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内容大纲
本教材以项目为导向，以任务为驱动，力图以教师为主体的教学模式，转变为以学生为主、教师为辅的教学模式。全书分为入境旅游业务与接待、酒店业务与接待、出境旅游业务与接待三大项目，涉及相关的许多任务模拟实训，从单一的知识讲解转变为语言知识、文化知识、旅游业务知识、酒店业务知识等相互融合的工作岗位知识体系建构，将福建船政文化、建筑文化、非遗文化等内容融入其中，旨在弘扬中国特色文化，培养家国情怀。 -
作者介绍
韦忠生，福建技术师范学院、闽南科技学院教授。主要从事文化、翻译理论与实践、英语写作等教学与研究。出版专著2部，发表论文30余篇。主持国家语委科研项目1项、国家外文局科研项目1项、福建省教育厅科研项目4项。曾在2007年至2009年期间赴加拿大访学。具有多年旅行社从业经历，拥有丰富的旅游口笔译工作经验。 -
目录
项目1 入境旅游业务与接待
第①单元 入境旅游业务(1)
1.1 情景对话
1.2 角色扮演训练
1.3 入境旅游知识聚焦
1.4 入境旅游业务
1.5 旅行社产品的类型
1.6 旅行社外联业务
1.7 旅游线路报价分类
1.8 旅游线路报价的计算
1.9 知识拓展
第②单元 入境旅游业务(2)
2.1 情景对话
2.2 角色扮演训练
2.3 入境旅游线路报价
2.4 计调部的职能
2.5 计调人员的分类
2.6 计调部采购业务基本流程
2.7 知识拓展
第③单元 入境旅游接待(1)
3.1 情景对话
3.2 角色扮演训练
3.2 旅游文本聚焦
3.4 文化文本聚焦
3.5 知识链接
3.6 文本中文化因素的翻译
3.7 知识拓展
第④单元 入境旅游接待(2)
4.1 情景对话
4.2 角色扮演训练
4.3 文本聚焦：非物质文化遗产
4.4 文化文本聚焦
4.5 文本中文化意象的翻译
4.6 非物质文化文本中文化因素的翻译
4.7 知识链接
4.8 知识拓展
项目2 酒店业务与接待
第⑤单元 酒店业务(1)
5.1 情景对话
5.2 角色扮演训练
5.3 酒店业务知识聚焦
5.4 知识拓展
第⑥单元 酒店业务(2)
6.1 情景对话
6.2 角色扮演训练
6.3 酒店业务知识聚焦
6.4 知识拓展
第⑦单元 酒店接待
7.1 情景对话
7.2 角色扮演训练
7.3 酒店销售部代表的工作职责
7.4 酒店销售部旅游团队接待程序
7.5 酒店预订的种类
7.6 预订业务管理
7.7 订房纠纷的产生及控制方法
7.8 客房价格体系
7.9 平均房价计算
7.10 前台旅游团队接待程序
7.11 总台销售的一般工作要求与销售技巧
项目3 出境旅游业务与接待
第⑧单元 出境旅游业务(1)
8.1 情景对话
8.2 角色扮演训练
8.3 出境旅游管理文本聚焦
8.4 出境旅游的构成部分
8.5 出境旅游知识链接
8.6 出境旅游需要的证件
第⑨单元 出境旅游业务(2)
9.1 情景对话
9.2 角色扮演训练
9.3 出境计调业务操作程序
9.4 出境游成团业务操作
9.5 境外接团社的选择与管理
9.6 出境旅游组团社与境外接团社的合同范本示例
9.7 知识链接
9.8 知识拓展
第⑩单元 出境旅游接待
10.1 情景对话
10.2 角色扮演训练
10.3 出境旅游领队相关规定
10.4 出境游领队职责
10.5 出境游领队工作程序
10.6 出境游行前说明会
10.7 出境游境外住宿服务
10.8 出境游境外用餐服务
10.9 出境游境外游览服务
10.10 出境游另行付费旅游项目
10.11 出境游境外购物安排
10.12 知识拓展
习题答案
参考文献
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