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内容大纲
《有机化学实验》（第二版）以基本操作和基本技能训练为主线，通过基础知识与基本操作、结构表征、性质与鉴定、合成四个层次的实验培养学生的动手能力。全书共五十七个实验，内容涉及有机化合物物理常数的测定、有机物的分离与提纯（液态、固态及色谱分离）、有机物的基本性质与鉴定、有机合成、天然产物的提取与分离等。综合性和设计性实验的选取以尽量结合现实生活和科研需求为原则，以增强学生对有机化学的认识和理解。
《有机化学实验》（第二版）可作为高等院校化学化工类、农林类、医药类专业本科生的教材。 -
作者介绍
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目录
第一章 有机化学实验基础知识与基本要求
第一节 有机化学实验室规则
第二节 有机化学实验室安全知识
第三节 常用玻璃仪器简介
第四节 其他常用仪器设备简介
第五节 实验预习和实验报告
第二章 有机化学实验基本操作
第一节 有机化合物物理常数的测定
实验一 熔点的测定及温度计的校正
实验二 沸点的测定
实验三 折射率的测定及标准折射率
实验四 旋光度的测定及比旋光度
实验五 相对密度的测定
第二节 有机化合物的分离与提纯
实验六 蒸馏
实验七 分馏
实验八 减压蒸馏
实验九 水蒸气蒸馏
第三节 固体化合物的分离与提纯
实验十 过滤
实验十一 重结晶
实验十二 升华
实验十三 液-液萃取
第四节 色谱分离法
实验十四 柱色谱——荧光黄和碱性湖蓝BB的分离
实验十五 纸色谱——混合氨基酸分离
实验十六 薄层色谱——偶氮苯和苏丹Ⅲ的分离
实验十七 气相色谱
实验十八 高效液相色谱
第三章 有机化合物结构表征
实验十九 紫外吸收光谱
实验二十 红外光谱法
实验二十一 核磁共振氢谱
实验二十二 质谱
第四章 有机化合物的基本性质与官能团鉴定
实验二十三 烯、炔的性质与鉴定
实验二十四 卤代烃的性质及鉴定
实验二十五 醇、酚的性质及鉴定
实验二十六 醛、酮的性质及鉴定
实验二十七 羧酸及其衍生物的性质及鉴定
实验二十八 含氮化合物的性质及鉴定
实验二十九 糖类的性质及鉴定
实验三十氨基酸、蛋白质的性质及鉴定
第五章 有机化合物的合成
实验三十一 蒽和马来酸酐的加成反应
实验三十二 1-溴丁烷的制备
实验三十三 硝基苯酚的制备
实验三十四 苯乙酮的制备
实验三十五 苯甲酸的制备
实验三十六 环己酮的制备
实验三十七 环己烯的制备
实验三十八 苯乙醚的制备
实验三十九 苯甲醇和苯甲酸的制备
实验四十 乙酸乙酯的制备
实验四十一 苯胺的制备
实验四十二 乙酰苯胺的制备
实验四十三 邻氯苯甲酸的制备
实验四十四 肉桂酸的制备
实验四十五 有机碳酸酯的制备
第六章 天然有机化合物的提取与分离
实验四十六 茶叶中咖啡因的提取及其性质
实验四十七 从槐花米中提取芦丁
实验四十八 从烟草中提取烟碱
实验四十九 菠菜色素的提取与分离
实验五十 从果皮中提取果胶
实验五十一 从胡椒中提取胡椒碱
第七章 综合性实验
实验五十二 乙酰乙酸乙酯的制备——克莱森缩合反应
实验五十三 乙酰水杨酸的制备
实验五十四 2-硝基-1，3-苯二酚的制备
第八章 设计性实验
实验五十五 昆虫信息素2-庚酮的合成及表征
实验五十六 α-苯乙胺的制备及外消旋体的拆分
实验五十七 香豆素-3-羧酸的制备
附录
附录1 常用试剂的配制
附录2 常用洗涤剂的配制
附录3 常见的共沸混合物
附录4 常用有机溶剂的除水方法
附录5 常见生色基团及紫外吸收
附录6 常见官能团的红外吸收峰
附录7 常见质子的化学位移
附录8 常用有机溶剂的物理常数
附录9 常见有毒化学品
附录10 部分实验术语中英文词汇
附录11 有机化学实验科研信息网址
参考文献
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