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- 零浪费花园(家庭种菜指南)
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- 作者：(英)本·拉斯金|责编:赵荣//张大勇|译者:石俊峰|绘画:(英)爱丽丝·帕图洛
- 出版社：机械工业
- ISBN：9787111754244
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售价：19.6
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内容大纲
这是一本有机园艺手册，将指导读者如何最大限度地利用种植空间并提升果实风味，书中列举了几种保存、加工果蔬的方法和几十种果蔬的种植要点，指导说明了在多大的空间中种植多少才能获得较好的结果，以及如何降低种植过程中可能产生的浪费。本书由英国有机种植慈善机构——土壤协会园艺负责人本·拉斯金著，附有丰富生动的植物手绘图和精美插图，知识与美观兼备、科普与实用并存，是一本面向对家庭种菜、家庭园艺感兴趣的人的园艺科普书。
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作者介绍
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目录
译者序
前言
第一章 场地
准备土地
轮作
捕获阳光
绿肥
间植和套种
产量
如何选择种什么
调整作物的间距
第二章 风味
不要扔掉，储存起来：基础食谱
冷冻
烘干
充分利用整株植物
腌制和发酵
冬储
第三章 浪费
种植
零浪费肥力
减少能源消耗
零浪费花园指导：工具
何时播种/移栽/收获/储存
零浪费灌溉
第四章 植物
芝麻菜
芦笋
芹菜
野苣/歧缬草
球茎茴香
芸薹族
穿叶春美草
菠菜
甜菜
莴苣
豆瓣菜
杂交大黄
甘蓝类
抱子甘蓝
西兰花
菜花
羽衣甘蓝
卷心菜
球茎甘蓝
甜菜根
根芹
胡萝卜
土豆
小红萝卜
芜菁甘蓝
欧洲防风
韭葱
葱
大蒜
洋葱和红葱头
茄子
蚕豆
青豆类
菊芋
西葫芦
黄瓜
豌豆
辣椒
南瓜
番茄
玉米
罗勒
地中海香草
欧芹和香菜
薄荷
籽类
醋栗
甜瓜
覆盆子
蓝莓
草莓
苹果和梨
李子
葡萄
索引
词汇表
译者附词汇表
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