- 北纬28°的浓香(精)
- - 作者：编者:刘淼//林锋|责编:江娟
  - 出版社：轻工
  - ISBN：9787518448661
  - 出版日期：2024/03/01
  - 页数：463
- 售价：67.2

内容大纲
本书系统介绍了浓香型白酒历史、品质、工艺、文化等，但这本书并非泛谈浓香，而是将笔触更多聚焦在酒城泸州，以及这座城里被誉为“浓香鼻祖”的泸州老窖。此外，该书很好地涵盖了浓香型白酒的基础内容，较为全面地展现了一个精彩的浓香世界。浓香的故事，本身是一个庞大且复杂的系统，很难用一篇文章、一本书就能完全梳理透彻。但这本书对于那些关注泸州和泸州老窖，或者保有好奇心的读者，提供了一个很好的窗口。这本书通过清晰的章节布局，从自然到人文到品牌到文化，涵盖广泛，从不同角度讲述了浓香型白酒的价值内涵。重要的是，书中文章所用的语言并非晦涩难懂的专业术语，而是在明白晓畅的基础上，兼具科普的严谨和人文的美感。可以说，这既是一本很好的浓香科普读物，也是一本带有文学性的优美酒类读物。
作者介绍
目录
第一章  天赐风物：醉忆是泸州
  北纬28°的浓香
  博物泸州：天赐的风物
  酒城，只此泸州
  这是最为广阔的浓香“江湖”
  泸州，为何是“龙”兴之地
  当诗歌遇上美酒，看一座山水江城的千年浪漫
  泸州，写作酒中“故”事
  泸州，为何又称“小重庆”
第二章  荟萃人文：酒城故事多
  这座“西南要会”，藏着一部泸州梦华录
  最浓郁的酒香，藏在这些老街里
  泸州的烟火气，藏着多少非遗
  酒博会“第一城”，何以是泸州
  这座白酒“地标”再次惊艳了世界
  春“酿”泸州，一场好酒的盛典
  茶和酒相遇在泸州，圆了东坡一个梦
  酒城风华四十年
第三章  探源溯流：好酒的品质密码
  “养成”世界级浓香第一步：发现土地的秘密
  在四川，一方土壤的生命足迹
  奇妙的微生物：从微生物的驯化到人类的酿造自由
  从泥到“活文物”，一块窖泥的朝圣之旅
  是什么成就了川酒浓香
  好酒的“风骨”
  谁是“天下第一曲”
  大江大河为何能塑造中国名酒
  单粮的秘密
  我们见证了川南最后的那片“红”
  这些“国宝级”藏酒洞，究竟有何玄机
第四章  薪火相传：口传心授的秘密
  酒业大师，为何于斯为盛
  泸州老窖“车间主任”进化史
  与时间对话：国宝窖池里的护窖人
  国窖班里的年轻人
  在白酒的未来赛道，浓香为何更具优势
  诗自黄河长江吟，酒从泸州老窖来
第五章  岁月留香：穿越时空的魅力
  当70年遇上700年
  时间，成就“国宝”
  国謇1573：一瓶酒的长期主义
  十代特曲的百年演进史
  这家企业的“浓香”档案，记录了一个怎样的白酒行业
  从名酒70年主题展览，看泸州老窖何以浓香天下
  中国名酒70年，藏着一部泸州老窖的品牌进击史
  行业首次，这本书究竟曝光了白酒行业哪些秘密档案
第六章  探索发现：不为人知的泸州老窖
  “冰饮”真相
  低度白酒养成记
  藏家眼中的泸州老窖收藏酒，有多“贵”

  这家大隐于市的博物馆，藏着浓香之源
  蝉联五届中国名酒，为何只有这“三香”
  在流动的博物馆，触摸“浓香的底子”
后记
参考文献

内容大纲

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