- 农民工食物消费与健康状况研究
- - 作者：李雷//白军飞|责编:潘洪洋
  - 出版社：中国农业
  - ISBN：9787109308459
  - 出版日期：2023/07/01
  - 页数：196
- 售价：23.2

内容大纲
本书重点关注以下四个问题：一是食物价格变化对农民工食物需求和福利变化是否存在影响？二是收入及收入分布的变化是否影响农民工食物消费需求的变化？三是收入和价格变化是否影响农民工的能量等宏量营养素、各类维生素和矿物质的需求变化？四是收入增长和居住地差异是否影响农民工群体的膳食健康情况？本书采用CHNS微观数据，对上述问题进行系统性分析。
作者介绍
目录
前言
1  导论
  1.1  选题背景与研究意义
  1.2  研究目标、概念界定与研究内容
  1.3  研究方法和数据说明
  1.4  研究思路和技术路线
  1.5  本研究的创新之处
2  理论基础和文献综述
  2.1  理论基础
  2.2  国内外研究综述
3  农民工食物消费与营养需求的统计分析
  3.1  数据说明
  3.2  农民工食物消费情况分析
  3.3  农民工营养需求现状分析
  3.4  本章结论
4  食物价格上涨对农民工食物消费与福利变化的影响分析——基于两步法QUAIDS模型
  4.1  本章的主要研究问题
  4.2  理论和实证模型
  4.3  数据与变量说明
  4.4  结果分析
  4.5  本章结论
5  收入及收入分布变化对农民工食物消费的影响分析——基于两阶段EWL-QUAIDS模型
  5.1  本章的主要研究问题
  5.2  两阶段EWL-QUAIDS模型
  5.3  数据与变量说明
  5.4  结果分析
  5.5  各类食物的需求预测
  5.6  本章结论
6  农民工营养需求分析——基于间接分析法
  6.1  本章的主要研究问题
  6.2  理论基础
  6.3  数据说明
  6.4  实证分析
  6.5  本章结论
7  收入增长、居住地差异对农民工膳食健康的影响分析——基于HEI指数
  7.1  本章的主要研究问题
  7.2  理论基础和实证模型
  7.3  膳食健康的测度
  7.4  数据描述
  7.5  实证分析
  7.6  本章结论
8  研究结论和政策含义
  8.1  主要研究结论
  8.2  政策启示
  8.3  不足与讨论
参考文献
附录
后记

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