- 客房服务与管理(职业教育酒店管理专业校企双元合作新形态系列教材)
- - 作者：编者:李琦//肖玲|责编:尚东亮
  - 出版社：重庆大学
  - ISBN：9787568937184
  - 出版日期：2023/10/01
  - 页数：167
- 售价：15.6

内容大纲
    本书是职业教育旅游专业大类校企“双元”教材，依据教育部《中等职业学校旅游专业大类专业介绍》和《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》，并参照《旅游饭店星级的划分与评定》(GB／T 14308—2010)等相关行业标准，结合酒店实际编写而成。
    本书一共分为五个项目，内容包括：客房清洁、对客服务与管理、夜床服务、客房安全管理、客房区域清洁保养。同时，本书配套有相关在线课程，方便学生线上学习和使用。
    本书可作为职业院校高星级饭店运营与管理及旅游服务类相关专业教材，也可作为饭店岗位培训教材和饭店服务员等级考试参考用书。
作者介绍
目录
项目一  客房清洁
  典型工作任务一  房间清扫
  典型工作任务二  中式铺床
  典型工作任务三  卫生问清扫
  典型工作任务四  计划卫生
  典型工作任务五  清洁消毒
项目二  对客服务与管理
  典型工作任务一  VIP客人服务
  典型工作任务二  洗衣服务与管理
  典型工作任务三  租借服务与管理
  典型工作任务四  小酒吧服务与管理
  典型工作任务五  遗留物品服务与管理
  典型工作任务六  个性化服务
  典型工作任务七  智能产品服务与管理
项目三  夜床服务
  典型工作任务一  标准化夜床服务
  典型工作任务二  个性化夜床服务
项目四  客房安全管理
  典型工作任务一  突发事件的处理
  典型工作任务二  醉酒客人的处理
  典型工作任务三  消防安全
项目五  客房区域清洁保养
  典型工作任务一  金属制品清洁保养
  典型工作任务二  玻璃制品清洁保养
  典型工作任务三  布艺制品清洁保养
  典型工作任务四  木制品清洁保养
  典型工作任务五  石材清洁保养
  典型工作任务六  地毯清洁保养

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