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内容大纲
本书在2022年版的基础上，充分吸纳牦牛产业分布地区从事牦牛研究和生产的行业精英，共同编写完成了2023年中国牦牛产业发展蓝皮书。
本书通过系统凝练最新生产、科研和理论成果，综合运用定量分析和定性分析等多种方法，吸收多方意见和建议，力图从牦牛产业在我国畜牧业中的地位、牦牛产业发展现状、主产区和分布区的发展现状、牦牛产品产销渠道发展特点及我国牦牛产业发展趋势与对策等方面，全面系统、客观公正地反映中国牦牛产业发展的真实情况，为推动中国牦牛产业可持续、高质量发展作出贡献。 -
作者介绍
中国乡村发展志愿服务促进会（原中国扶贫志愿服务促进会）是农业农村部主管、国家乡村振兴局日常管理的社会组织，于2016年4月成立。自成立以来，促进会深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述，紧紧围绕党和国家关于脱贫攻坚和乡村振兴的决策部署，努力践行精准扶贫精准脱贫的基本方略，按照巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的工作要求，谋划实施了一批平台类、公益类、乡村振兴类特色项目，取得明显成效。 -
目录
绪论
第一章 牦牛产业发展基本情况
第一节 引言
第二节 养殖情况
一、牦牛遗传资源地理分布及其数量变化
二、牦牛养殖现状
第三节 加工情况
一、行业概述
二、技术创新
三、龙头企业
第四节 从业人员
一、养殖环节人员概述
二、加工环节人员概述
第五节 营销情况
一、牦牛产品销售情况
二、牦牛产品品牌建设情况
第二章 牦牛产业发展外部环境分析
第一节 引言
第二节 牦牛产业发展政策环境分析
一、国家牦牛产业发展政策环境分析
二、主产省发展政策环境分析
第三节 牦牛产业发展技术环境分析
一、牦牛生产技术环境分析
二、牦牛加工技术环境分析
三、牦牛销售技术环境分析
第四节 牦牛产业发展市场需求分析
一、牦牛肉市场需求分析
二、牦牛乳及其制品市场需求分析
三、牦牛其他产品市场需求分析
第五节 牦牛产业与肉牛产业优劣势分析
一、牦牛产业与肉牛产业比较劣势分析
二、牦牛产业与肉牛产业比较优势分析
第三章 牦牛产业发展重点区域
第四章 牦牛产业发展重点企业
第五章 牦牛产业发展的代表性产品／品牌
第六章 牦牛产业发展效益评价
第七章 科技对牦牛产业的支撑
第八章 牦牛产业发展趋势与对策
附录 近五年牦牛产业发展大事记
参考文献
后记
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