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内容大纲
本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。全书分上、下两篇，共18章。本书从各类化合物的结构入手，着重明它们的性质和相互转化，加强了有机化学反应机理和立体化学的叙述，并强调与医药卫生和生物化学等领域的联系。各章附有关键词、小结、主要反应总结和习题。书后附有外国人名索引。
本书可作为高等医科院校医疗、临床、口腔、卫生、护理、康复、营养、全科医学和临床药学等专业本科生的教材，也可作为相关专业学生的考研和自学参考书。 -
作者介绍
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目录
第五版前言
第四版前言
第三版前言
上篇 基本有机化学
第1章 绪论
1.1 有机化学和有机化合物
1.1.1 有机化学
1.1.2 有机化合物与元素周期表
1.1.3 有机化合物的特点
1.2 医学和药学中的有机化学
1.2.1 有机化学与医学
1.2.2 有机化学与药学
1.3 有机化合物的来源与分类
1.3.1 有机化合物的来源
1.3.2 有机化合物的分类
1.4 有机化合物的结构式及其表示方法
1.4.1 分子式和构造式
1.4.2 化合物的构型和构型式
1.5 有机化合物中的化学键——共价键
1.6 有机化学中的酸和碱
1.6.1 布朗斯特酸和布朗斯特碱
1.6.2 路易斯酸和路易斯碱
1.7 共价键的断裂和反应类型
1.7.1 均裂
1.7.2 异裂
1.7.3 有机化合物的反应类型
1.8 有机化学的昨天、今天和明天
关键词
小结
习题
第2章 链烃
2.1 链烃的结构、异构现象和命名
2.1.1 链烃的结构
2.1.2 共轭二烯烃的结构
2.1.3 链烃的异构现象
2.1.4 链烃的命名
2.2 链烃的性质
2.2.1 链烃的物理性质
2.2.2 链烃的化学性质
2.3 电子效应和链烃的反应历程
2.3.1 诱导效应和共轭效应
2.3.2 反应历程
关键词
小结
主要反应总结
习题
第3章 环烃
3.1 脂环烃
3.1.1 脂环烃的分类和命名
3.1.2 环烷烃的结构
3.1.3 脂环烃的性质
3.2 芳香烃
3.2.1 苯的结构
3.2.2 苯的共振式和共振论简介
3.2.3 苯的同系物的异构现象和命名
3.2.4 苯及其同系物的性质
3.2.5 苯环上亲电取代反应的历程
3.2.6 苯环上亲电取代反应的定位规律
3.2.7 苯及其主要同系物
3.3 多环芳香烃
3.3.1 萘
3.3.2 蒽和菲
3.3.3 致癌芳香烃
3.4 非苯型芳香烃和休克尔规则
3.4.1 环丙-2-烯-1-基正离子
3.4.2 环戊-2，4-二烯-1-基负离子
3.4.3 环庚-2，4，6-三烯-1-基正离子
3.4.4 环丁-3-烯-1，2-叉基双正离子与环辛-3，5，7-三烯-1，2-叉基双负离子
3.4.5 薁
3.4.6 轮烯
关键词
小结
主要反应总结
习题
第4章 立体化学
4.1 物质的旋光性
4.1.1 平面偏振光
4.1.2 旋光性和比旋光度
4.2 化合物的旋光性与其结构的关系
4.2.1 镜像、手性及对映体
4.2.2 分子的对称性
4.2.3 不对称碳原子
4.3 对映异构体的构型
4.3.1 费歇尔投影式
4.3.2 绝对构型和相对构型
4.3.3 构型的表示方法
4.4 含多个手性碳原子的分子
4.4.1 非对映体
4.4.2 外消旋体
4.4.3 内消旋体
4.4.4 含两个以上手性碳原子的分子
4.4.5 不含手性碳原子的手性分子
4.5 手性化合物的制备
4.5.1 通过化学途径获得手性化合物
