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    • 农民工食物消费与健康状况研究
      • 作者:李雷//白军飞|责编:潘洪洋
      • 出版社:中国农业
      • ISBN:9787109308459
      • 出版日期:2023/07/01
      • 页数:196
    • 售价:23.2
  • 内容大纲

        本书重点关注以下四个问题:一是食物价格变化对农民工食物需求和福利变化是否存在影响?二是收入及收入分布的变化是否影响农民工食物消费需求的变化?三是收入和价格变化是否影响农民工的能量等宏量营养素、各类维生素和矿物质的需求变化?四是收入增长和居住地差异是否影响农民工群体的膳食健康情况?本书采用CHNS微观数据,对上述问题进行系统性分析。
  • 作者介绍

  • 目录

    前言
    1  导论
      1.1  选题背景与研究意义
      1.2  研究目标、概念界定与研究内容
      1.3  研究方法和数据说明
      1.4  研究思路和技术路线
      1.5  本研究的创新之处
    2  理论基础和文献综述
      2.1  理论基础
      2.2  国内外研究综述
    3  农民工食物消费与营养需求的统计分析
      3.1  数据说明
      3.2  农民工食物消费情况分析
      3.3  农民工营养需求现状分析
      3.4  本章结论
    4  食物价格上涨对农民工食物消费与福利变化的影响分析——基于两步法QUAIDS模型
      4.1  本章的主要研究问题
      4.2  理论和实证模型
      4.3  数据与变量说明
      4.4  结果分析
      4.5  本章结论
    5  收入及收入分布变化对农民工食物消费的影响分析——基于两阶段EWL-QUAIDS模型
      5.1  本章的主要研究问题
      5.2  两阶段EWL-QUAIDS模型
      5.3  数据与变量说明
      5.4  结果分析
      5.5  各类食物的需求预测
      5.6  本章结论
    6  农民工营养需求分析——基于间接分析法
      6.1  本章的主要研究问题
      6.2  理论基础
      6.3  数据说明
      6.4  实证分析
      6.5  本章结论
    7  收入增长、居住地差异对农民工膳食健康的影响分析——基于HEI指数
      7.1  本章的主要研究问题
      7.2  理论基础和实证模型
      7.3  膳食健康的测度
      7.4  数据描述
      7.5  实证分析
      7.6  本章结论
    8  研究结论和政策含义
      8.1  主要研究结论
      8.2  政策启示
      8.3  不足与讨论
    参考文献
    附录
    后记

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