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内容大纲
枣原产我国，是我国第一大干果树种，在我国栽培历史悠久。枣果含糖量高、营养全面丰富；枣树抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，抗逆性强、适合丘陵山区、沙荒盐碱地种植，是名副其实的“木本粮食”和“铁杆庄稼”。
本书的编写目的是梳理南疆乃至我国红枣产业发展的历史和现状，总结南疆红枣产业取得的成功经验，重点分析当前红枣生产、加工、销售等环节存在的主要问题，并提出解决这些问题的建议和对策。这对重振南疆红枣产业、巩固南疆红枣产业在全国市场的主导地位、推动南疆红枣产业持续健康发展具有重要意义，对提高南疆农民收入、增进民族团结、巩固拓展脱贫攻坚成果、促进产业兴旺、实现乡村振兴、维护边疆稳定、改善生态环境、建设美丽南疆具有十分重要的意义。 -
作者介绍
中国乡村发展志愿服务促进会（原中国扶贫志愿服务促进会）是农业农村部主管、国家乡村振兴局日常管理的社会组织，于2016年4月成立。自成立以来，促进会深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，紧紧围绕党和国家关于脱贫攻坚和乡村振兴的决策部署，努力践行精准扶贫精准脱贫的基本方略，按照巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的工作要求，谋划实施了一批平台类、公益类、乡村振兴类特色项目，取得明显成效。 -
目录
第一章 概述
第一节 枣的起源和栽培历史
一、古文献记载
二、考古资料
三、化石
四、野生酸枣和古枣树
第二节 枣的营养和经济价值
一、营养价值
二、经济价值
第三节 枣的医疗保健价值
第四节 我国枣属植物的主要种
一、酸枣
二、枣
三、毛叶枣
四、蜀枣
五、大果枣
六、山枣
七、滇枣
八、皱枣
第五节 我国红枣品种及其分类方法
一、按果实大小来分
二、按果形来分
三、按用途来分
四、我国主要枣优良品种
第二章 南疆红枣的发展优势及意义
第一节 栽培历史
第二节 南疆发展红枣产业的优势
一、得天独厚的气候优势
二、优质的自然环境优势
三、丰富的土地资源优势
四、灌溉优势
五、稳定的政策优势
第三节 南疆发展红枣产业的意义
一、发展红枣产业可促进南疆农民增收和乡村振兴
二、发展红枣产业可加强南疆民族团结和社会稳定
三、发展红枣产业可为国家粮食安全提供保障
四、发展红枣产业是大健康产业的需要
五、发展红枣产业是生态建设的需要
……
第三章 南疆红枣栽培现状
第四章 南疆红枣加工与利用现状
第五章 南疆红枣销售现状
第六章 主要红枣生产企业典型案例分析
第七章 红枣产业市场情况分析
第八章 南疆红枣产业存在的主要问题和发展建设
参考文献
后记
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