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内容大纲
《中国食材供应链发展报告（2023）》共分为五部分：第一章为中国食材供应链发展环境分析，重点从政策、经济、社会、技术（PEST） 四个维度分析影响行业和企业的宏观因素；第二章为2022年中国食材供应链体系现状，从产地、加工、流通、销地、品牌建设等五个维度分析我国食材供应链发展现状，挖掘行业问题，研判发展趋势；第三章为全球食材供应链发展现状及趋势，围绕全球食材贸易格局、全球食材消费情况和典型国家食材供应链现状等三个方面对全球食材供应链现状进行剖析，对全球食材供应链发展趋势进行判断，并通过中外对比洞察中国食材供应链发展的机会点；第四章为预制食材行业专题报告，从定义、产业链现状、发展环境、现存问题及发展趋势多角度对预制食材行业进行分析；第五章为食材细分题材及企业展示，主要结合2022年食材供应链行业热点，选取清洁低碳、牛肉、爆品预制菜牛蛙等三个细分题材对细分领域进行分析。 -
作者介绍
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目录
第一章 中国食材供应链发展环境分析
第一节 中国食材供应链行业政策环境分析
一、食材相关定义和行业术语
二、食材行业及供应链规范及标准
三、食材行业发展相关重点政策解读
第二节 中国食材经济环境分析
一、主要食材产业发展阶段说明
二、2022年食材行业投融资情况
第三节 中国食材供应链行业社会环境分析
一、城镇化水平现状
二、居民消费情况
三、消费的变化对食材供应链行业的影响
第四节 食材供应链行业技术环境分析
一、硬件设施基本情况
二、食材供应链信息平台设施设备技术情况
三、大数据数字化赋能结论
第二章 2022年中国食材供应链体系现状
第一节 中国食材供应链产地体系分析
一、中国食材产地农产品产量情况
二、中国食材产地端建设情况
三、食材产地端产销对接模式
四、中国食材产地端存在的问题
五、中国食材产地端发展趋势分析
第二节 中国食材供应链加工体系分析
一、我国大力推动食材加工体系建设
二、我国食材加工体系相关政策展示
三、食材加工市场规模
四、食材加工行业发展现状
五、中国食材加工行业现存问题分析
六、中国食材加工行业发展趋势分析
第三节 中国食材供应链流通体系分析
一、中国食材流通发展情况
二、食材流通环节市场情况
三、食材流通环节基础设施情况
四、食材流通环节技术条件情况
五、食材流通环节痛点问题
六、中国食材供应链流通趋势展望
第四节 中国食材供应链销地体系分析
一、食材消费总体情况
二、餐饮(连锁)发展概况及趋势分析
三、食材零售发展概况及趋势分析
第五节 中国食材供应链品牌建设发展分析
一、食材供应链建设与企业发展现状
二、食材供应链发展现状
三、国际食材供应链企业现状
四、阻碍食材供应链品牌发展的问题
五、食材供应链品牌建设发展建议
第三章 全球食材供应链发展现状及趋势
第一节 全球食材供应链现状
一、全球食材贸易格局呈现出三个主要特点
二、中国食材供应链现状对比
三、国内外食材供应链龙头企业分析
第二节 全球食材供应链发展趋势
第三节 中国食材供应链发展趋势与机会洞察
第四章 预制食材行业专题报告
第一节 预制食材行业发展历程及现状
一、行业术语及定义情况
二、行业发展历程
第二节 预制食材产业链现状
一、产业链中游情况
二、产业链下游情况
第三节 预制食材行业发展环境分析
一、政策环境
二、经济环境
三、社会环境
四、技术环境
第四节 日本预制食材行业发展情况及经验启示
一、日本预制食材行业发展情况
二、日本预制食材行业龙头企业
三、日本预制食材发展的启示
第五节 预制食材行业发展的挑战与趋势
一、预制食材发展面临的挑战
二、预制食材发展的趋势
第五章 食材细分题材及企业展示
第一节 我国食材供应链清洁低碳发展情况
一、我国食材供应链清洁低碳发展现状
二、我国食材供应链清洁低碳发展存在的问题
三、我国食材供应链清洁低碳发展趋势
第二节 我国牛肉供应链发展情况
一、牛肉供应链概述
二、牛肉数据分析
三、我国牛肉供应链发展建议
第三节 中国牛蛙供应链市场情况
一、牛蛙继小龙虾之后的又一预制爆品
二、牛蛙预制加工发展情况
三、牛蛙消费市场情况
四、消费者对牛蛙预制菜偏好分析
第四节 高效的供应链保障餐饮企业无边界发展
一、行业细分化、消费多元化
二、连锁化进程加快、供应链日益凸显
三、数字化正在成为趋势
附录1 特色农产品优势产区名录
附录2 国家现代农业产业园批准创建名单
附录3 国家现代农业产业园认定名单
附录4 2022-2023年第一季度食材行业国家政策汇总
附录5 2022-2023年第一季度食材行业地方政策汇总
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