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内容大纲
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。 -
作者介绍
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目录
前言
1 范围
2 术语和定义
3 食品添加剂的使用原则
4 食品分类系统
5 食品添加剂的使用规定
6 食品用香料
7 食品工业用加工助剂
8 食品添加剂的功能类别
9 附录A中食品添加剂使用规定索引
10 营养强化剂
11 胶基糖果中基础剂物质
附录A 食品添加剂的使用规定
附录B 食品用香料的使用规定
附录C 食品工业用加工助剂的使用规定
附录D 食品添加剂功能类别
附录E 食品分类系统
附录F 附录A中食品添加剂使用规定索引
表A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量
表A.2 表A.1中例外食品编号对应的食品类别
表B.1 不得添加食品用香料、香精的食品名单
表B.2 允许使用的食品用天然香料名单
表B.3 允许使用的食品用合成香料名单
表C.1 可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定的加工助剂名单（不含酶制剂）
表C.2 需要规定功能和使用范围的加工助剂名单（不含酶制剂）
表C.3 食品用酶制剂及其来源名单
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