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内容大纲
本书融合近年来所有与葡萄酒相关的国家标准、行业标准、地方标准和团体标准，为指导和规范吐鲁番市葡萄酒产业标准化生产提供了基本理论依据。主要内容包括定义描述、基地建设、栽培管理、生产管理、葡萄制品五部分，涉及125个标准文件。主要反映了涉及葡萄酒产业的共性和个性，也体现了标准化对象吐鲁番葡萄酒生产全过程的管理精度，是标准体系适应现实多样性的一个重要方面。体系内的各项标准在内容方面衔接一致，标准归类按葡萄酒产业生产过程的顺序排列，各种标准互相补充、互相依存，共同构成一个完整整体。
本书适用于吐鲁番葡萄酒产业葡萄种植、加工生产、检测、运输等单位，可作为有关部门开展技术培训的教材。 -
作者介绍
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目录
T/TPCX002-2021吐鲁番葡萄酒标准体系总则
第一部分 定义描述
GB/T 17204-2021代替GB/T 17204-2008 饮料酒术语和分类
GB 15037-2006代替GB/T15037-1994 葡萄酒
GB/T 27558-2011 露酒
GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒
GB2757-2012食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
NY/T 2932-2016葡萄种质资源描述规范
NY/T274-2014代替NY/T274-2004绿色食品葡萄酒
NY/T 1508-2017代替NY/T 1508-2007绿色食品 果酒
NY/T3103-2017加工用葡萄
NY/T2104-2018代替NY/T2104-2011绿色食品配制酒
SB/T 10710-2012 酒类产品流通术语
DB65/T2001-2002酿酒葡萄
DB65/T2212-2005无公害食品酿酒葡萄
DB 65/T2977-2009果酒生产标准体系总则
DB 65/T2619-2006酿酒葡萄标准体系总则
DB 65/T3780-2015 地理标志产品吐鲁番葡萄酒
T/CBJ4101-2019酿酒葡萄
T/TPCX 001-2021 吐鲁番产区葡萄酒
第二部分 基地建设
GB 3095-2012代替GB 3095-1996 GB 9137-88环境空气质量标准
GB 15618-2018代替GB15618-1995 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
HJ/T 332-2006食用农产品产地环境质量评价标准
NY/T 857-2004 葡萄产地环境技术条件
NY/T 391-2021代替NY/T391-2013绿色食品 产地环境质量
RB/T165.1-2018 有机产品产地环境适宜性评价技术规范第1部分：植物类产品
QX/T557-2020农产品气候品质评价酿酒葡萄
DBN 6521/T 201-2019 新建葡萄园技术规程
DBN621/T 169-2017 吐鲁香葡萄改良式棚架搭建技术规程
DB 6521/T232-2020 葡萄架水泥立柱质量技术要求
T/XJWA 001-2021 桑甚酒
T/XJWA 002-2021 桑甚白兰地
T/XJWA 003-2021 桑葚利口酒
T/XJWA004-2021杏子酒
T/CBJ9101-2021 露酒
第三部分 栽培管理
GB/T 20496-2006 进口葡萄苗木疫情监测规程
NY/T 469-2001 葡萄苗木
NY/T1843-2010葡萄无病毒母本树和苗木
NY/T2379-2013葡萄苗木繁育技术规程
NY/T 2378-2013葡萄苗木脱毒技术规范
SN/T 1992-2007进境葡萄繁殖材料植物检疫要求
DBN 6521/T111-2015 吐鲁番地区酿酒葡萄 栽培技术规程
DB 65/T2620-2006酿酒葡萄育苗技术规程
NY/T2682-2015 酿酒葡萄生产技术规程
DB 65/T 2621-2006酿酒葡萄采收技术规程
DBN6521/T178-2018吐鲁番葡萄“三改、两控、一优化”栽培技术标准
DBN6521/T 207-2019吐鲁番有机葡萄生产技术规程
DBN6521/T203-2019吐鲁番葡萄越冬防寒及出土技术规范
GB 5084-2021代替CB 5084-2005、GB 22573-2008、GB 22574-2008 农田灌溉水质标准
NY/T 496-2010代替NY/T496-2002 肥料合理使用准则通则
DB 65/T3271-2011成龄葡萄滴灌水肥管理技术规程
DBN6521/T 204-2019 吐鲁番葡萄水肥管理技术规程
NY/T393-2020代替NY/T393-2013 绿色食品 农药使用准则
NY/T 1276-2007 农药安全使用规范 总则
NY/T394-2021代替NY/T394-2013绿色食品 肥料使用准则
NY/T 2377-2013 葡萄病毒检测技术规范
SN/T 3554-2013 葡萄粉蚧检疫鉴定方法
NY/T 1868-2021代替NY/T 1868-2010 肥料合理使用准则 有机肥料
SN/T1366-2004葡萄根瘤蚜的检疫鉴定方法
DBN6521/T 205-2019植物生长调节剂赤霉素的使用规程
DBN6521/T 206-2019吐鲁番葡萄主要病虫害及其防治规程
第四部分 生产管理
CB/T22000-2006/IS022000：2005食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求
GB/T23543-2009 葡萄酒企业良好生产规范
GB 50687-2011食品工业洁净用房建筑技术规范
