通告
北京海关关于使用北京市冷链食品追溯平台开展进口冷藏冷冻肉类、水产品追溯管理的通知
山西省农业农村厅办公室关于做好2020年农产品质量安全追溯工作的通知
陕西省市场监督管理局关于推广应用进口冷链食品追溯系统的通告
新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于推广应用冷链食品追溯管理系统的通告
宁夏回族自治区市场监督管理厅商务厅关于全区进口冷链食品实行追溯管理的通知
江苏省市场监督管理局关于启用江苏进口冷链食品追溯系统的通告
四川省市场监管局等9部门发布通告加强
冷链食品消毒和追溯监管
天津市农业农村委市市场监管委《关于进一步加强食用农产品产地准出市场准入衔接机制的工作意见》（津农委〔2020〕37号）政策解读
云南省商务厅关于主动配合严把“七关”做细做实做严进口冷链食品流通疫情防控工作的通知
关于进口冷藏冷冻食品生产经营者全面应用“甘肃省食品安全信息追溯平台”的通告
深圳市商务局关于开展农贸市场肉菜流通追溯体系建设工作的通知
福建省市场监督管理局关于印发2020年食品安全“一品一码”信息追溯管理工作要点的通知
青海省市场监督管理局关于全面应用进口冷链食品追溯管理系统的通告
湖南省应对新冠肺炎疫情联防联控机制综合组关于在全省推广使用湖南省进口冷链食品追溯系统助力常态化疫情防控的通告
河北省市场监督管理局关于推广应用冷链食品追溯管理系统的通告
广东省农贸市场疫情防控工作专班关于加强进口冷链食品追溯管理的通告
北京市市场监督管理局北京市商务局关于进一步拓展“北京冷链”追溯食品品种的通告
海南省冷链食品可信追溯平台使用指引
汉中市市场监督管理局关于推广应用进口冷链食品追溯系统的通告
关于建立健全进口冷链食品全链条可追溯一体化管理的公告
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