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内容大纲
青稞是青藏高原藏民族集居地区的第一大粮食作物，主要分布在我国西藏、青海、四川的甘孜州和阿坝州、云南的迪庆、甘肃的甘南等地和海拔4200～4500米的青藏高寒地区。作为藏区农牧民赖以生存的主要食粮，被为“生命之粮”“致富之粮”。
本书从青稞产业基本现状、青稞产业市场情况分析、青稞产业科技创新发展分析、青稞产业典型发展模式与代表性企业分析、产业发展预测及投资机会分析等方面进行编写，全面、准确梳理青稞产业发展的卡脖子问题，形成对产业发展现状的全局性和系统性认知，明确青稞产业发展方向，探讨我国青稞特色产业高质量发展的路径与方法，提出新时期引领产业发展的对策建议。 -
作者介绍
中国乡村发展志愿服务促进会（原中国扶贫志愿服务促进会）是农业农村部主管、国家乡村振兴局日常管理的社会组织，于2016年4月成立。自成立以来，促进会深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，紧紧围绕党和国家关于脱贫攻坚和乡村振兴的决策部署，努力践行精准扶贫精准脱贫的基本方略，按照巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的工作要求，谋划实施了一批平台类、公益类、乡村振兴类特色项目，取得明显成效。 -
目录
第一章 青稞产业基本现状
第一节 青稞产业基本情况
一、青稞产业发展历史沿革(发展背景)
二、青稞产业现状
三、青稞产业发展与乡村振兴
第二节 青稞产业存在问题分析
一、青稞种植存在问题分析
二、青稞加工与利用存在问题分析
第三节 青稞产业周期性分析
一、从青稞产业发展历程看青稞产业周期性
二、品种多元化和专用品种筛选对青稞产业周期性影响
三、青稞产业链延伸对青稞产业周期性影响
第四节 青稞产业政策及发展环境分析
一、国家层面对青稞产业的促进政策
二、各级政府层面对青稞产业的促进政策
三、相关协会、社会团体对青稞产业的帮扶与促进
四、消费者对青稞及其相关产品的认知与需求
五、青稞产业发展环境总体分析
第二章 青稞产业市场情况分析
第一节 青稞产业市场现状及分析
一、青稞种植业市场现状分析
二、青稞加工业市场现状分析
三、新型销售及消费情况
四、旅游及其他市场
第二节 青稞产业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 青稞产业集中度分析
一、青稞生产集中度分析
二、青稞销售市场集中度分析
第三章 青稞产业科技创新发展分析
第一节 青稞创新技术分析
一、青稞种植新技术
二、青稞精深加工与智能制造技术
三、青稞精准营养与个性化定制技术
第二节 青稞营养健康新产品分析
一、青稞降血糖新产品
二、青稞植物饮料新产品
三、青稞高纤维产品
四、青稞副产物多酚新产品
第三节 青稞功效研究进展
一、预防癌症
二、降血糖
三、抗肥胖和降血脂活性
四、降胆固醇
五、降血压
六、免疫调节
七、抗疲劳
八、改善认知
九、抗衰老
十、调节肠道菌群
十一、预防心血管疾病
第四章 青稞产业典型发展模式与代表性企业分析
第一节 典型区域发展情况
一、西藏青稞产业发展现状
二、青海青稞产业发展现状
三、甘肃青稞产业发展现状
四、云南青稞产业发展现状
五、四川青稞产业发展现状
第二节 典型企业及发展情况
一、西藏企业典型案例分析
二、青海企业典型案例分析
三、甘肃企业典型案例分析
四、云南企业典型案例分析
五、四川企业典型案例分析
第三节 典型企业一、二、三产融合发展模式
一、互助青稞酒特色小镇模式
二、日喀则德琴3900庄园政产学研销的科技创新模式
三、青稞文旅结合模式
四、可可两里青稞产业促进乡村振兴模式
第五章 产业发展预测(至2025年)及投资机会分析
第一节 青稞产业未来发展趋势与预测分析
一、青稞绿色高产高效种植技术发展趋势分析
二、青稞营养健康产品发展规模分析
第二节 青稞未来发展策略分析
一、产品创新战略分析
二、品牌建设战略分析
三、市场营销创新战略分析
四、企业管理创新战略分析
五、对乡村振兴的影响
第三节 青稞产业投资及风险分析
一、投资环境考察
二、投资产品方向
三、投资风险分析
四、市场竞争风险
附录
附录1 青稞适生区分布
附录2 我国青稞加工企业梳理
参考文献
后记
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