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内容大纲
化学看似与我们毫无关系,其实并非如此,化学与我们的日常生活密切相关。甚至可以说,如果没有人体的化学反应,我们人类就不可能存活。只不过人体的化学反应是在潜移默化中进行的,就像我们免费享用的空气一样,我们并非时时刻刻都能看到它,但它确确实实存在,而且我们人类一刻也离不开它。
著名的化学工程师、清华大学化学博士孙亚飞老师,用自己专业的化学知识,为我们揭开了化学神秘的面纱,让我们知道化学是如何与我们人体建立密不可分的关系的。可以说,我们每个人时时刻刻都在进行着一次次的化学反应,比如,呼吸、睁眼、说话、走路、饮食、工作、旅行,甚至包括我们排泄、恋爱、思考、生育、衰老、逝去……
当然,孙亚飞老师在文中没有用专业术语解答化学与我们人体的关系,而是以通俗易懂、有趣有料、搞笑好玩的写作方式,告诉我们化学对我们一生的影响。读完本书不仅能让我们感受到化学的神秘魅力,爱上化学,甚至可以帮助我们利用化学思维解决日常生活中遇到的问题。 -
作者介绍
孙亚飞,中国科学院自然科学史研究所特别研究助理,青年科普作家,从事科学传播及新能源领域的研究与产业化工作。高中时通过参加化学竞赛被保送进入北京大学化学与分子工程学院,后于清华大学化学系获得博士学位。2010年开始从事科普工作,在得到开通的“化学通识30讲”课程广受好评,同时在知乎、《博物》杂志等媒体平台发表《你好,门捷列夫》《读懂食品安全》等各类作品逾百万字,已出版著作《元素与人类文明》《原子王国历险记》及译作《诗意的原子》《迷人的液体》(以上两部为“文津图书奖”推荐书目)《锈蚀》《13次时空穿梭之旅》《给孩子的食物实验室》《纳米与生命》等。 -
目录
第一章 呼吸:化学反应的开始
1.你的第一次呼吸
2.“稀薄”的空气
3.不一样的吸和呼
4.血液里的搬运工
5.细胞里的微型发动机
6.从生到死
第二章 母乳:三大营养物质伴人类成长
1.独特的能量来源
2.你学会了贮藏
3.不断长大的身体
4.最珍稀的食物
第三章 排泄:身体内固体与液体的循环
1.第一次健康检查
2.意义非凡的胎粪
3.伴你一生的健康指标
第四章 睁眼:来自视蛋白的色彩
1.你需要沟通
2.你的第一次视觉识别
第五章 学语:复杂的交流系统
1.更多的交流方式
2.要学说,先学听
3.又是蛋白质的魔法
4.声带的主体也是蛋白质
5.快速成长
第六章 蹒跚:移动的化学反应
1.探索更远的世界
2.耳朵里的平衡器
3.甩开扶手
4.骨骼的支撑
5.一小步,也是一大步
第七章 品味:甜蜜的诱惑
1.远去的母乳
2.甜蜜的诱惑
3.舌头与鼻腔的共舞
4.G蛋白和它的小伙伴们
5.美味不停
第八章 成长:跌跌撞撞的前行
1.并不只是年龄的增长
2.伤痛
3.一场小病
4.讨厌的蚊子
5.一生相伴的免疫系统
第九章 思考:我是谁?
1.我是谁?
2.神经网络
3.情绪的物质基础
4.快速反应的矿物质
5.思考是一种本能
第十章 运动:鲜活生命的标志
1.谈谈你的爱好吧!
2.是逃避,还是进攻?
3.不可忽视的渗透压
4.更衣室里的秘密
5.充实的一天
第十一章 学习:精神与思想的阶梯
1.好好学习,天天向上
2.微量的锌元素
3.多巴胺
4.最爱苦咖啡
5.决定了!
第十二章 恋爱:点燃爱的火焰
1.完全不一样的生活
2.一见钟情的物质基础
3.女为悦己者容
4.幸福的感觉
5.美好的未来
第十三章 工作:理论与实践的检验
1.平淡的工作职责
2.人为什么要喝酒
3.天下无毒
4.电脑前的辐射
5.一个全新的生命
第十四章 生育:让生命生生不息
1.又是阴郁的一天
2.避孕套的安全学问
3.性激素主持的聚会
4.基因的延续
5.其实是愉快的一天
第十五章 居家:温暖且危险的港湾
1.全新的育儿室
2.甲醛与蛋白质的纠葛
3.难缠的VOCs
4.塑料里暗藏的环境雌激素
5.新的旅程
第十六章 旅行:给灵魂放纵的机会
1.一场说走就走的旅行
2.水土不服的尴尬
3.维生素C的妙用
4.失温的恐惧
5.旅行札记
第十七章 衰老:不可逆转的特征
1.突如其来的衰老
2.失控的胰岛素
3.痛风的痛
4.并不那么可怕的胆固醇
5.破产的酸碱体质论
第十八章 逝去:永恒的归宿
1.无言的告别
2.如玉的心愿
3.如玉,如尘
4.永恒的归宿
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