- 零浪费花园(家庭种菜指南)
- - 作者：(英)本·拉斯金|责编:赵荣//张大勇|译者:石俊峰|绘画:(英)爱丽丝·帕图洛
  - 出版社：机械工业
  - ISBN：9787111754244
  - 出版日期：2024/06/01
  - 页数：152
- 售价：19.6

内容大纲
这是一本有机园艺手册，将指导读者如何最大限度地利用种植空间并提升果实风味，书中列举了几种保存、加工果蔬的方法和几十种果蔬的种植要点，指导说明了在多大的空间中种植多少才能获得较好的结果，以及如何降低种植过程中可能产生的浪费。本书由英国有机种植慈善机构——土壤协会园艺负责人本·拉斯金著，附有丰富生动的植物手绘图和精美插图，知识与美观兼备、科普与实用并存，是一本面向对家庭种菜、家庭园艺感兴趣的人的园艺科普书。
作者介绍
目录
译者序
前言
第一章  场地
  准备土地
  轮作
  捕获阳光
  绿肥
  间植和套种
  产量
  如何选择种什么
  调整作物的间距
第二章  风味
  不要扔掉，储存起来：基础食谱
  冷冻
  烘干
  充分利用整株植物
  腌制和发酵
  冬储
第三章  浪费
  种植
  零浪费肥力
  减少能源消耗
  零浪费花园指导：工具
  何时播种/移栽/收获/储存
  零浪费灌溉
第四章  植物
  芝麻菜
  芦笋
  芹菜
  野苣/歧缬草
  球茎茴香
  芸薹族
  穿叶春美草
  菠菜
  甜菜
  莴苣
  豆瓣菜
  杂交大黄
  甘蓝类
  抱子甘蓝
  西兰花
  菜花
  羽衣甘蓝
  卷心菜
  球茎甘蓝
  甜菜根
  根芹
  胡萝卜
  土豆
  小红萝卜

  芜菁甘蓝
  欧洲防风
  韭葱
  葱
  大蒜
  洋葱和红葱头
  茄子
  蚕豆
  青豆类
  菊芋
  西葫芦
  黄瓜
  豌豆
  辣椒
  南瓜
  番茄
  玉米
  罗勒
  地中海香草
  欧芹和香菜
  薄荷
  籽类
  醋栗
  甜瓜
  覆盆子
  蓝莓
  草莓
  苹果和梨
  李子
  葡萄
索引
词汇表
译者附词汇表

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