- 红楼梦日历(饮馔版2025)(精)
- - 作者：编者:传奇红楼宴//红楼梦精雅生活设计中心|责编:梁五童
  - 出版社：中华书局
  - ISBN：9787101167870
  - 出版日期：2024/09/01
  - 页数：384
- 售价：39.2

内容大纲
    2025年《红楼梦日历》饮馔版，以知名IP“传奇红楼宴”团队原创的系列红楼美食短视频为素材，结合中医专家的食养建议编纂。
    红楼梦中的饮食文化，历来为代代读者津津乐道。全国有多家知名餐厅推出“红楼宴”，如扬州瘦西湖国宾馆，中山公园来今雨轩等。曹雪芹更是一位公认的美食家，尤其擅长烹饪，其佚著《废艺斋集稿》收录了金石、风筝、编织、脱胎、织染、刻竹、园林、烹调等八项传统手工艺教程，第八册原名为《斯园膏脂摘录》，专门介绍烹调。“斯园”是“思源”之代语，“膏脂”指民脂民膏。曹雪芹意在表达，“饫甘餍肥”之徒应当饮水思源，知果其口腹者，皆民脂民膏也。曹雪芹祖父曹寅曾撰《居常饮馔录》，可见其精于此道；曹雪芹所做的江南菜肴“老蚌怀珠”曾受众友人盛赞。
    自古以来，中国人就十分重视运用饮食来预防疾病、延年益寿，还把食物作为预防及治疗疾病的一个重要手段。中医药学中有“药食同源”的说法，所谓“药补不如食补”，许多食物同时也是药物。《红楼梦》中的药膳，如安神解郁、醒脾健胃的合欢花酒，补五脏、壮筋骨的糟鹌鹑，清热解暑的莲叶羹，以及补益气血的桂圆汤等，不仅贾府的太太小姐能用，也很适合现代人。
    红楼宴团队历时数年，深入解读《红楼梦》，认真探轶红楼美食背后的文化、与文本的关联，通过菜品来传递情感及博大精深的传统文化，团队赴全国各地拍摄视频，制作十分精良。每一道菜品均由国宴名厨郝振江独家创意研发，在熟知食物特性的前提下，将传统与现代巧妙结合，烹制出更适合现代人口味的菜品。
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