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内容大纲
本教材供三年制高等职业教育农林类、环境类、化工类、生物医药类等专业使用。总教学时数为100～120，共分10个项目。项目一至项目七为无机化学与分析化学，内容包括认识化学物质和常用玻璃仪器、认识溶液、提高产品转化率、处理酸碱溶液、提纯盐溶液、探究原电池、认识配位化合物；项目八至项目十为有机化学，内容包括认识烃类有机物，制备有机产品，以及认识氨基酸、蛋白质和糖类等。 -
作者介绍
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目录
项目一 认识化学物质和常用玻璃仪器
任务一 认识宏观物质
任务二 认识微观物质
任务三 学习元素周期律和元素周期表
任务四 学习化学键
任务五 认识常用玻璃仪器
项目二 认识溶液
任务一 认识物质的量
任务二 认识溶液的组成与依数性
任务三 认识、计算理想气体
任务四 配制溶液
项目三 提高产品转化率
任务一 认识化学反应速率
任务二 认识化学平衡及其特点
任务三 认识化学平衡移动的影响因素
项目四 处理酸碱溶液
任务一 认识电解质溶液
任务二 认识酸和碱
任务三 计算酸碱溶液的pH值
任务四 认识缓冲溶液
任务五 学习pH法测定乙酸的解离度和解离平衡常数
项目五 提纯盐溶液
任务一 认识溶度积
任务二 认识沉淀溶解平衡的移动
任务三 学习粗盐的提纯
项目六 探究原电池
任务一 认识氧化还原反应
任务二 认识原电池
任务三 应用电极电势
任务四 组装原电池
项目七 认识配位化合物
任务一 学习配位化合物
任务二 认识配位平衡
任务三 测定水硬度
项目八 认识烃类有机物
任务一 认识有机化合物
任务二 认识烷烃
任务三 认识烯烃、炔烃
任务四 认识环烃
项目九 制备有机产品
任务一 认识卤代烃
任务二 认识醇
任务三 认识酚
任务四 认识醚
任务五 认识醛和酮
任务六 认识羧酸及其衍生物
任务七 认识含氮化合物
任务八 蒸馏乙醇
任务九 制备乙酸乙酯
任务十 制备手工皂
项目十 认识氨基酸、蛋白质和糖类
任务一 认识氨基酸
任务二 认识蛋白质
任务三 认识糖类
任务四 测定糖类
附录
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