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内容大纲
本书是在普通高等教育“十一五”国家级规划教材《热工基础》和普通高等教育农业部“十二五”规划教材《工程热力学与传热学》的基础上，总结近几年教育、教学改革经验和热力学应用技术科学发展前沿，对教学内容进行补充、拓展后编写而成的。
全书共分11章，包括工程热力学和传热学两篇，主要介绍热力学基本概念、基本定律和研究问题的基本方法。紧密结合高等农林院校工程教育教学改革特点及复合型工程人才规格的培养要求，考虑到多学科交叉和利用多媒体辅助教学的手段、拓展教材的适应性，取舍内容力求精练、适当加深加宽，注重学生能力的培养，有些问题通过例题、习题启发学生独立思考解决，大幅度节约课堂学时。
本书可作为普通高等院校农业工程类、材料与能源工程类、机械工程类、食品工程类、车辆工程类、林业工程类、农业设施与环境工程类、电气信息工程类等专业的教材或教学参考，也可供有关工程技术人员参考。 -
作者介绍
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目录
绪论
第一篇 工程热力学
1 基本概念
1.1 热力系统
1.2 状态方程式及状态参数坐标图
1.3 热力过程及热力循环
1.4 理想混合气体
思考题1
习题1
2 热力学第一定律
2.1 热力学第一定律
2.2 稳定流动能量方程式
2.3 稳定流动能量方程式的应用
2.4 理想气体的热力过程
2.5 气体的压缩
2.6 气体与蒸汽的流动
思考题2
习题2
3 热力学第二定律
3.1 热力学第二定律的实质及表述
3.2 卡诺循环和卡诺定理
3.3 熵和克劳修斯积分式
3.4 熵增原理
思考题3
习题3
4 炯及炯分析基础
4.1 能量转换的差异性及炯和妩
4.2 不同形式炯的计算
4.3 炯平衡方程及炯效率
思考题4
习题4
5 水蒸气及湿空气
5.1 水蒸气的定压汽化过程
5.2 水蒸气的状态参数
5.3 水蒸气的基本热力过程
5.4 湿空气及其状态参数
5.5 湿空气的焓一含湿量图及其应用
思考题5
习题5
6 动力装置循环
6.1 蒸汽动力循环
6.2 活塞式内燃机循环
6.3 燃气轮机装置循环
思考题6
习题6
7 制冷装置循环
7.1 压缩空气制冷循环
7.2 压缩蒸汽制冷循环
7.3 制冷剂的性质
7.4 其他制冷循环
7.5 热泵循环
思考题7
习题7
第二篇 传热学
8 导热
8.1 导热的基本定律
8.2 导热微分方程及其单值性条件
8.3 稳态导热
8.4 非稳态导热
8.5 导热问题的数值解法基础
思考题8
习题8
9 对流换热
9.1 放热过程及其影响因素
9.2 相似准则及准则函数
9.3 自由对流换热与受迫运动换热
9.4 外掠圆管和管束放热
思考题9
习题9
10 辐射换热
10.1 热辐射的基本概念
10.2 热辐射的基本定律
10.3 实际物体的辐射
10.4 物体之间辐射换热的计算
思考题10
习题10
11 传热与换热器
11.1 传热与换热器
11.2 换热器的计算原理
思考题11
习题11
附录
附表1 某些常用气体在理想气体状态下的平均定压比热容cpm|t0
附表2 某些常用气体在理想气体状态下的平均定容比热容cvm|t0
附表3 饱和水与饱和蒸汽（按温度排列）
附表4 饱和水与饱和蒸汽（按压力排列）
附表5 未饱和水与过热蒸汽
附表6 大气压力（p=1.01325×10 5Pa）下空气的热物理性质
附表7 未饱和水与饱和水的物理参数
附表8 饱和水蒸气的物理参数
附表9 0.1MPa时饱和空气的状态参数
附表10 各种材料的黑度e
附表11 常用换热器传热系数的大致范围
附表12 大气压力（p=1.01325×10 5Pa）下烟气的热物理性质
附表13 大气压力（p=1.01325×10 5Pa）下机油的热物理性质
附图1 氨（NH3）的压-焓图
附图2 R134a的压-焓图
附图3 R12的压-焓图
部分习题参考答案
参考文献
水蒸气的焓-熵图
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