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    • 密码--农产品质量安全溯源码研究及应用/河南省四优四化科技支撑行动计划丛书/中原科普书系
      • 作者:编者:张伏//屈哲|责编:苏国栋|总主编:汪懋华
      • 出版社:中原农民
      • ISBN:9787554227213
      • 出版日期:2023/03/01
      • 页数:222
    • 售价:15.6
  • 内容大纲

        中国工程院院士、中国农业大学汪懋华教授,携河南科技大学张伏教授联袂创作的一部深度影响和改变我国传统农业生产方式的划时代经典之作。本书主要介绍了国内外农产品质量安全及溯源装备应用现状、农产品质量安全及溯源系统与主要质量认证体系,深入分析了我国实行农产品可溯源的必要性等内容。
  • 作者介绍

  • 目录

    第一章  绪论
      第一节  问题提出与研究的意义
      第二节  研究现状
      第三节  农产品质量安全溯源系统及其主要特征分析
      第四节  我国实行农产品可追溯的必要性
      第五节  农产品质量安全及溯源系统与主要质量认证体系
    第二章  农产品追溯码编码设计
      第一节  追溯码编码的研究现状
      第二节  追溯码编码的构成
      第三节  几种追溯码编码的技术
      第四节  RFID系统
    第三章  农产品产地环境溯源信息监测技术
      第一节  离子选择膜材料、电极材料等快速检测传感器技术
      第二节  土壤重金属和灌溉用水重金属检测技术
    第四章  农产品质量安全检测技术
      第一节  高光谱图像无损检测技术
      第二节  荧光光谱无损检测技术
      第三节  激光诱导击穿光谱无损检测技术
      第四节  激光拉曼光谱无损检测技术
      第五节  近红外光谱无损检测技术
      第六节  X射线图像无损检测技术
      第七节  机器视觉检测技术
      第八节  超声波检测技术
      第九节  生物传感器检测技术
    第五章  基于物联网的农产品溯源关键技术
      第一节  射频识别
      第二节  云计算
    第六章  蔬菜质量安全溯源系统开发
      第一节  系统设计原则
      第二节  系统组成
      第三节  系统的网络结构
      第四节  系统开发
      第五节  系统实现的关键技术
      第六节  系统运行
      第七节  讨论
    第七章  水产品质量安全溯源系统
      第一节  相关概念界定
      第二节  水产品质量安全溯源系统开发
    第八章  肉类食品加工质量溯源系统
      第一节  肉类食品安全追溯系统的业务流程分析
      第二节  肉类食品生产质量危害传递关系分析
      第三节  食品安全追溯系统中追溯单元分析

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