- 尚(咖啡的世界史)(精)
- - 作者：(美)威廉·乌克斯|责编:刘长娥|译者:华子恩
  - 出版社：海南
  - ISBN：9787573015549
  - 出版日期：2024/09/01
  - 页数：673
- 售价：75.2

内容大纲
《尚：咖啡的世界史》是一部研究咖啡文化史的百科全书，被誉为咖啡界历久不衰的“圣经”。作者是咖啡历史学家威廉·乌克斯，他遍历世界各地，从实地考察、搜集资料到撰写，费时18年。全书267张珍贵老照片和插图，详尽地介绍了关于咖啡的一切，涵盖咖啡的起源、种植、烘制、冲煮和器具发展，以及咖啡在各地独特的风俗、文学艺术作品中的咖啡等，看咖啡如何影响世界政治、经济、文化与外交。
作者介绍
目录
推荐序  苦香的精神慰藉——咖啡：为启蒙运动提神
第二版前言
序  向世界最非凡的饮料致敬！
Part 1  最激进的饮料，最香醇的黑苦历史！
  第一章咖啡树来自何方？
    人工繁衍咖啡树的起源
    阿拉伯人暗地里做手脚｜朝圣者偷渡咖啡生豆至印度｜荷兰人成为欧洲种植咖啡的先驱
    狄克鲁船长的浪漫
    将救命水分给咖啡树｜收获首批咖啡豆｜船长之逝
    从欧洲种到美洲
  第二章谁最先喝咖啡？
    咖啡在文献中的记载
    荷马、《圣经》和咖啡
    世界上第一杯咖啡
    伊斯兰教版本的传说｜跳舞山羊
    第一个可信的咖啡定年
    首次对咖啡的迫害
    脱离宗教成为世俗的饮料｜造谣抹黑｜正式禁喝咖啡｜埃及苏丹主动撤令
    对咖啡的第二次宗教迫害
    咖啡在君士坦丁堡
    针对咖啡馆的迫害
    百姓的阳奉阴违｜政治迫害咖啡馆｜酷刑下照喝不误
    爱在咖啡馆里谈政治的波斯人
    早期饮用咖啡的礼节与习惯
    咖啡馆文化｜在家喝咖啡的情况
  第三章威尼斯商人将咖啡带到西欧
    咖啡北传进入意大利
    教皇为撒旦的饮料施行洗礼
    欧洲的第一杯咖啡
    意大利的咖啡馆
    为西方建立正宗咖啡馆｜圣马尔谷广场最受欢迎的咖啡馆｜从镇压中幸存下来
  第四章咖啡在法国刮起的旋风
    咖啡传入法国的历史
    法国的咖啡风潮
    对东方黑色饮料的好奇｜从升斗小民到上流社会都疯狂｜ 10 年独家销售咖啡豆的权力
……
Part 2  800 年的演进，等一杯理想的咖啡……
Part 3  老城里的咖啡风情
Part 4  向世界宣传咖啡
Part 5 咖啡是生活美学的灵感泉源
咖啡年表
咖啡同义语

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