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内容大纲
本教材采用“项目—任务”式编写体例，按照职业教育教学改革的要求，从生产和教学实际出发，立足岗位技能需求，以人才培养为目标，本着职业教育科学性、先进性、适用性原则进行编写。系统介绍了动物生命活动规律及其调控，重点突出与人类生产、生活密切相关的生理学知识。
本教材将动物生理基本知识分为11个项目，包括绪论、细胞的基本功能、血液、血液循环系统、呼吸系统、消化系统、体温、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖与泌乳，将动物的生理特点和实验加入每个项目中。全文语言简练，条理清晰，图文并茂，通俗易懂，适合学生学习使用。
本教材可作为高等职业院校畜牧兽医相关专业和成人教育相关专业教材，也可供一线生产技术人员参考。 -
作者介绍
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目录
项目一 绪论
任务一 动物生理研究的对象、内容与方法
任务二 机体与内环境
任务三 机体生理功能的调节
拓展与链接
复习与思考
项目二 细胞的基本功能
任务一 细胞膜的基本结构和物质转运功能
任务二 细胞膜的信号转导功能
任务三 细胞的生命活动
任务四 细胞的兴奋性和生物电现象
任务五 肌细胞的收缩功能
操作与体验
技能一 蛙的坐骨神经-腓肠肌标本制备
技能二 不同强度和频率刺激与反应的关系
技能三 神经干动作电位的引导、传导速度和不应期测定
拓展与链接
复习与思考
项目三 血液
任务一 血液的组成与理化特性
任务二 血细胞生理
任务三 血液凝固与纤维蛋白溶解
任务四 血型与输血
操作与体验
技能一 家禽血液样品的采集
技能二 红细胞比容与血红蛋白的测定
技能三 红细胞和白细胞计数
技能四 红细胞渗透脆性试验、血型测定
拓展与链接
复习与思考
项目四 血液循环系统
任务一 心脏的泵血功能
任务二 心肌细胞的生物电现象与生理特性
任务三 血管生理
任务四 心血管功能的调节
任务五 家禽血液循环的特点
操作与体验
技能一 期前收缩和代偿性间歇、蛙心起搏点观察
技能二 离体蛙心灌流实验
技能三 动脉血压的直接测量及影响因素
技能四 动脉血压的间接测定
技能五 蛙肠系膜微循环观察
技能六 心音听诊
技能七 减压神经放电
拓展与链接
复习与思考
项目五 呼吸系统
任务一 肺通气
任务二 气体交换
任务三 气体在血液中的运输
任务四 呼吸运动的调节
任务五 家禽呼吸系统的特点
操作与体验
技能一 呼吸运动的调节
技能二 胸内压的测定
拓展与链接
复习与思考
项目六 消化系统
任务一 概述
任务二 口腔消化
任务三 单胃消化
任务四 复胃内消化
任务五 小肠内消化
任务六 大肠内消化
任务七 吸收
任务八 家禽的消化吸收特点
操作与体验
技能一 离体小肠平滑肌的生理特性及胃肠运动形式的观察
技能二 小肠吸收和渗透压的关系
技能三 胆汁和胰液的分泌调节
拓展与链接
复习与思考
项目七 体温
任务一 家畜的体温
任务二 体温调节
操作与体验
拓展与链接
复习与思考
项目八 泌尿系统
任务一 肾脏的结构和血液循环特点
任务二 尿的生成
任务三 尿的浓缩与稀释
任务四 尿生成的调节
任务五 排尿
任务六 禽类的泌尿特点
操作与体验
拓展与链接
复习与思考
项目九 神经系统
任务一 神经元与神经胶质细胞的功能
任务二 神经元之间的功能联系
任务三 中枢神经系统的感觉分析功能
任务四 神经系统对躯体运动的调节
任务五 神经系统对内脏活动的调节
任务六 条件反射
任务七 禽类的神经生理特点
操作与体验
技能一 反射弧分析与脊髓反射
技能二 去小脑动物的观察、去大脑僵直
拓展与链接
复习与思考
项目十 内分泌系统
任务一 概述
任务二 下丘脑与脑垂体的内分泌功能
任务三 甲状腺的内分泌功能
任务四 甲状旁腺及甲状旁腺激索和降钙素
任务五 胰腺的内分泌功能
任务六 肾上腺的内分泌功能
任务七 性腺的内分泌功能
任务八 松果腺的内分泌功能
任务九 禽类的内分泌特点
操作与体验
技能一 肾上腺素、胰岛素对血糖的影响
技能二 动物肾上腺摘除后的影响
拓展与链接
复习与思考
项目十一 生殖与泌乳
任务一 概述
任务二 雄性生殖生理
任务三 雌性生殖生理
任务四 受精、妊娠与分娩
任务五 家禽生殖生理
任务六 泌乳
拓展与链接
复习与思考
附录
动物生理实验目的、要求和实验室规则
动物生理学实验常用手术器械
实验动物的抓取和固定
生理学实验动物的麻醉方法
常用代体液的成分、用途及配制
实验动物常用麻醉药及使用方法
常用实验动物一般生理常数表
参考文献
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