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内容大纲
随着现代供应链的到来，食品供应链迎来了新的挑战与机遇，国家也更加关注供应链流通创新发展。为实现流通现代化，推动“互联网＋流通”，并推动流通与工业、农业和其他服务业的深度融合，同时通过流通促进消费，实施消费促进行动，服务稳定增长大局，国家提供了相应的政策支持。相关部门积极推动供应链与互联网、物联网深度融合，推动建设农业供应链信息平台，用大数据引导生产端优化配置生产资源，推动供应链金融服务实体经济，为降本增效、供需匹配和产业升级提供了有力支撑。针对上述内容本报告给出了相关介绍。
本书包含“综合报告”“专题研究”“食品供应链优秀案例”“资料汇编”等内容。 -
作者介绍
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目录
第一篇 综合报告
1 食品产业发展外部环境
1.1 政治环境分析
1.2 经济环境分析
1.3 社会环境分析
1.4 技术环境分析
2 食品产业链及其发展趋势
2.1 食品产业链的内涵
2.2 食品产业总体情况
2.3 食品产业面临的问题
2.4 食品产业的未来发展趋势
3 食品供应链及其发展趋势
3.1 食品供应链的产生原因、特点及类型
3.2 食品供应链的发展现状
3.3 食品供应链的发展趋势
4 食品商流及其发展趋势
4.1 食品商流概述
4.2 原料食品交易现状
4.3 加工食品交易现状
4.4 食品商流相关问题
4.5 食品商流发展趋势
5 食品物流及其发展趋势
5.1 食品物流概述
5.2 食品物流运行模式
5.3 食品物流存在的问题
5.4 食品物流发展趋势
6 食品信息流及其发展趋势
6.1 食品信息流概述
6.2 食品信息流的构成
6.3 食品信息流存在的问题
6.4 食品信息流发展趋势
7 食品行业资金流及其发展趋势
7.1 食品行业资金流定义
7.2 食品行业资金来源
7.3 食品行业的资金使用
7.4 食品行业资金流存在的问题
7.5 食品行业资金流的发展趋势
8 食品供应链的国际经验
8.1 发达国家食品供应链的经验
8.2 发达国家食品供应链发展经验带来的启示
第二篇 专题研究
9 食品供应链模式研究
9.1 中国食品供应链模式的形成与发展
9.2 推动式食品供应链
9.3 拉动式食品供应链
9.4 食品供应链模式的选择
9.5 推拉结合式食品供应链
10 生鲜农产品供应链
10.1 生鲜农产品相关概述
10.2 生鲜农产品供应链的内涵及其运作特点
10.3 我国现有的生鲜农产品流通模式
10.4 “互联网+”背景下我国生鲜农产品流通模式的创新
10.5 “互联网+”背景下生鲜农产品流通模式的运行保障
10.6 生鲜农产品供应链典型案例
11 食品电商供应链
11.1 食品电商供应链的概念及主要作用
11.2 食品电商供应链与传统供应链的区别
11.3 自营型食品电商供应链
11.4 平台型食品电商供应链
11.5 食品电商供应链发展趋势及发展措施
12 食品冷链
12.1 食品冷链概述
12.2 食品冷链运作管理
12.3 食品冷链发展存在的问题
12.4 食品冷链进一步发展的对策
13 食品供应链数据化
13.1 食品供应链数据化的内涵与特点
13.2 数据化在食品供应链中的应用
13.3 数据化背景下食品供应链面临的问题
13.4 数据化背景下食品供应链的发展对策
14 食品供应链智能化
14.1 智能化相关概念界定
14.2 智能化技术在食品供应链中的应用
14.3 食品供应链智能化运作中存在的问题
14.4 优化食品供应链智能化的建议
15 食品市场与食品消费
15.1 食品市场概况
15.2 食品市场安全概述
15.3 食品市场营销手段
15.4 食品消费趋势变化
16 商业文化与餐饮文化
16.1 食品企业的商业文化
16.2 食品企业的餐饮文化
第三篇 食品供应链优秀案例
17 打造面向智能智造的智慧供应链体系——洋河股份供应链管理体系变革
17.1 组织架构变革
17.2 强化模式创新
17.3 信息化建设
17.4 食品安全管理
18 食品供应链可追溯系统模型——青松集团绿色制造溯源系统集成项目
18.1 公司介绍
18.2 项目概述
19 嘉和一品和新希望六和供应链建设
19.1 嘉和一品供应链建设
19.2 新希望六和供应链建设
20 农信互联：生猪产业智能供应链追溯体系
20.1 农信互联简介
20.2 生猪产业智能供应链追溯体系建设背景
20.3 生猪产业智能供应链追溯体系解决方案
20.4 爱迪猪（ID-PIG）案例分享
21 乳品供应链体系建设案例
21.1 南京卫岗乳业有限公司简介
21.2 乳品供应链体系及概况
21.3 乳品供应链标准化与绿色化
21.4 乳品供应链信息化
22 喜餐（深圳）科技有限公司智慧化供应链构建
22.1 喜餐科技简介及供应链介绍
22.2 喜餐科技智慧化供应链建设方案
23 罗汉果糖产业专题介绍
23.1 罗汉果糖产业发展现状
23.2 罗汉果糖的产区分布
23.3 罗汉果糖的应用趋势
第四篇 资料汇编
24 资料汇编
政策一 陕西省商务厅陕西省财政厅关于做好推动农商互联完善农产品供应链项目绩效评价及验收有关工作的通知
政策二 关于疫情防控期间进一步做好农商互联完善农产品供应链体系的紧急通知商办建函〔2020〕53号
政策三 商务部等8部门关于进一步做好供应链创新与应用试点工作的通知商建函〔2020〕111号
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