[
-
内容大纲
本书描述了酒店产业在信息技术与互联网背景下的发展新模式，涉及日常服务流程、外部营销和内部管理三个主要领域，也可以归结为智慧服务、智慧营销、智慧管理三个层面。第一章是行业综述，第二章至第五章是第一部分，描述了酒店日常服务流程在互联网背景下的发展，主要包括酒店管理系统PMS、酒店营业点管理系统POS、餐饮管理等，第六章、第七章为第二部分，核心内容是互联网与酒店市场营销领域的结合，包括网络营销与电子商务、收益管理、团队销售与宴会管理等部分；第三部分包括第八章至第十章，论述了酒店人财物的管理与互联网技术的结合。
本书是笔者对行业发展理论与实践的结合，也可以用于酒店行业研究者、从业者学习使用。 -
作者介绍
-
目录
第一章 酒店业信息化综述
第一节 酒店产业、信息技术与互联网
第二节 中外酒店信息化发展历程对比与启示
第三节 信息技术对住宿产业的作用与价值
案例：从取代员工到取代管理者——数字酒店的未来畅想
自我评估
第二章 酒店管理系统
第一节 PMS的发展历程与未来展望
第二节 客户资料管理模块
第三节 业务管理模块
第四节 客房管理模块
第五节 顾客账务模块
第六节 接口模块（外围设备）
第七节 常见PMS系统
案例：选错PMS很麻烦——酒店企业PMS的选型
自我评估
第三章 外围设备的信息化
第一节 预订系统接口
第二节 POS系统
第三节 电话交换机系统
第四节 电子门锁系统
第五节 客房控制系统
第六节 常见酒店外围设备与接口
案例：正确运用接口技术，提高酒店管理水平
自我评估
第四章 营业点信息化
第一节 POS录入设备
第二节 POS打印机
第三节 POS/PMS接口
第四节 POS软件
第五节 常见酒店POS系统
案例：从外卖平台到共享厨房——外卖产业的发展及其对餐饮企业的影响
自我评估
第五章 餐饮管理信息化
第一节 菜品信息
第二节 销售信息与菜单工程
第三节 配方管理与成本核算
第四节 劳动力成本
第五节 常见餐饮信息系统
案例：依托信息系统实施成本控制——日本玉子屋外卖的策略启示
自我评估
第六章 酒店网络营销与电子商务
第一节 酒店网络直销
第二节 酒店网络分销
第三节 酒店网络推广
自我评估
第七章 市场销售信息化
第一节 预订的信息化
第二节 收益管理系统
第三节 销售与宴会管理系统
自我评估
第八章 财务部的信息化
第一节 应收账款
第二节 应付账款
第三节 采购库存与成本控制
第四节 酒店薪资模块
第五节 固定资产管理与资产管理
第六节 总账模块
自我评估
第九章 人力资源管理信息化
第一节 网络招聘与职业性向测试
第二节 人力资源管理系统
第三节 网络培训与学历教育
第四节 常见人力资源管理软件
案例：用网络教育给员工充电，用校企课程帮酒店留人——北京开放大学与酒店管理集团合作开展学历教育的启示
自我评估
第十章 工程管理信息系统与智能酒店
第一节 工程管理信息系统
第二节 客房控制系统与能源管控
第三节 常见工程领域系统
案例：从滴滴打车到滴滴维修——共享经济时代酒店工程部的新模式
自我评估
自我评估习题参考答案
参考文献
同类热销排行榜
[an error occurred while processing this directive]推荐书目
-
孩子你慢慢来/人生三书 华人世界率性犀利的一枝笔，龙应台独家授权《孩子你慢慢来》20周年经典新版。她的《...
-
时间简史(插图版) 相对论、黑洞、弯曲空间……这些词给我们的感觉是艰深、晦涩、难以理解而且与我们的...
-
本质(精) 改革开放40年，恰如一部四部曲的年代大戏。技术突变、产品迭代、产业升级、资本对接...