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内容大纲
《仪器分析实验》深度对接行业、企业标准，分别选取食品、药品、化妆品、土壤、水体、血液、化工产品等样品，共编排具有代表性的实验项目42个，其中综合性实验33个，设计性和创新性实验9个。本书实验技术包括紫外-可见分光光度法、红外吸收光谱法、分子荧光光谱法、原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、原子发射光谱法、电位分析法、极谱与伏安分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、X射线衍射法以及GC-MS、HPLC-MS、ICP-MS等仪器联用法，并引入电子资源拓展教学模式，内容丰富，可供不同专业不同层次使用者使用。
《仪器分析实验》可作为高等学校化学化工、环境科学、材料科学、生命科学、食品科学、农学和医药学等专业的重要基础课教材，也可供分析测试相关从业人员选用。 -
作者介绍
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目录
第一章 仪器分析实验基础知识
第一节 仪器分析实验基本要求
第二节 分析试样的前处理技术
第三节 实验数据的记录和处理
第二章 光谱分析实验
第一节 紫外-可见分光光度法
实验1 茶叶中咖啡因含量的测定
实验2 紫外分光光度法同时测定维生素C和维生素E
实验3 邻菲咯啉分光光度法测定微量铁
实验4 分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量
实验5 芳香族化合物紫外吸收光谱测定及溶剂效应
第二节 红外吸收光谱法
实验6 常见有机化合物的红外光谱测定及谱图分析
实验7 未知有机化合物的红外光谱测定及谱图解析
第三节 分子荧光光谱法
实验8 分子荧光光谱法测定阿司匹林片中乙酰水杨酸和水杨酸含量
实验9 分子荧光光谱法测定复合维生素B片中维生素B2含量
实验10 基于化学反应选择性荧光检测微量间苯二酚
第四节 原子光谱法
实验11 火焰原子吸收光谱法测定牛奶中的钙含量
实验12 石墨炉原子吸收光谱法测定血清中铬含量
实验13 电感耦合等离子体-原子发射光谱法测定葡萄酒中多种无机元素
实验14 原子荧光光谱法测定染料产品中的砷、汞、锑
第三章 电化学分析实验
实验15 直接电位法测定碳酸饮料和皮蛋的pH值
实验16 离子选择性电极测定牙膏中氟离子含量
实验17 自动电位滴定法测定酱油总酸量
实验18 单扫描示波极谱法测定自来水中铅含量
实验19 铋膜电极阳极溶出伏安法测定土壤中锌、铅、镉含量
实验20 聚咖啡酸修饰电极同时测定抗坏血酸和多巴胺含量
实验21 金膜电极的制备及循环伏安法测定铁氰化钾电极反应过程
第四章 色谱分离分析实验
第一节 气相色谱法
实验22 气相色谱法分离芳烃类化合物
实验23 气相色谱法测定含酚废水中的苯酚含量
实验24 气相色谱法测定白酒中的醇系物含量
第二节 高效液相色谱法
实验25 高效液相色谱法测定食品中防腐剂含量
实验26 高效液相色谱法测定指画颜料中三氯生和三氯卡班含量
第五章 其他仪器分析和仪器联用分析实验
第一节 X射线粉末衍射法
实验27 X射线粉末衍射法进行物相分析
第二节 质谱法及其联用技术
实验28 电感耦合等离子体-质谱法检测食品中铅、镉、铬、汞、砷含量
第三节 色谱-质谱联用技术
实验29 气相色谱-串联质谱法测定植物源食品中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留量
实验30 高效液相色谱-串联质谱法检测食品中的甜味剂含量
实验31 高效液相色谱-串联质谱法检测原料乳与乳制品中三聚氰胺含量
实验32 高效液相色谱-串联质谱法测定食品中四环素类药物残留量
实验33 高效液相色谱-串联质谱法测定塑料中持久性有机污染物
第六章 设计性和创新性实验
实验34 复方穿心莲片中穿心莲内酯成分鉴定及含量分析
实验35 饮料中多种食品添加剂和维生素的检测
实验36 香菇中多糖、维生素和微量元素的提取和含量分析
实验37 荧光金属纳米团簇/碳点的制备及微量/痕量过氧化氢的检测
实验38 中药牡丹皮中丹皮酚的含量检测
实验39 化妆品中限用或禁用物质的检测
实验40 红辣椒中红色素的分离与测定
实验41 婴幼儿奶粉中微量元素分析
实验42 功能型DNA纳米材料的设计、制备、表征及传感检测应用
附录
参考文献
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