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内容大纲
本书介绍了大分子及小分子生物活性物质的分离纯化过程，共包含两篇12章。第一篇为生物分离原理和单元实验，分别介绍了预处理与固液分离技术、萃取技术、沉淀与结晶、膜分离、吸附、色谱与电泳、干燥技术；第二篇为各论，分别介绍了多肽、蛋白质和酶的分离纯化，核酸的分离纯化、糖类的分离纯化，小分子活性物质的分离纯化，抗生素和维生素的分离纯化。
本书理论联系实际，既有基础知识背景介绍又有实训操作，将多种实验技术相融合，与生产实际应用相结合，有利于创新性、应用型人才培养。
本书适合生物技术、生物工程等专业本科生使用，也适合上述专业及相关专业研究生选择使用，还可供科研工作者和生产技术人员参考。 -
作者介绍
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目录
绪论
第一篇 生物分离原理及单元实验
第一章 预处理与固液分离技术
第一节 原料的预处理
第二节 细胞破碎
第三节 固液分离
实验一 壳聚糖絮凝法沉淀微生物菌体
实验二 离心法收集酵母菌
实验三 超声波法破碎酵母细胞
第二章 萃取技术
第一节 固液萃取
第二节 溶剂萃取
第三节 超临界流体萃取
第四节 双水相萃取
第五节 反胶团萃取
实验一 超声波法正交试验提取茶多酚
实验二 PEG2000-硫酸铵双水相体系相图绘制
实验三 超临界流体CO2萃取大豆油
实验四 双水相萃取细胞色素c
实验五 反胶团萃取柚皮苷
第三章 沉淀与结晶
第一节 沉淀
第二节 结晶
实验一 盐析大豆蛋白
实验二 L-苯丙氨酸结晶
第四章 膜分离
第一节 膜分离概述
第二节 膜分离过程
第三节 影响膜分离的主要因素
实验一 透析法去除蛋白质溶液中的无机盐
实验二 用纳滤膜分离浓缩茶叶中的茶多酚
实验三 反渗透法制备超纯水
第五章 吸附
第一节 吸附概述
第二节 影响吸附的因素
第三节 吸附剂
第四节 吸附的应用
实验一 离子交换色谱分离混合氨基酸
实验二 活性炭吸附亚甲基蓝色素
第六章 色谱与电泳
第一节 色谱概述
第二节 常用色谱分离技术
第三节 电泳概述
第四节 常用电泳技术
实验一 凝胶过滤色谱法分离牛血清白蛋白和溶菌酶
实验二 聚己内酰胺柱色谱法分离纯化茶多酚
实验三 醋酸纤维素薄膜电泳分离纯化并鉴定血清蛋白
实验四 琼脂糖凝胶电泳分离质粒DNA
第七章 干燥技术
第一节 热风干燥
第二节 喷雾干燥
第三节 真空干燥
第四节 冷冻干燥
实验一 热风干燥实验
实验二 喷雾干燥实验
实验三 牛奶冷冻干燥
第二篇 各论
第八章 多肽、蛋白质和酶的分离纯化
第一节 多肽
第二节 蛋白质
第三节 酶
第四节 多肽、蛋白质和酶类物质的主要生产方法
第五节 蛋白质提取分离的一般步骤
实验一 蛋白质含量测定技术
实验二 谷胱甘肽的提取和含量测定
实验三 血浆中IgG的分离纯化
实验四 SOD的制备和活力测定
实验五 木瓜蛋白酶的分离纯化
实训 黄花菜抗肿瘤活性蛋白的分离纯化
第九章 核酸的分离纯化
第一节 核酸的分类
第二节 核酸的理化性质
第三节 核酸的生产方法
第四节 核酸提取分离的一般步骤
实验一 核酸定量测定技术
实验二 动物肝脏中DNA的提取
实验三 酵母RNA的分离及组分鉴定
实验四 三磷酸腺苷（ATP）的提取分离
实训 质粒DNA疫苗的分离纯化
第十章 糖类的分离纯化
第一节 糖类分类
第二节 多糖的药理作用
第三节 多糖类物质的性质
第四节 糖类的提取方法
第五节 糖类的分离纯化方法
实验一 总糖含量测定
实验二 香菇多糖的提取及含量测定
实验三 茯苓多糖类成分的提取、分离与鉴定
实验四 硫酸软骨素的提取分离
实训 灵芝多糖的提取和精制
第十一章 小分子活性物质的分离纯化
第一节 小分子活性物质分类
第二节 小分子活性物质的提取、分离
第三节 小分子活性物质的含量测定
实验一 小分子活性物质的定性实验
实验二 分光光度法测定茶多酚含量
实验三 甘草皂苷类成分的提取、分离与鉴定
实验四 银杏叶黄酮类成分的提取、分离与含量测定
实验五 石斛中生物碱的分离纯化
实验六 黄花蒿中青蒿素的提取、分离与鉴定
实验七 紫草中紫草素的提取、分离与鉴定
实验八 大蒜挥发油类成分的提取、分离与鉴定
实训 大孔吸附树脂精制茶多酚
第十二章 抗生素和维生素的分离纯化
第一节 抗生素类药物的提取分离
第二节 维生素类药物的提取分离
实验一 多元萃取体系萃取发酵液中林可霉素
实验二 青霉素的萃取与萃取率的计算
实训一 青霉素的分离
实训二 维生素B2的提取分离
附录
附录一 常用药品及其主要性质
附录二 常用缓冲液的配制
附录三 一些常用数据表
附录四 常用的生化分离介质
附录五 常用仪器的使用
附录六 实验实训要求
参考文献
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