- 日用品化学(普通高等教育一流本科专业建设成果教材)
- - 作者：编者:严和平//张举成//徐世娟|责编:王婧//杨菁//金杰
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122450081
  - 出版日期：2024/08/01
  - 页数：152
- 售价：15.6

内容大纲
《日用品化学》以化学知识为点，辐射人们生活中的各方面，关注化学与身边事物的关系。内容包括食品与化学、饮料与化学、香烟与化学、药物与化学、服装与化学、化妆品与化学、饰品与化学、洗涤用品与化学、室内外装修的材料与化学，共9个方面。读者通过本书可以了解身边的化学世界，了解在不同领域可能接触到的化学物质，了解化学学科的相关定理、理念、特点，从而达到开阔视野、提升科学素养、培养科学思维的目的。
本书可以作为高等院校的通识课程学习教材，也可作为大众的科普读物。本书配套教学课件和讲解视频，供读者选择使用。
作者介绍
目录
绪论
第1章  食品与化学
  1.1  食品的概念及化学成分
    1.1.1  食品的概念
    1.1.2  食品的化学成分
  1.2  食品调味剂
    1.2.1  鲜味剂
    1.2.2  酸味剂
    1.2.3  甜味剂
    1.2.4  咸味剂
  1.3  食品添加剂
    1.3.1  食品添加剂的定义
    1.3.2  食品添加剂的意义和作用
    1.3.3  食品添加剂的使用原则
    1.3.4  食品添加剂的毒理学
    1.3.5  食品添加剂的分类
    1.3.6  食品营养强化剂
  1.4  食物的储存
    1.4.1  氧化作用
    1.4.2  微生物作用
    1.4.3  食物的储存方法
  参考文献
第2章  饮料与化学
  2.1  豆乳、奶及其制品
    2.1.1  豆乳类饮料
    2.1.2  奶及乳制品
  2.2  酒中的化学
    2.2.1  高度酒
    2.2.2  低度酒
  2.3  茶叶中的化学
    2.3.1  茶的化学成分及功用
    2.3.2  茶的种类
    2.3.3  茶文化
  2.4  其他含咖啡因的饮料
    2.4.1  咖啡
    2.4.2  可可
    2.4.3  可乐
    2.4.4  红牛
  2.5  软饮料
    2.5.1  苏打水
    2.5.2  果汁
  参考文献
第3章  香烟与化学
  3.1  烟草发展史
  3.2  烟草的主要化学成分及对卷烟质量的影响
    3.2.1  烟叶的主要化学成分及特性
    3.2.2  烟叶的主要化学成分对卷烟质量的影响
  3.3  香烟中的主要有害化学物质
    3.3.1  烟碱
    3.3.2  烟焦油

  参考文献
第4章  药物与化学
  4.1  中药与化学
    4.1.1  中药
    4.1.2  药食同源
    4.1.3  中药的配伍
    4.1.4  中药与养生
  4.2  化学合成药物
    4.2.1  化学合成药的发展历史
    4.2.2  化学药物的分类
  4.3  常见药物的化学成分
    4.3.1  感冒药及成分
    4.3.2  肠胃药及成分
    4.3.3  心脑血管药物及成分
    4.3.4  癌症药物及成分
  参考文献
第5章  服装与化学
  5.1  服装的材料与化学
    5.1.1  面料
    5.1.2  辅料
    5.1.3  面料品质标识
    5.1.4  服装面料的鉴别
    5.1.5  面料的有害成分
  5.2  不同面料服装的日常护理
    5.2.1  不同面料服装的保管
    5.2.2  服装的护理
    5.2.3  衣物上污渍的处理
  5.3  服装染料与化学
    5.3.1  染料的定义
    5.3.2  染料的分类
    5.3.3  染料的命名
    5.3.4  染料的染色牢度
    5.3.5  染料的颜色与化学结构
    5.3.6  禁用染料
    5.3.7  代表性染料
  参考文献
第6章  化妆品与化学
  6.1  化妆品的分类
    6.1.1  按化妆品的功用分类
    6.1.2  按化妆品的使用部位分类
    6.1.3  按化妆品的形态（剂型）分类
    6.1.4  按国家标准化妆品分类
    6.1.5  化妆品的其他分类法
  6.2  化妆品的原料
    6.2.1  化妆品的基质原料
    6.2.2  化妆品的辅助原料
  6.3  化妆品的存放和使用注意事项
  6.4  化妆品中的有害成分和化妆品通用标签
    6.4.1  化妆品中的有害成分
    6.4.2  化妆品通用标签

  6.5  世界化妆品
    6.5.1  世界化妆品品牌公司
    6.5.2  世界化妆品品牌简介
    6.5.3  世界彩妆品牌简介
  6.6  简易天然护肤品的制作
    6.6.1  香蕉牛奶滋养面膜
    6.6.2  番茄净肤去油面膜
    6.6.3  苹果雪肌滋润面膜
    6.6.4  苦瓜美白保湿面膜
    6.6.5  黄瓜润肤美肌水
    6.6.6  西瓜清凉柔肤面膜
  6.7  香水
    6.7.1  香水的历史
    6.7.2  香水的分类
    6.7.3  香水的功效
    6.7.4  香水使用禁忌
    6.7.5  香水的味阶
    6.7.6  调香术语
    6.7.7  香精提取工艺
  参考文献
第7章  饰品与化学
  7.1  首饰的定义及饰品的分类
    7.1.1  首饰的定义
    7.1.2  饰品的分类
  7.2  宝石饰品
    7.2.1  珠宝玉石的概念和分类
    7.2.2  珠宝玉石的定名
    7.2.3  珠宝玉石的化学成分
    7.2.4  珠宝玉石的常规鉴定仪器
    7.2.5  珠宝玉石的鉴定
  7.3  贵金属首饰
    7.3.1  贵金属
    7.3.2  贵重金属首饰的分类
    7.3.3  贵金属材料及金银饰品的常规检测方法
    7.3.4  金银饰品佩戴过程中的注意事项
  参考文献
第8章  洗涤用品与化学
  8.1  洗涤剂与表面活性剂
    8.1.1  表面活性剂概述
    8.1.2  表面活性剂的结构
    8.1.3  表面活性剂的分类
    8.1.4  表面活性剂的基本性质和作用
  8.2  衣用洗涤用品
    8.2.1  肥皂
    8.2.2  合成洗衣粉
    8.2.3  洗衣液
  8.3  沐浴洗涤用品
    8.3.1  洗发香波
    8.3.2  浴用香波
  8.4  餐具洗涤用品

    8.4.1  餐具洗涤剂概述
    8.4.2  餐具洗涤剂的配方组成
    8.4.3  餐具洗涤剂配方实例
  参考文献
第9章  室内外装修材料与化学
  9.1  室内外装修材料
    9.1.1  装修材料的分类
    9.1.2  装修材料简介
    9.1.3  部分装饰材料的选择方法
  9.2  涂料与化学
    9.2.1  涂料的定义
    9.2.2  涂料的分类
    9.2.3  我国对涂料的命名原则及规定
    9.2.4  部分涂料介绍
  9.3  如何对待刚刚装修后的房间
    9.3.1  正确对待新装修房子
    9.3.2  如何处理装修后的房屋
  参考文献

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作者介绍

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