- 特殊医学状况婴幼儿配方食品(精)/生命早期1000天营养改善与应用前沿
- - 作者：编者:姜毓君//陈伟//付萍|责编:李丽//刘军
  - 出版社：化学工业
  - ISBN：9787122444561
  - 出版日期：2024/06/01
  - 页数：345
- 售价：64

内容大纲
本书系统介绍了我国婴幼儿中常见的特殊医学状况[包括早产与低出生体重、乳糖不耐受、遗传缺陷（如氨基酸代谢障碍）、胃食管反流、乳蛋白过敏等]以及其适用的特殊医学用途配方食品，具体包括特殊医学状况的发病率、发病机制与临床症状、特殊的医学需求，以及在设计相应医学状况配方食品时需要关注和解决的问题、临床应用指征与效果判断、现行的法规与制约行业发展的因素等；同时还重点介绍了特殊医学用途配方食品生产过程中涉及的复配营养素预混料的作用、原辅料的优选、质量控制，生产过程中的生产工艺和设备选择以及质量控制等。本书可作为特殊医学用途配方食品的研发人员、乳品科学家、新生儿专家、妇幼营养保健人员和相关专业研究生的参考用书。
作者介绍
目录
第1章  概论
第2章  特殊医学用途配方食品、保健食品和普通食品
第3章  中国特殊医学用途配方食品相关法规概述
第4章  特殊医学用途婴儿配方食品相关法规
第5章  特殊医学用途婴儿配方食品的管理要求
第6章  氨基酸配方食品及其应用
第7章  氨基酸代谢障碍配方食品及其应用
第8章  高能量婴儿配方食品及其应用
第9章  防反流婴儿配方食品及其应用
第10章  食物蛋白过敏全营养配方食品品
第11章  复配营养强化剂在特殊医学用途婴儿配方食品中的应用
第12章  复配营养强化剂相关法规标准
第13章  复配营养强化剂的配方设计
第14章  复配营养强化剂的生产控制
第15章  复配营养强化剂的质量控制
第16章  复配营养强化剂的检测
第17章  特殊医学用途配方食品生产工艺及选择
第18章  特殊医学用途配方食品适用生产设备
第19章  特殊医学用途婴儿配方食品生产质量控制体系
第20章  特殊医学用途婴儿配方食品共线生产及清场
  ……

内容大纲

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