- 农副食品检验检测与农业育种技术
- - 作者：周宏霞//裴春敏//朱守晶|责编:郝沛龙
  - 出版社：吉林科技
  - ISBN：9787574409071
  - 出版日期：2023/10/01
  - 页数：285
- 售价：33.6

内容大纲
本书围绕“农副食品检验检测与农业育种技术”这一主题，阐述了食品检测基础理论、食品检测技术创新及其应用、果蔬食品与转基因食品的检测、食品样品的采集与制备、微生物与食品微生物检验、农副食品的感官鉴别，论述了遗传的规律与变异、作物遗传育种技术，探究了现代分子育种、大田作物分子育种技术、杂粮分子育种技术等内容，以期为读者理解与践行农副食品检验检测与农业育种提供有价值的参考和借鉴。本书内容翔实、条理清晰、逻辑合理，在写作的过程中注重理论与实践的结合，可作为农业学校教师、学生的参考书，也可供农业科技工作者参考。
作者介绍
目录
第一章  食品检测基础理论
  第一节  食品检测概述
  第二节  食品样品的采集、制备及保存
  第三节  样品的预处理
  第四节  分析方法的种类及选用原则
  第五节  实验设计和数据处理
第二章  食品检测技术创新及其应用
  第一节  食品感官检验技术
  第二节  食品物理检测技术
  第三节  食品现代化检测技术
  第四节  食品检测的创新技术应用
第三章  果蔬食品与转基因食品的检测
  第一节  果蔬质量安全检测
  第二节  转基因食品检测
第四章  食品样品的采集与制备
  第一节  食品检测的基础知识
  第二节  食品样品的采集
  第三节  食品样品的制备与保存
第五章  微生物与食品微生物检验
  第一节  常用微生物培养基的制备
  第二节  影响微生物生长的理化因素
  第三节  食品微生物检验
第六章  农副食品的感官鉴别
  第一节  食品的感官评定技术
  第二节  常见农副食品的感官鉴别
第七章  遗传的规律与变异
  第一节  遗传的基本规律
  第二节  遗传物质的变异
第八章  作物遗传育种技术
  第一节  作物种质资源和引种
  第二节  作物选择育种
  第三节  作物杂交育种
  第四节  作物诱变育种
  第五节  作物杂种优势利用
  第六节  生物技术育种
第九章  生物技术与作物遗传育种
  第一节  生物技术在作物遗传育种中的应用
  第二节  品种的区域化鉴定、审定和推广
  第三节  植物新品种保护
第十章  现代分子育种
  第一节  现代分子设计育种的相关概念
  第二节  开展现代分子设计育种的条件、途径及目标制定
  第三节  生物技术在现代分子设计育种中的应用
第十一章  大田作物分子育种技术
  第一节  小麦分子育种技术
  第二节  玉米分子育种技术
  第三节  棉花分子育种技术
  第四节  牧草分子育种技术
第十二章  杂粮分子育种技术
  第一节  谷子分子育种技术

  第二节  燕麦分子育种技术
  第三节  大豆作物分子育种技术
参考文献

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