- 邮轮文化(职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库系列配套教材)
- - 作者：编者:刘金岩|责编:王可
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122433152
  - 出版日期：2024/09/01
  - 页数：166
- 售价：15.2

内容大纲
本教材是国家职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库配套教材。本教材按照邮轮文化的职业教育知识体系，以“邮轮文化”为主线，包括邮轮历史文化、邮轮品牌文化、邮轮餐厅文化、邮轮酒吧文化、邮轮娱乐文化、邮轮船员文化、邮轮目的地文化、中国本土邮轮文化的打造共八章，以一个或多个典型案例为章节导读和知识拓展，具有知识性、针对性、实用性、专业性和指导性。教材图文并茂，语言清晰简练，通俗易懂，重难点突出，强调理论和实践相结合，将有关知识、技能、职业道德、情感态度与未来岗位有机结合，从而达到职业岗位能力和文化素养培养的共同要求，满足邮轮企业对本专业学生综合能力的要求。教材配有二维码，扫码可观看相关视频，帮助学生直观体验邮轮文化，加深理解，拓展知识。本教材可作为职业教育国际邮轮乘务管理专业教材，也可作为各大邮轮公司内部培训以及各类相关培训机构的岗位培训用书。
作者介绍
目录
第一章  邮轮历史文化
  第一节  跨洋班轮时代
    一、跨洋班轮的兴起与邮轮的诞生
    二、海上黄金时代
  第二节  现代度假邮轮时代
    一、运输业到度假业的过渡
    二、超大邮轮模式的诞生
    三、现代度假邮轮产业时代的变革
  第三节  中国邮轮产业的发展
    一、中国邮轮产业的起步阶段
    二、中国邮轮产业的腾飞阶段
    三、中国邮轮产业向本土化转型的阶段
第二章  邮轮品牌文化
  第一节  邮轮品牌文化认知
    一、品牌名称
    二、品牌标志
    三、品牌功效
  第二节  邮轮品牌细分和品牌定位
    一、邮轮品牌细分
    二、邮轮品牌定位
  第三节  世界著名邮轮公司及旗下邮轮品牌文化
    一、美国嘉年华邮轮集团
    二、皇家加勒比集团
    三、地中海邮轮公司
第三章  邮轮餐厅文化
  第一节  邮轮餐厅认知
    一、邮轮餐厅类别
    二、邮轮餐厅岗位职责与工作内容
    三、邮轮餐厅设计文化
  第二节  邮轮厨房认知
    一、邮轮厨房类别
    二、邮轮厨房岗位设置和主要职责
    三、邮轮厨房特色文化
  第三节  邮轮西餐饮食文化
    一、邮轮西餐类别
    二、邮轮西餐菜肴文化
    三、邮轮餐厅礼仪文化
第四章  邮轮酒吧文化
  第一节  邮轮酒吧认知
    一、邮轮酒吧介绍
    二、邮轮酒吧岗位职责及工作内容
    三、邮轮特色酒吧文化
  第二节  邮轮酒水文化
    一、邮轮酒水分类
    二、邮轮主要酒水产地
    三、邮轮鸡尾酒文化
  第三节  邮轮饮酒文化
    一、邮轮饮酒礼仪
    二、邮轮饮酒习惯
    三、饮酒文化差异

第五章  邮轮娱乐文化
  第一节  邮轮娱乐文化的界定
    一、娱乐文化认知
    二、邮轮娱乐文化认知
  第二节  邮轮主要娱乐文化
    一、邮轮剧院表演文化
    二、邮轮音乐文化
    三、邮轮派对及其他相关活动文化
    四、邮轮娱乐体育文化
  第三节  邮轮其他娱乐活动文化
    一、健身养生休闲类活动文化
    二、摄影活动文化
    三、艺术品拍卖活动文化
    四、免税店休闲购物活动文化
第六章  邮轮船员文化
  第一节  船员职业能力文化
    一、船员应具备的心理素质
    二、船员应具备的职业素质
    三、船员应具备的跨文化适应能力
  第二节  船员服务文化
    一、服务态度文化
    二、服务技能文化
    三、服务展示文化
  第三节  船员的准军事文化素养
    一、邮轮军衔制
    二、准军事化文化与规则
第七章  邮轮目的地文化
  第一节  加勒比海航区
    一、地理环境文化
    二、历史民俗文化
  第二节  地中海航区
    一、地理环境文化
    二、历史民俗文化
  第三节  阿拉斯加航区
    一、地理环境文化
    二、历史民俗文化
  第四节  亚太航区
    一、地理环境文化
    二、历史民俗文化
第八章  打造中国本土邮轮文化
  第一节  世界邮轮文化回顾
    一、世界邮轮文化品鉴
    二、世界邮轮文化的发展趋势
  第二节  中国邮轮文化的本土化
    一、中国邮轮文化本土化的相关举措
    二、突破中国邮轮文化本土化的关键
参考文献

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