4.5.2 通过生物途径获得手性化合物——酶催化合成
4.6 立体异构体与生物活性
关键词
小结
习题
第5章 卤代烃
5.1 卤代烃的分类和命名
5.1.1 卤代烃的分类
5.1.2 卤代烃的命名
5.2 卤代烃的物理性质
5.3 卤代烃的化学性质
5.3.1 亲核取代反应
5.3.2 β-消除反应
5.3.3 与金属反应生成有机金属化合物
5.4 亲核取代反应历程
5.4.1 双分子亲核取代反应历程（SN2）
5.4.2 单分子亲核取代反应历程（SN1）
5.4.3 卤代烃的类型与卤原子的种类对反应活性的影响
5.5 β-消除反应历程
5.5.1 双分子消除反应历程(E2)
5.5.2 单分子消除反应历程（E1）
5.5.3 消除反应与取代反应的竞争
5.6 重要的卤代烃
5.6.1 三氯甲烷
5.6.2 二氯二氟甲烷
5.6.3 氟烷
5.6.4 四氟乙烯
5.6.5 三氯杀虫酯
关键词
小结
主要反应总结
习题
第6章 有机波谱学
6.1 紫外-可见光谱
6.1.1 基本原理和基本概念
6.1.2 紫外光谱在有机化合物结构分析中的应用
6.2 红外光谱
6.2.1 分子振动和红外光谱的产生
6.2.2 红外光谱图
6.2.3 某些特性基团在红外谱图中的位置
6.2.4 红外光谱的解析
6.3 核磁共振谱
6.3.1 核磁共振基本原理
6.3.2 屏蔽效应和化学位移
6.3.3 影响化学位移的因素
6.3.4 吸收峰的面积与氢原子数目
6.3.5 自旋偶合与自旋裂分
6.3.6 核磁共振谱的应用
6.3.7 磁共振成像技术在临床医学中的应用
6.3.8 电子顺磁共振谱
6.4 质谱
6.4.1 基本原理
6.4.2 质谱图
6.4.3 有机化合物裂解的一般规律
6.4.4 质谱的应用
6.4.5 色谱-质谱联机
关键词
小结
习题
第7章 醇、酚和醚
7.1 醇
7.1.1 醇的分类和命名
7.1.2 醇的物理性质
7.1.3 醇的化学性质
7.1.4 重要的醇
7.2 酚
7.2.1 酚的分类和命名
7.2.2 酚的物理性质
7.2.3 酚的化学性质
7.2.4 重要的酚
7.3 醚
7.3.1 醚的分类和命名
7.3.2 醚的物理性质
7.3.3 醚的化学性质
7.3.4 重要的醚
关键词
小结
主要反应总结
习题
第8章 醛、酮和醌
8.1 醛和酮
8.1.1 醛和酮的结构及分类
8.1.2 醛和酮的命名
8.1.3 醛和酮的物理性质
8.1.4 醛和酮的化学性质
8.1.5 α,β-不饱和醛、酮
8.1.6 重要的醛和酮
8.2 醌
8.2.1 醌的结构
8.2.2 醌的性质
8.2.3 α-萘醌
8.2.4 蒽醌
关键词
小结
主要反应总结
习题
第9章 羧酸及取代羧酸
9.1 羧酸
9.1.1 羧酸的分类与来源
9.1.2 羧酸的命名
9.1.3 羧酸的物理性质
9.1.4 羧酸的结构
9.1.5 羧酸的化学性质
9.1.6 羧酸的制备
9.1.7 重要的羧酸
9.2 羟基酸
9.2.1 羟基酸的结构及分类
9.2.2 羟基酸的命名
9.2.3 羟基酸的物理性质
9.2.4 羟基酸的化学性质
9.2.5 重要的羟基酸
9.3 羰基酸
9.3.1 羰基酸的结构及命名
9.3.2 羰基酸的化学性质
9.3.3 互变异构现象
9.3.4 重要的羰基酸
关键词
小结
主要反应总结
习题
第10章 羧酸衍生物
10.1 羧酸衍生物的命名
10.2 羧酸衍生物的物理性质
10.2.1 羧酸衍生物的熔点、沸点和溶解度
10.2.2 羧酸衍生物的光谱学特征
10.3 羧酸衍生物的化学性质
10.3.1 酰基亲核取代反应
10.3.2 还原反应
10.3.3 克莱森酯缩合反应
10.4 碳酸衍生物
10.4.1 光气
10.4.2 脲
10.4.3 胍
