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- 古人吃什么
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- 作者：虫离先生|责编:李媛
- 出版社：中国画报
- ISBN：9787514624748
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售价：27.2
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内容大纲
古代有如今已消失的食物有哪些？
满汉全席正式亮相是什么时候？
冰激凌是何时出现的？
奶油在古代叫什么？
宋朝时已有外卖！
白居易竟然是隐藏的“吃货”！
……
一本饕餮客必读的“自我修养”手册！
从食材种类到烹饪方法，从王公贵族的珍馐到普通百姓的吃食，各类食物的来源与进化，烹饪方式的多样和演变，将饮食文化置身于历史的长河中，揭秘中华美食的前世今生。
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作者介绍
虫离先生
生于孔孟之乡，唯好吞笔谈异。虚负光阴三十载，生平无大志，只愿埋头故纸堆，钩沉古卷传说，山海志怪。妖怪，是这个世界曾经做过怪异之梦的痕迹。先民的瑰奇之梦，流响千古，“茫茫遐迩，眇眇流文，百家迂阔，各尚斯异”，至今已零落漫灭，遽难辨读。希望以该系列略尽微薄，燃犀照水，尽力恢复古老梦境的旧观，以飨读者。
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目录
第一部分 古人吃什么
从小麦到西瓜——中餐赘婿
小麦
芸薹
葱
茄子
苹果
西瓜
玉米
番薯
粟稻——左右护法
粟
稻
黍
花椒
苌楚
柑橘
樱桃
荔枝
食用油——内卷两千年
调味料——那时没有味精
味精
酱
豆豉
方便调料
笋油
老卤
吊汤
饺子的时空之旅
说脍——风流总被雨打风吹去
甜食清欢
羊肉——元朝人的味道
归隐江湖的食物
菰米
荇菜
堇菜
葵
莼菜
薤
芡实
砂仁
第二部分 给朕颠勺
周天子的黑暗料理与“八珍”之变
烧尾宴
宋徽宗的生日宴
196道菜！论如何喂撑宋高宗
初坐
再坐
正餐
明朝宫廷伙食
乾隆的招牌菜
满汉全席的真相
第三部分 千古风流吃货
白居易
孟浩然
苏轼
陆游
倪瓒
李渔
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