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内容大纲
本书秉持理论与实用相结合的原则，围绕“旅游活动中的美”展开，介绍了旅游与美的关系，旅游者的审美需求，旅游服务的美学技巧，以及旅游活动中的主要审美对象：风景美、建筑美、园林美、艺术美、饮食美、住宿美、服务美的审美知识和审美方法。本书与众不同之处在于：它不是纯粹的美学理论讲授，而是从职业活动的岗位能力需求出发，围绕高职旅游类专业的人才培养目标，将《旅游美学》课程授课体系的编排与岗位实际需要紧密结合，突出实用性和职业性，在讲解审美知识的同时突出审美方法和服务技巧。 -
作者介绍
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目录
第一章 旅游与美
第一节 旅游与审美的关系
第二节 旅游美学研究的对象和范围
第三节 学习旅游美学的现实意义
实训 游客审美需求和审美满意度调研
思政小课堂
第二章 风景美
第一节 风景美的形态
第二节 风景美的特征
第三节 风景美的观赏方法
实训 寻美西湖———探寻西湖自然美和人工美的完美结合
思政小课堂
第三章 建筑景观美
第一节 建筑景观美的形式
第二节 建筑景观美的特征
第三节 建筑景观美的观赏方法
实训 探访中国五大特色民居
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第四章 园林美
第一节 园林景观美的形态
第二节 园林景观美的特征
第三节 园林景观美的观赏方法
实训 石中乾坤———品味太湖石
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第五章 艺术美
第一节 书法艺术美
第二节 绘画艺术美
第三节 雕塑艺术与欣赏
实训 中西艺术景观对比
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第六章 饮食美
第一节 饮食美的形态
第二节 饮食美感的心理过程和审美特征
第三节 美食的品尝方法
实训 一次美食审美体验
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第七章 住宿美
第一节 旅游住宿的形式
第二节 住宿美的审美特征
第三节 住宿美的欣赏
实训 诗意地栖居———住在他处， 游客在乎的是什么
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第八章 旅游服务美
第一节 旅游服务美的形式
第二节 旅游服务的审美特征
第三节 旅游服务的美学技巧
实训 最美导游———游客在旅途中最希望得到怎样的服务
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参考文献
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