- 动物解剖生理(附学生实践技能训练工作手册职业教育畜牧兽医专业系列教材)
- - 作者：编者:于明//曲强|责编:张雨璐//迟蕾//李植峰
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122458896
  - 出版日期：2024/09/01
  - 页数：231
- 售价：19.2

内容大纲
本书以常见家畜（牛、羊、猪、马）和常见家禽（鸡）以及犬、兔为主要对象，系统介绍其解剖生理特征，包括被皮系统、运动系统（肌肉、骨骼）、神经系统、内分泌系统、心血管系统、呼吸系统、消化系统、泌尿系统、免疫系统和生殖系统等十余个项目和数十个实训，实训项目操作和工作单设计为单独的《学生实践技能训练工作手册》。全书语言简练，图文并茂，通俗易懂。教材配有动画，实训配有实操微课视频讲解，插图配有彩色数字资源，便于更加形象生动的理解，扫描书中二维码即可观看。
本书可作为高职高专畜牧兽医类专业教材，也可供畜牧兽医行业技术人员参考使用。
作者介绍
目录
项目一  动物机体基本结构与功能
  一、认识动物细胞
    （一）细胞的形态和大小
    （二）细胞的构造与功能
    （三）细胞的生命活动
  二、识别组织基本结构
    （一）上皮组织
    （二）结缔组织
    （三）肌肉组织
    （四）神经组织
  三、器官、系统和有机体
    （一）器官
    （二）系统
    （三）有机体
  四、动物体表主要部位名称及方位术语
    （一）动物体表主要部位名称
    （二）方位术语
项目二  被皮系统结构与功能识别
  一、认识皮肤
    （一）表皮
    （二）真皮
    （三）皮下组织
  二、识别皮肤衍生物
    （一）毛
    （二）皮肤腺
    （三）蹄
    （四）角
    （五）枕
项目三  运动系统结构与功能识别
  一、初识骨骼
    （一）骨
    （二）骨连结
  二、初识肌肉
    （一）肌肉构造
    （二）肌肉的形态
    （三）肌肉的起止点和作用
    （四）肌肉的命名
    （五）肌肉的辅助器官
  三、识别家畜的全身骨骼
    （一）头部骨骼
    （二）躯干骨骼
    （三）前肢骨骼
    （四）后肢骨骼
  四、识别家畜全身肌肉
    （一）皮肌
    （二）头部主要肌肉
    （三）躯干主要肌肉
    （四）前肢主要肌肉
    （五）后肢主要肌肉
项目四  神经系统结构与功能识别

  一、识别神经组织及其功能
    （一）神经元的结构
    （二）神经元的分类
    （三）神经元与神经纤维的功能和特性
    （四）神经胶质细胞
  二、认识突触及突触传递
    （一）突触的微细结构
    （二）突触的分类
    （三）化学性突触传递的机理
    （四）突触传递兴奋的特征
    （五）神经递质及受体
  三、识别中枢神经
    （一）脊髓
    （二）脑
    （三）脑脊膜和脑脊液
  四、识别外周神经
    （一）脊神经
    （二）脑神经
    （三）植物性神经
  五、识别眼、耳及神经系统的感觉功能
    （一）眼
    （二）耳
    （三）神经系统的感觉分析功能
  六、神经系统对躯体运动的调节
  七、神经系统对内脏活动的调节
  八、认识条件反射
    （一）反射的概念和分类
    （二）条件反射的形成
    （三）反射弧的组成
    （四）反射的基本过程
    （五）中枢兴奋过程的特征
    （六）影响条件反射形成的因素
    （七）条件反射的生物学意义
项目五  内分泌系统结构与功能识别
  一、初识激素
  二、内分泌器官及其分泌的激素
    （一）垂体
    （二）甲状腺
    （三）甲状旁腺
    （四）松果体
    （五）肾上腺
    （六）胰岛
    （七）性腺
项目六  体温调节
  一、初识体温
  二、体温恒定的维持
    （一）产热
    （二）散热
  三、体温调节
    （一）温度感受器

    （二）体温调节中枢
    （三）体温调定点学说
  四、动物对环境的耐受与适应
    （一）家畜的耐热与抗寒
    （二）家畜对高温与低温的适应
项目七  心血管系统结构与功能识别
  一、初识机体内环境与心血管系统
    （一）体液与机体内环境
    （二）心血管系统
  二、认识血液
    （一）血液的组成及功能
    （二）血量
    （三）血液的理化特性
    （四）血液凝固与纤维蛋白溶解
  三、心脏结构与功能识别
    （一）心脏的结构
    （二）心脏的泵血功能
  四、血管及其功能识别
    （一）血管的分类、构造和功能特点
    （二）肺循环的血管
    （三）体循环的血管
    （四）血管的功能
  五、胎儿血液循环的特点
    （一）心脏和血管的结构特点
    （二）血液循环的途径
    （三）胎儿出生后的变化
  六、心血管活动的调节
    （一）神经调节
    （二）体液调节
    （三）自身调节
项目八  呼吸系统结构与功能识别
  一、初识胸腔、胸膜和纵隔
    （一）胸腔
    （二）胸膜与胸膜腔
    （三）纵隔
  二、呼吸道及其功能识别
    （一）鼻
    （二）咽
    （三）喉
    （四）气管和支气管
  三、肺结构的识别
    （一）肺的形态和位置
    （二）肺的组织构造
  四、呼吸过程识别
    （一）肺通气
    （二）肺换气和组织换气
    （三）气体在血液中的运输
  五、呼吸运动调节的识别
    （一）呼吸运动的神经调节
    （二）呼吸运动的化学性调节