关键词
小结
主要反应总结
习题
第11章 含氮有机化合物
11.1 硝基化合物
11.1.1 硝基化合物的分类、命名、结构
11.1.2 硝基化合物的性质
11.2 胺
11.2.1 胺的分类和命名
11.2.2 胺的结构
11.2.3 胺的物理性质
11.2.4 胺的化学性质
11.3 季铵盐和季铵碱
11.3.1 季铵盐
11.3.2 季铵碱
11.4 重氮和偶氮化合物
11.4.1 芳香族重氮盐的制备——重氮化反应
11.4.2 芳香族重氮盐的性质
11.4.3 偶氮化合物
关键词
小结
主要反应总结
习题
下篇 生物活性化合物
第12章 杂环化合物及生物碱
12.1 杂环化合物
12.1.1 杂环化合物的分类
12.1.2 杂环化合物的命名
12.1.3 五元杂环化合物
12.1.4 六元杂环化合物
12.1.5 稠杂环化合物
12.1.6 重要的含氮杂环化合物及其衍生物
12.2 生物碱
12.2.1 生物碱的概念
12.2.2 生物碱的分类和命名
12.2.3 生物碱的性质
12.2.4 重要的生物碱
关键词
小结
习题
第13章 含硫、含磷及含砷有机化合物
13.1 含硫有机化合物
13.1.1 硫醇
13.1.2 硫醚
13.1.3 磺酸及其衍生物
13.2 含磷、含砷有机化合物
13.2.1 含磷有机化合物
13.2.2 含砷有机化合物
关键词
小结
习题
第14章 脂类、甾族和萜类化合物
14.1 油脂
14.1.1 油脂的组成、结构与命名
14.1.2 油脂的物理性质
14.1.3 油脂的化学性质
14.2 磷脂和糖脂
14.2.1 磷脂
14.2.2 糖脂
14.3 甾族化合物
14.3.1 甾族化合物的结构
14.3.2 重要的甾族化合物
14.4 萜类化合物
14.4.1 萜类化合物的结构
14.4.2 单萜类化合物
14.4.3 青蒿素及其衍生物
关键词
小结
习题
第15章 氨基酸、多肽、蛋白质
15.1 氨基酸
15.1.1 氨基酸的结构、分类和命名
15.1.2 氨基酸的性质
15.2 肽
15.2.1 肽的分类和命名
15.2.2 肽链序列的测定
15.2.3 多肽的合成
15.2.4 生物活性肽
15.3 蛋白质
15.3.1 蛋白质的元素组成
15.3.2 蛋白质的分类
15.3.3 蛋白质的分子结构
15.3.4 蛋白质的性质
关键词
小结
主要反应总结
习题
第16章 糖类
16.1 单糖
16.1.1 单糖的结构
16.1.2 单糖的性质
16.1.3 重要的单糖及其衍生物
16.2 低聚糖
16.2.1 二糖的结构和化学性质
16.2.2 重要的二糖
16.3 多糖
16.3.1 多糖的结构
16.3.2 重要的多糖
16.4 苷
16.4.1 性质
16.4.2 重要的糖苷
关键词
小结
主要反应总结
习题
第17章 核酸
17.1 核酸的分类和组成
17.1.1 分类
17.1.2 核酸的化学组成
17.2 核苷和核苷酸的结构及命名
17.2.1 核苷的结构及命名
17.2.2 核苷酸的结构及命名
17.3 核酸的结构
17.3.1 核酸的一级结构
17.3.2 DNA双螺旋结构
17.3.3 RNA的二级结构
17.4 核酸的性质
17.4.1 核酸的物理性质
17.4.2 核酸的两性电离及凝胶电泳
17.4.3 核酸的变性和复性
17.4.4 核酸的杂交
关键词
小结
习题
第18章 维生素和辅酶
18.1 维生素
18.1.1 维生素的分类
18.1.2 维生素的结构和理化性质
18.2 辅酶
18.2.1 辅酶的分类
18.2.2 辅酶的结构和理化性质
关键词
小结
习题
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