GB 50694-2011 酒厂设计防火规范
AQ 422-2012 酒类生产企业防尘防毒技术规范
TCCAA25-2016 食品安全管理体系 葡萄酒及果酒生产企业要求
T/CBJ 1301-2019 T/CAS 361-2019 中国酒类企业社会责任指南
GB/T17924-2008 代替GB 17924-1999 地理标志产品标准通用要求
GB/T11856-2008代替GB 11856-1997 白兰地
GB/T25504-2010冰葡萄酒
GB/T27586-2011 山葡萄酒
GB/T 32783-2016蓝莓酒
RB/T167-2018有机葡萄酒加工技术规范
QB/T5476-2020果酒通用技术要求
DB65/T2211-2005葡萄酒酿造技术
DB65/T2915-2008冰葡萄酒酿造工艺规程
T/CNFIA 104-2018 桑椹（果）酒
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T12696-2016 食品安全国家标准 发醇酒及其配制酒生产卫生规范
GB8951-2016食品安全国家标准蒸馆酒及其配制酒生产卫生规范
NY/T392-2013代替NZ/T392-2000 绿色食品 食品添加剂使用准则
T/CBJ5103-2019保健酒生产卫生规范
GB/T25393-2010/IS05704：1980 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 葡萄收获机 试验方法
GB/T25394-2010/ISO07224：1983 葡萄栽培和葡萄酒酿制设备果浆泵试验方法
GB/T25395-2010/ISO5703：1979葡萄栽培和葡萄酒酿制设备 葡萄压榨机 试验方法
QB/T5001-2016制酒饮料机械烛式硅藻土过滤机
HJ452-2008清洁生产标准葡萄酒制造业
QB/T5161-2017发酵酒精单位产品能源消耗限额
GB/T4789.25-2003代替GB/T4789.25-1994 食品微生物学检验 酒类检验
GB/T15038-2006代替GB/T15038-1994葡萄酒、果酒通用分析方法
GB/T5009.49-2008代替GB/T5009.49-2003发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
GB5009.225-2016食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定
GB5009.34-2016 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定
GB5009.266-2016食品安全国家标准 食品中甲醇的测定
GB5009.7-2016 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定
CF 5009.28-2016食品安全国家标准食品中苯甲酸，山梨酸和糖精钠的测定
GB4789.1-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB23200.7-2016代替GB/T19426-2006食品安全国家标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法
GB 23200.14-2016代替GB/T23206-2008 食品安全国家标准 果藏汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法
GB/T191-2008代替GB/T191-2000 包装储运图示标志
GB/T6543-2008 代持GB/T6543-1986.GB/T5033-1985 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 23778-2009酒类及其他食品包装用软木塞
GB7718-2011食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T36759--2018 葡萄酒生产追测实施指南
SB/T10392-2005 酒类商品零售经营管理规范
SB/T10711-2012葡萄酒原酒流通技术规范
SB/T 10712-2012葡萄酒运输、贮存技术规范
SB/T11000-2013 酒类行业流通服务规范
WB/T1053-2015酒类商品物流信息追测管理要求
BB/T 0018-2000 包装容器 葡萄酒瓶
T/CCPITCSC 208-2019 葡萄酒储运管理技术规范
T/QCCML003-2020葡葡酒储存运输管理规范
第五部分 葡萄制品
GB/T 19586-2008代替GB 19586-2004 地理标志产品 吐鲁番葡萄干
GB/T22478-2008葡萄籽油
NY/T705-2003无核葡葡干
QB/T1382-2014代替QB/T1382-1991葡萄罐头
SW/Tl-2015植物提取物葡萄籽提取物（葡萄籽低聚原花青素）
STANDARD FOR RAISINS CXS 67 -1981 * Adopted in 1981. Amended in 2019
DB65/T3702-2015无核白葡萄干贮藏技术规程
T/CCCMHPIE1.19-2016 植物提取物 葡萄籽提取物（葡萄籽低聚原花青素）
T/CAMA 28-2020葡萄真空脉动干制技术规范
T/TPCX 01-2020吐鲁番葡萄干产品
T/TPCX 03-2020 葡萄保鲜剂
T/TPCX 04-2020葡萄促干剂
T/TPCX 05-2020腌制葡萄叶
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