项目九  消化系统结构与功能识别
  一、认识腹腔和骨盆腔
    （一）腹腔
    （二）骨盆腔
    （三）腹膜
    （四）腹腔分区
  二、初识消化系统
    （一）消化系统的构成
    （二）消化管的一般结构
    （三）消化管平滑肌的特性
    （四）消化方式
  三、识别口腔内的器官与功能
    （一）口腔内的器官
    （二）口腔内的消化活动
  四、认识咽
  五、认识食管
  六、识别胃的结构与功能
    （一）单室胃的结构与消化功能
    （二）多室胃的结构与功能识别
  七、肝脏的结构识别
    （一）肝脏的位置与形态
    （二）肝脏的组织构造
    （三）胆汁的分泌
  八、胰脏的结构识别
    （一）胰脏的形态及位置
    （二）胰脏的组织构造
    （三）胰液的分泌
  九、小肠的结构与功能识别
    （一）小肠的位置及形态
    （二）小肠的组织构造
    （三）小肠内的消化与吸收
  十、大肠和肛门的结构与功能识别
    （一）大肠和肛门的位置及形态
    （二）大肠壁的构造
    （三）大肠内的消化
项目十  泌尿系统结构与功能识别
  一、初识尿
    （一）尿的成分
    （二）尿的理化特性
    （三）排尿量
  二、肾与尿的生成
    （一）肾的解剖构造
    （二）尿的生成及其影响因素
  三、输尿管、膀胱和尿道结构的识别
    （一）输尿管
    （二）膀胱
    （三）尿道
  四、尿的排出
  五、肾脏对酸碱平衡的调节作用
    （一）H+-Na+交换

    （二）NH+4-Na+交换
    （三）K+-Na+交换
    （四）过多碱的排出
项目十一  免疫系统结构与功能识别
  一、识别免疫器官
    （一）中枢免疫器官
    （二）周围免疫器官
  二、识别免疫组织
    （一）弥散性淋巴组织
    （二）淋巴小结
  三、识别免疫细胞
    （一）淋巴细胞
    （二）单核巨噬细胞系统
    （三）抗原呈递细胞
  四、识别淋巴和淋巴管
    （一）淋巴
    （二）淋巴管
    （三）淋巴循环
项目十二  生殖系统结构与功能识别
  一、识别雄性生殖系统及其功能
    （一）睾丸
    （二）附睾
    （三）阴囊
    （四）输精管和精索
    （五）尿生殖道
    （六）副性腺
    （七）阴茎和包皮
  二、认识母畜生殖系统及其功能
    （一）卵巢
    （二）输卵管
    （三）子宫
    （四）阴道
    （五）尿生殖前庭
    （六）阴门
  三、繁殖生理识别
    （一）性成熟与体成熟
    （二）发情周期
    （三）家畜繁殖过程
  四、认识泌乳过程
    （一）乳的化学成分
    （二）乳的生成过程
    （三）乳的分泌过程
    （四）排乳
项目十三  家禽解剖生理识别
  一、被皮与运动系统识别
    （一）皮肤及其衍生物识别
    （二）骨骼识别
    （三）肌肉识别
  二、消化系统与功能识别
    （一）口咽

    （二）食管和嗉囊
    （三）胃
    （四）肠
    （五）肝
    （六）胰
  三、呼吸系统识别
    （一）家禽呼吸系统的构造特点
    （二）家禽的呼吸生理特点
  四、泌尿生殖系统识别
    （一）泌尿系统的结构与功能
    （二）家禽泌尿系统的生理特点
    （三）公禽生殖器官的结构与功能
    （四）母禽生殖器官的结构与功能
  五、心血管系统
    （一）心脏
    （二）血管
  六、免疫系统
    （一）胸腺
    （二）法氏囊
    （三）脾脏
    （四）淋巴结
    （五）哈德腺
    （六）淋巴组织
项目十四  犬、兔解剖生理识别
  一、兔解剖生理特征识别
    （一）兔被皮与运动系统
    （二）消化系统
    （三）呼吸系统
    （四）泌尿系统
    （五）生殖系统
  二、犬的解剖生理特征
    （一）被皮与运动系统
    （二）消化系统
    （三）呼吸系统
    （四）泌尿系统
    （五）生殖系统
参考文献
工作手册
  实训1  显微镜的使用与基本组织观察
  实训2  识别动物体表各部位
  实训3  畜体全身骨骼观察与识别
  实训4  胰岛素和肾上腺素对动物血糖的影响
  实训5  羊体温的测定
  实训6  红细胞计数及血红蛋白含量测定
  实训7  动物心音、心率及动脉脉搏测量
  实训8  心脏及其周围大血管的识别
  实训9  家畜呼吸频率、呼吸类型及呼吸音的观测
  实训10  呼吸器官位置、形态和结构观察
  实训11  各种因素对呼吸运动的影响
  实训12  动物消化器官体表投影位置识别及胃肠蠕动音的听取

  实训13  牛、羊、猪消化器官形态、位置与构造的识别
  实训14  家兔小肠运动及小肠吸收与渗透压关系的观察
  实训15  观察和识别动物泌尿器官的形态、位置和构造
  实训16  家畜胸腺、脾和淋巴结及其组织构造观察识别
  实训17  观察与识别家畜生殖器官的位置、形态和结构
  实训18  家禽解剖及器官观察与识别
  实训19  兔的解剖及内脏器官观察与识别
  实训20  犬的解剖及内脏器官观察与识别

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