- 水果与香草(甜蜜芬芳的植物学)
- - 作者：史军|责编:杨仪宁
  - 出版社：广西师大
  - ISBN：9787559866011
  - 出版日期：2024/03/01
  - 页数：193
- 售价：23.92

内容大纲
水果与香草是大自然赐给人类的礼物，“厨房里的植物学家”史军讲述水果与香草的特别故事：栽种历史和传播途径、香气和味道的秘密、它们的特性、进化与社会、文化、地理、历史、经济等多方面的关联……娓娓道来樱桃、草莓、凤梨、牛油果、可乐果、山楂等28种水果和罗勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13种香草的有趣知识，和它们背后的人和故事。我们能从书中一窥水果与香草里植物学的科学密码，也可以感受到人文的温度。
作者介绍
史军，中国科学院植物学博士，中国食物学会兰花分会理事，中国植物学会科普工作委员会成员。中国科普作家协会会员，儿童科普图书策划人。毕业于中国科学院植物研究所。策划出版《果壳阅读·生活习惯简史》《大嚼科学》系列儿童科普图书。著有《植物学家的锅略大于银河系》《植物学家的筷子和银针》《水果史话》《蔬菜史话》《花花草草和大树，我有问题想问你》。同时，担任《影响世界的中国植物》《水果传》《风味人间》等多部纪录片的科学顾问。
目录
草莓
香瓜茄
菠萝蜜
车厘子
菠萝和凤梨
可乐果
福橘和金橘
牛油果
葡萄
释迦
石榴
芒果
南酸枣
人心果
山楂
苹果
番木瓜
香瓜、甜瓜、哈密瓜
橙子
枳、金柑、香橙
橘子
大蒜
青橄榄、黑橄榄
姜
韭菜
辣椒
罗勒
鼠尾草
芫荽
玫瑰茄

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