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内容大纲
数字化建设是未来经济社会的发展趋势，也是我国确定的国家发展战略。本教材以国内领先并广泛应用于包括广州白天鹅宾馆在内的众多高星级酒店的“蓝豆云酒店管理系统”为蓝本，讲述了客房数字化运营与管理的理念和方法，充分体现了客房数字化管理的特点。
本教材配套教学资源丰富。通过二维码等形式，在教材中插入案例、视频等教学内容，配合“刘伟酒店网”配套学习网站，努力打造新时期、新形态、一体化教材。除了数字化，教材在内容、体例、理念等方面，进行了创新性探索，特色明显。本教材充分体现和融入了课程思政元素。本教材使用了大量以广州碧水湾温泉度假村、广州南沙大酒店等为代表的国内优秀企业的服务和管理案例，以体现中国酒店服务和管理理论和实践，弘扬中国文化。 -
作者介绍
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目录
第一章 客房部概述
第一节 客房部的地位作用及主要任务
第二节 客房类型与客房设备
第三节 客房数字化管理
第二章 客房组织管理
第一节 客房部组织机构
第二节 客房部经理
第三节 楼层主管
第四节 楼层领班
第三章 数字化技术与客房人力资源管理
第一节 数字化技术在客房人力资源管理中的应用
第二节 客房定员与人力资源计划
第三节 客房部员工的素质要求与行为规范
第四节 客房部员工服务意识的培养
第五节 客房部员工培训的意义与培训计划的制订
第六节 客房部员工的数字化培训
第七节 客房部员工激励
第八节 基于数字化运营的客房部员工考核与评估
第四章 数字化技术与客房卫生管理
第一节 客房清扫作业概述
第二节 客房清扫工作的数字化管理
第三节 客房计划卫生
第四节 公共区域的清洁卫生
第五节 客房设施设备的清洁保养
第六节 数字化管理在客房设施设备保养中的应用
第七节 客房清洁质量的控制
第八节 客房清洁质量检查的数字化管理
第五章 客房服务质量管理
第一节 房务中心的管理
第二节 客房服务项目及其服务规程
第三节 对客服务的数字化管理
第四节 提高客房服务质量的途径
第六章 棉织品与洗衣房管理
第一节 棉织品管理
第二节 洗衣房管理
第七章 客房部预算与成本控制
第一节 客房部预算
第二节 客房部成本控制
第八章 客房部安全管理
第一节 客房部主要安全问题及其防范
第二节 火灾的预防、通报及扑救
第九章 客房服务与经营管理的发展趋势
第一节 客房服务的发展趋势
第二节 客房经营管理的发展趋势
附录A 酒店各部门、各岗位名称汉英对照
附录B 客房部常用术语
参考文献
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