- 寻味西北/寻味系列
- - 作者：张子艺|责编:刘书芳//陈娟
  - 出版社：河北教育
  - ISBN：9787554584620
  - 出版日期：2024/08/01
  - 页数：244
- 售价：22.4

内容大纲
    她以一位旅行者的身份，走进西北的千家万户，品尝从家常便饭到节日盛宴的西北美食。
    那是些简单却充满力量的食物：一碗热气腾腾的汤面条，香气四溢的羊肉抓饭；街头的烤肉串，家庭聚餐中的臊子面。
    每一种食物，都承载着西北人对生活的热爱和对传统的坚守。
    书中讲述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和历史：食物与人、自然、社会的关系，展现了食物在不同时代背景下的社会意义。
    食物也成为了连接过去与现在，传统与现代的桥梁。
    从妈妈手中的一碗汤面，到节日里家家户户忙碌的女性身影，书中的女性形象生动而温暖，她们不仅是家庭的支柱，更是文化传承的重要力量。
    我们思念着远方的家乡，也努力安顿好身边的自己。
作者介绍
张子艺，女，作家，报社首席记者，甘肃省作家协会会员，荣获甘肃新闻奖、甘肃省新闻工作者最高荣誉“十佳记者”称号及丝绸之路杯全国青年散文大赛金奖等。发表过大量的文化随笔及散文，著有散文集《长安风，丝路情》(合著)。
目录
美馔
  敦煌夜市：大漠绿洲里的现世安稳
  炒拨拉：从汉家将军到夜市美味
  冬日，宜食涮羊肉
  烤肉，一场小规模的人类返祖现场
  筏子面肠、河西肺
  羊肉夹沙肉丸子
主食
  羊肉抓饭：自然与山野的恩物
  牛肉小饭：西北的江南气韵
  牛肉面：三十秒最佳赏味期里的爱意
  羊肉泡馍里是山野的草长莺飞
  妈妈们做过的家常饭
  敦煌驴肉黄面
小食
  面茶、油茶和酒泉糊锅
  西北风物机密：凉面烤肉
  油馓子、油麻花、油条
  胡饼、馕和油锅盔
  辣子蒜羊血、粉汤羊血面
  在武威，没有吃过“三套车”的人无法谈人生
节令
  油饼卷糕里的端午节
  敦煌文书里的凉面、凉皮子
  玫瑰月饼：一场烂漫花事了
  隆冬，在暖锅前一醉方休
  软儿梨、香水梨
食趣
  土豆的N种吃法
  馓饭酸烂肉里藏着的少年时光
  一寸相思一寸灰，熬到天荒地老的灰豆汤
  呱呱、浆水和荞麦
  罐罐茶、三炮台：热气蒸腾里的西北
后记

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