- 营养改善(国家学生饮用奶计划与儿童健康)/农业农村产业振兴发展研究丛书
- - 作者：唐振闯|责编:寇颖丹
  - 出版社：研究
  - ISBN：9787519913571
  - 出版日期：2022/11/01
  - 页数：147
- 售价：19.6

内容大纲
乳制品营养全面，是儿童生长发育和维持健康所需的一种重要食物。学生饮用奶是世界公认的，改善和提高学生营养健康和身体素质的重要途径。2000年，我国正式宣布实施国家“学生饮用奶计划”。因此，“学生饮用奶计划”是关乎民族发展的长远大计和民心工程，也是让儿童在小康社会享有更多获得感的重要举措。本书通过对国家“学生饮用奶计划”实施情况调研，掌握我国中小学生乳制品消费现况，分析影响中小学生乳制品消费的制约因素，阐明乳制品摄入与儿童健康的关系，并提出促进儿童乳制品消费的针对性建议。
作者介绍
唐振闯，营养与食品卫生学博士，农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，中国奶业协会营养与消费专业委员会副秘书长，中国营养学会特殊营养分会委员，中国家庭教育学会理事。主要研究领域为乳制品消费与儿童健康。负责或参与研究项目20余项，发表论文20余篇，编写《中国儿童肥胖报告》《临床营养护理学》等多部著作。
目录
第一章  我国儿童营养健康与乳制品消费现况
  一、儿童营养健康的重要意义
  二、我国儿童营养健康现况
  三、乳制品对儿童健康的重要作用
  四、我国儿童乳制品消费现况
第二章  国家“学生饮用奶计划"推广现况调查分析
  一、国家“学生饮用奶计划”推广现况
  二、国家“学生饮用奶计划”推广调研分析
  三、“学生饮用奶计划”推广工作中存在的主要问题
  四、典型省份推广案例分析
第三章  国家“学生饮用奶计划"参与情况调查分析
  一、数据来源与样本描述
  二、“学生饮用奶计划”已参与情况分析
  三、“学生饮用奶计划”未参与情况分析
  四、研究结论
第四章  国家“学生饮用奶计划"参与意愿分析
  一、研究假设
  二、模型构建及变量选择
  三、模型分析
  四、研究结论
第五章  乳制品消费对儿童和青少年营养健康作用分析
  一、研究背景
  二、对象与方法
  三、主要结果
  四、结果讨论
  参考文献
后记

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